Солодо-сахарная брага на диких дрожжах солода

brig62, Седьмой стоял у истоков этой ветки. Так, для информации.gnom, 09 Окт. 15, 22:28

Не сильно суть дела меняет. Чем на смех поднимать, сказал бы по человечески, в чем ошибку видит. Если уж гуру такой. А если лень, то пусть ухмыляется перед моником сам на сам. А то с толку только сбивают, тех кто научиться хочет. А то все прямо так спецами сразу с нуля стали.

,у тебя что-то с самооценкой не так.Cедьмой, 09 Окт. 15, 23:28

обращусь к психоаналитику. Спасибо что обратил мое внимание на данную проблему. Ты пиши свои мысли до конца, тогда никто и возражать не будет. Мы с berezikoff, поняли так, что объем затора не должен влиять на количество выделяемого СО. Иначе и базара не было бы. А то Хи-Хи и все на этом. А ребята волнуются.

Меня просто развеселила фраза о том что солод даёт угарный газ, только и всего.Cедьмой, 09 Окт. 15, 23:28

А то с толку только сбивают, тех кто научиться хочет. А то все прямо так спецами сразу с нуля стали.
brig62, 09 Окт. 15, 23:23

Да ладно, хватит солодами меряться, меня и самого, где-то в глубине души

очень глубоко кольнуло что углекислый газ пишется СО2. А СО угарный, которого в нашем продукте не образуется.
Ну заканчиваются 2е сутки брожения, т.к. баклажка пластиковая и не нагревается сильно- поставил её вообще на трубы отопления(замерил пиромером 46*С), вышел на "рекорд" одна булька в секунду(вчера где-то около в 2 сек).Гидромодуль увеличивать не стал. Посмотрим за сколько отыграет.

Хосу спросить у адептов, можно ли после полного выбраживания взять этот продукт, разлить по литровым бутылкам вынести на холод и потом использовать в качестве стАртера. Сколько стАртера надо заливать, например на флягу 1-1,5л хватит? Или слить, залить второй замес сахара и уже со второго взять. И уже поставить"конкретный" обЪём на пАру фляг. Самой большой проблемой на настоящий момент вижу в том, что не просходит саморазогрев браги, а греть не чем. Или при большИх объёмах, этой проблемы нет?
Извините за много букв.

Добавлено через 1ч. 25мин.:

Наткнулся на тему [Подогрев браги. Страница 4]
По сусекам у себя покапался, нашёл 2 аристоновских тэна 1,5 и 3кВт с регуляторами. Сейчас налью полфляги воды- засуну его туда, сделав маленькую мощность-посмотрю на будет держать Т. Если что -врезать сбоку.

berezikoff,
1. поздно. отбор стартера на пике делают
2. тэнами брагу не греют. пленка от теплых полов в помощь

alexeyT, При всём уважении, если я к тэну прикручу свой термодатчик и через ирт 5920Н настрою на30-35гр.

Добавлено через 1мин.:

1. поздно. отбор стартера на пике делаютalexeyT, 10 Окт. 15, 06:44

Да вот пика я не наблюдаю, 2е сутки брожения заканчиваются, на видео же я показал- это что пик?

berezikoff, давай, удачи! поджарь дрожжиков...

поджарь дрожжиков..alexeyT, 10 Окт. 15, 08:23

Будет брага на ферментированных дрожжах.

berezikoff, Просто представь инерцию тена и быстродействие датчика ,когда датчик на 30 градусов сработает ,поверхность тена под сотню будет .

alexeyT, Хорошо почти согласен, а если через рм2 дать на тэн вольт 30 а по ирт, гистерезис выставить в градус?

berezikoff, не надо.
ты где Т мерить собрался?
на нихроме Т достигает 700*с
на поверхности ТЭНа далеко за 100
купи пленку, недорого стОит

berezikoff, Дима, плёнка 50х50см, в прошлом году покупал, отдал около 150р. Судя по сопротивлению 1,2кОм, мощность 40вт.

Приветствую всех! Ставлю свой первый затор на ржи.Обязательно ли ставить гидрозатвор?

Для солодовой ГЗ не нужен.

Лишним он не будет,да и визуальный+аудио контроль!.Я использую постоянно,но многие обходятся без оного.

Поставил вчера затор на ржи.Стоит сутки,слышится слабое шипение.Не понятно забродило или нет? Стоит добавлять дрожжей или подождать?

Спасибо!Дома вроде тепло.

Спасибо!Дома вроде тепло.sergey975, 13 Окт. 15, 20:01

30°С надо держать, тогда бодрячком будет.

sergey975, подожди еще, если делаешь первый раз (без стартера), то заведется скорей всего на вторые-третьи сутки. У меня первый раз (при температуре 25-26°C) завелась к концу третьих суток. Хотя сейчас из секты я ушел, сбраживаю на ЧКД BC-S103.

А аквариумный нагреватель пойдет?

А аквариумный нагреватель пойдет?sergey975, 13 Окт. 15, 19:37

Я использую аквариумный подогреватель только на сахарной, он у меня большой. Боюсь, что солод пригорит. Если не будет касаться солода, то наверное пойдет.

А аквариумный нагреватель пойдет?sergey975, 13 Окт. 15, 20:37

sergey975, [сообщение #12471121]