Использование опилок,щепы или всё же дуб.бочка?

Ну ведь ты же первый и начал глупости писать. Да еще и порядочных людей дерьмом облил попутноЯмбукай, 16 Дек. 18, 11:45

Никого дерьмом я не обливал, порядочным людям за советы сразу спасибо говорил, тебе в том числе. Там кнопочка такая есть с сердечком. Но только мало их, толковых советов, в основном разного рода критика сразу несется, и конструктивная, и просто так, лишь бы показать свое остроумие. Типа того, что чача не идет на коньяк. Причем еще пишут, что чача это шмурдяк. Писать такие вещи может человек, который пробовал чачу, купленную где-нибудь в Сочи у азербайджанцев.  Там точно шмурдяк, а хороший продукт делают только для себя. Из хорошего сырья, будь то виноград, алыча, груша, да хоть из чего. Из абрикосов отличная чача получается (сейчас наверняка найдутся те, кто скажет, что из абрикоса не чача, а я не соглашусь, любой фруктовый самогон хорошего качества с ароматом фрукты, без сивухи, у нас называется чача, и это я знал еще до появления этого форума на просторах интернета, да и вообще интернета в целом). А про 5 грамм на литр тут же на форуме где-то и вычитал. Не сам же придумал. И перед магазином извиняться не собираюсь, потому что щепа, изготовленная самостоятельно, оказалась лучше. Давно уже понял, что большинству магазинов без разницы, чем торговать, лишь бы получать прибыль. Теперь, прислушавшись к советам, уменьшил навеску, настаиваю дальше, и еще раз говорю спасибо тем, кто мне подсказал. А тех, кто просто решил постебаться, и благодарить не за что. Что не так?

у нас называется чачаpallmall81, 16 Дек. 18, 17:44

Более правильно это называть бренди. Фруктовый или ягодный.

Более правильно это называть бренди. Фруктовый или ягодныйTerminatorN2, 16 Дек. 18, 19:39

Ну, человек же объяснил.У него на родине принято такое название. В других местах называют фруктовой или ягодной  водкой,к примеру.Бренди принято называть в Западной Европе.Но какое нам до них дело?

Более правильно это называть бренди. Фруктовый или ягодный.TerminatorN2, 16 Дек. 18, 19:39

ХЗ, у нас так говорят. А там не знаю, мож не прав, но думал всегда, что бренди на чем-то тоже выдерживают...

Добавлено через 3мин.:

В других местах называют фруктовой или ягодной  водкойГригорий C, 16 Дек. 18, 19:54

Везде свои названия, это да. Читал на форуме про самогон из айвы, кажется дуневач называется - у нас это тоже чача   У нас на брошенных дачах ее полно осталось, там вообще много всего интересного, если полазить, правда груши-яблоки цыгане обрывают, за ними не успееешь, а вот айва никому не нужна, ибо вяжет, зато аромат у нее бомба.

настоял винный спирт на чипсах 2 месяца, результат в целом меня более чем устроил, учитывая что после снятия с чипсов вкус должен еще улучшиться. я использовал для настойки 45 градусный спирт, после настоя он получился 43 градуса, я хочу развести его чуть водой (хорошей) до 40 градусов с целью смягчения и чуть увеличения выхода продукта - не испорчу я его этим?

Айболит33, можешь испортить разведением. Точно, что не улучшишь. Нравится такой - пей его, от добра добра не ищут.

Айболит33,
Немного разведи и попробуй. Понравится - разведешь остальной

не испорчу я его этим?Айболит33, 17 Дек. 18, 18:28

с 43 до 40 вкус сильно не изменится, только надо дать отдохнуть, ну и может помутнеть.

Айболит33, возьми стакан, да разведи. Вот и узнаешь

с 43 до 40 вкус сильно не изменится, только надо дать отдохнуть, ну и может помутнеть.limon, 17 Дек. 18, 18:42

С языка снял, крепость 40-градусного сэма от 45-градусного по вкусу отличить не могу. Если 40 и 50 - тогда уже заметно, а так не особо. Так что думаю сильно париться не стоит

спасибо всем за ответы.

уже не так далёк тот момент истины, который разрешит все споры между бочечниками и щепачами...))). в конце марта будет год, как поставил на щепу и залил в бочку дист(90%, но заливал 65%) из ячки...на щепе стоит в 3 л. банке, под полиэтиленовой крышкой, под ней 4 слоя ткани и крышка имеет проколы булавкой(5 или 6), бочка 10л. второго налива. цвет на щепе дала уже через 2 месяца, щепу вынул. цвет в бочке едва заметно, чуть слабее..но ещё 3 месяца...доберёт. про разрешения споров конечно же шутка. сразу пресекаю упрёки и наезды. но интересует будет ли большая разница во вкусе..отпишусь, конечно однократный эксперимент не достоверен, но на большее не рассчитываю..

однократный экспериментRusPil, 21 Дек. 18, 18:59

Трудно быть первопроходцем, но почётно. Все затаили дыхание.

Bernder, иронизируй, конечно...для того и писалось , честно говоря)))

интересует будет ли большая разница во вкусе..RusPil, 21 Дек. 18, 18:59

RusPil, будет и очень большая и причём в пользу бочки. Эксперементировал и сам и пробовал аналогичные напитки коллег и все заметили что щепа проигрывает.

все заметили что щепа проигрывает.LARGUS, 21 Дек. 18, 19:58

Ну вот зачем ты так?!

цвет на щепе дала уже через 2 месяца, щепу вынул.RusPil, 21 Дек. 18, 18:59

По моемУ скромному разумению, щепу не надо было изымать. Но результат соревнования всё равно будет в пользу бочки. 

бочка 10л. второго налива.RusPil, 21 Дек. 18, 18:59

у меня в такой, второй залив стал табуретить где то через два месяца...  ну и результат тебе уже сообщили, можешь не мучаться

Papic, на форуме читал. что табуретовка лечится временем, так же кто то из форумчан писал про вискокурню . где после одной бочки и выдержки в ней. заливают в другую новую бочку и держат ещё какое то время...казалось бы вот где табуретовка...

RusPil, легкая степень с выдержкой да, может и уйти. сильная степень - только еще одной перегонкой или разбавлением
про две бочки - в первой (новой) идет экстракция веществ из дуба, а в старой (истощенной) - выдержка напитка.  аналог - в истощенную бочку насыпать щепы.  потом вымоченная первая бочка превращается в старую истощенную