Использование опилок,щепы или всё же дуб.бочка?

заливают в другую новую бочкуRusPil, 22 Дек. 18, 13:48

Так там бочка литров 600 наверно

ДВС ! 2,5 грамма дубовой щепы ( по Шторму) на литр 41% кукурузно-пшенично-ржаного продукта хватит ?

HECTOP, для табуретовки? хватит!

2,5 грамма дубовой щепы ( по Шторму)HECTOP, 23 Дек. 18, 22:12

Я ложу не более 1,5-2 грамма на 1л.

HECTOP, для табуретовки? хватит!Papic, 24 Дек. 18, 08:18

А конкретно можешь сказать сколько ? Или только ёрничать можешь ?

Добавлено через 1мин.:

Я ложу не более 1,5-2 грамма на 1л.staffordrodg, 24 Дек. 18, 09:32

Пойду выловлю чутка , вчера только забросил .

конкретно можешь сказать сколькоHECTOP, 24 Дек. 18, 12:00

мой опыт говорит что это индивидуально, зависит от массы причин: размер, выварка, качество дуба и т.д. я на своей щепе опытным способом пришел к навеске 1,5гр на литр. в твоем случае или убрать половину, или чаще пробовать

мой опыт говорит что это индивидуально, зависит от массы причин: размер, выварка, качество дуба и т.д. я на своей щепе опытным способом пришел к навеске 1,5гр на литр. в твоем случае или убрать половину, или чаще пробоватьPapic, 24 Дек. 18, 12:17

Выловил . Осталось около 2 гр . Лучше буду пробовать ))) (Шутка юмора) . Сколько по времени настаиваешь ?

Может писали уже, кто нибудь пробовал щепу вымачивать в хвостах? Без вымачивания и выпаривания на воде а просто в хвостах? Бочки ведь хвостами вымачивают. Только вот обжарить вначале наверное, тоже по аналогии с бочкой.

Сколько по времениHECTOP, 24 Дек. 18, 12:40

ну я щепу вообще не вынимаю. а более менее становится через пару месяцев.

щепу вымачивать в хвостахМихаил887, 24 Дек. 18, 13:26

смысла нет

смысла нетPapic, 24 Дек. 18, 13:30

Почему бочку водой не вымачивают?

Сколько по времени настаиваешь ?HECTOP, 24 Дек. 18, 12:40

Чем дольше, тем лучше. И регулярно проветриваем, т.к. банка с крышкой воздух не пропускают, а окислительные процессы и делают напиток, а не дубовую настойку.

банка с крышкой воздух не пропускаютTerminatorN2, 24 Дек. 18, 21:51

А почему бы не взять и иголкой в крышке маленьких дырочек не наделать? Можно даже прикинуть их площадь и количество, чтобы получить нужный приток воздуха. Не факт, что дуб пропускает туда/сюда одинаково, но все лучше чем ничего.

Phisik,
Можно и дырочек наделать, кто-то компрессором аквариумным продувает, кто просто проветривает, кто в бочку заливает - методы разные, а цель одна.

Phisik, А если горловину бутыли , в несколько слоёв , закрыть х/б лоскутом ?
Я накрыл 4-мя слоями и закрепил банковской резинкой .

А если горловину бутыли , в несколько слоёв , закрыть х/б лоскутом ?HECTOP, 25 Дек. 18, 01:03

Парни, бочка есть бочка и хоть чем банку понакрывай, дырок в крышке насверли, компрессором аэрируй - всё это хрень по сравнению. Попробовал 13-месячный бурбон на ячменном солоде из 20-литровой бутыли, регулярно аэрированной компрессором на щепе из кавказского дуба. И чо!?© Сладкий запах солода, кукурузы, кислинка дуба, ванилька и... всё по отдельности, никакой синергии. Как по мне с колой пойдёт, на уровне недорогих магазинных вискарей, только с солодовым привкусом. Жаль, что с колой не пью. Пусть ещё стоит, может в освободившуюся бочку залью.

Bernder,
А щепы сколько клал на литр?

1 грамм/л.

А щепы сколько клал на литр?TerminatorN2, 25 Дек. 18, 07:46

Чтобы ответить на такой вопрос, а потом определиться для себя с количеством надо послушать совет:

что это индивидуально, зависит от массы причин: размер, выварка, качество дубаPapic, 24 Дек. 18, 12:17

Лучше всего найти дубовую плашку, поколоть, вымочить, выпарить, высушить, обжарить (обуглить) и решить для себя чего и сколько тебе надо.

Да, самому делать щепу это надёжнее. Конечно желательно и очень, чтобы деревяшки были от бондаря. Тут и сорт дуба важен и его сушка.

Сладкий запах солода, кукурузы, кислинка дуба, ванилька и... всё по отдельности, никакой синергии.Bernder, 25 Дек. 18, 06:15

А вот только что позвонил друг детства и одноклассник, который с недельку назад с удовольствием забрал у меня литрячок этого пойла и описывает его в высшей степени восторга.) Но я его понимаю, он доктор, пьёт только казённое бухло от благодарных пОцЫентов, а там сами знаете чо.