МОСКОВСКАЯ ВСТРЕЧА
Форум самогонщиков Сайт Барахолка Магазин МОСКОВСКАЯ ВСТРЕЧА

Грюйт Эль .

Форум самогонщиков Рецепты пива
1 2 3 4 5 6 ... 30 3
gogolzmej Научный сотрудник Рига 11.9K 7.8K
Отв.40  05 Нояб. 13, 17:41
     Видимо из-за отсутствия восковника , совсем никто не хочет варить альтернативу , а жаль . Много чего интересного можно придумать и без него .. Например - светлый ржаной хреногрюйт с лакрицей . Надо подумать в эту сторону .. Улыбающийся
andrey-- Доцент Электроугли 2K 723
Отв.41  05 Нояб. 13, 19:02
    Видимо из-за отсутствия восковника , совсем никто не хочет варить альтернативу , а жаль . Много чего интересного можно придумать и без него .. Например - светлый ржаной хреногрюйт с лакрицей . Надо подумать в эту сторону .. Улыбающийся
gogolzmej, 05 Нояб. 13, 17:41
ну лично меня одно название уже пугает... хренгрюйт... хрен_знает_что получится Улыбающийся
gogolzmej Научный сотрудник Рига 11.9K 7.8K
Отв.42  05 Нояб. 13, 19:04, через 2 мин
andrey--, А ты немного сделай , десяток литров . А то у меня никак руки не доходят до хреногрюйта , все варю чего-то ...
Dusty Новичок Екатеринбург 212 122
Отв.43  05 Нояб. 13, 19:11, через 7 мин
из-за отсутствия восковникаgogolzmej, 05 Нояб. 13, 17:41
Дак семена можно заказать в интырнетах, и на подоконнике выращивать(чем я собственно и займусь- ато дома куча растений, и все бесполезные)
boreyZMS Научный сотрудник Закамск 1.9K 625
Отв.44  05 Нояб. 13, 19:14, через 4 мин
Сань, дак ему болотце нужно или озерцо, тоже дома замутишь? Улыбающийся Подмигивающий
Dusty Новичок Екатеринбург 212 122
Отв.45  05 Нояб. 13, 19:59, через 45 мин
болотце нужно или озерцоboreyZMS, 05 Нояб. 13, 19:14
Ради пива? Лехко! Второй аквариум заведу с тритонами или черепахами, и восковницей.
gogolzmej Научный сотрудник Рига 11.9K 7.8K
Отв.46  24 Дек. 13, 20:19
    Попробовал светлый грюйт из 100% местного сырья . Плотность 9.5% , ячменный солод высушен при 50 градусах . Есть кислинка , но так и планировал .Два месяца конечно маловато ..пусть стоит . Но предварительно , роггенгрюйтстаут получился вкуснее .
DSCN8137.JPG
DSCN8137.JPG Грюйт Эль . . Рецепты пива.
Mini469 Студент Москва 19 10
Отв.47  04 Янв. 14, 02:18
     Видимо из-за отсутствия восковника , совсем никто не хочет варить альтернативу , а жаль . Много чего интересного можно придумать и без него .. Например - светлый ржаной хреногрюйт с лакрицей . Надо подумать в эту сторону .. Улыбающийся
gogolzmej, 05 Нояб. 13, 17:41
Хотелось бы узнать в каком виде используются травы? В сушеном, как и хмель? Или только свежие?
gogolzmej Научный сотрудник Рига 11.9K 7.8K
Отв.48  04 Янв. 14, 10:22
Mini469, Мне больше нравится в свежем виде , особенно тысячелистник . Багульник и восковник - без разницы . Да и хмель кто приказал сушить перед использованием ?
Mozzart Магистр Умань 266 107
Отв.49  30 Янв. 14, 22:58
В наших краях тысячелистник распространён. Мирт можно купить саженцами, но, возможно будет не тот вид.
Как вариант, теоретически, можно использовать Artemisia absinthum, ещё, наверно корень цикория...
Жду лета, стиль интересный, как минимум "для поэкспериментировать".
boreyZMS Научный сотрудник Закамск 1.9K 625
Отв.50  31 Янв. 14, 00:04
Да и хмель кто приказал сушить перед использованием ?gogolzmej, 04 Янв. 14, 10:22
Кто-то писал вроде, что травой будет отдавать. У самого один ящик в морозилке забит свежесобранным, достану шишечку, разотру - аромат обалденный. Все никак не соберусь сварить на нем...
gogolzmej Научный сотрудник Рига 11.9K 7.8K
Отв.51  31 Янв. 14, 11:06
boreyZMS, Я дикаря использовал прямо сразу , и очень много ,вроде травой не пахло . А уж культурный ...у американцев что-то вроде есть , подзабыл что , конкурс пива сваренного на хмеле с грядки ..или типа того .
gogolzmej Научный сотрудник Рига 11.9K 7.8K
Отв.52  31 Янв. 14, 11:14, через 9 мин
можно использовать Artemisia absinthum,Mozzart, 30 Янв. 14, 22:58
Полынь дает очень сильную горечь . И горечь не такую как хмель . Я бы поостерегся вообще ее использовать . Или пару цветков в одну бутылку при карбонизации , попробовать как там будет . В общем полынью реально можно грюйт загубить .
корень цикория..Mozzart, 30 Янв. 14, 22:58
Это да , и корень солодки тоже хорошо .

   К удивлению мой "кислый грюйт" вчера понравился народу , а народ был не подготовленный , не знающий о берлинервайсс . И именно тот что зрел в пластике ! А я даже никому пробовать не хотел давать .. Улыбающийся
сообщения удалены (23)
кот-баюн Доцент Москва 1.4K 161
Отв.53  05 Марта 14, 17:57
Такой вопрос: А если кору дуба положить? Она же дубильные вещества содержит. И еще предлагаю элеутерокок. Один товарищ заявляет, что пил заводское "таежное" пиво с экстрактами элеутерокока и хвои. И еще я читал, что шотландцы кладут вереск.
gogolzmej Научный сотрудник Рига 11.9K 7.8K
Отв.54  05 Марта 14, 18:22, через 26 мин
кот-баюн, Заводское скорее всего содержит всего лишь следы элеутерококка , для маркетинга . Мы же можем навалить от всей души .. Я пробовал настойку , кажется ничего ароматного или вкусного она не содержит .
  Дуба нарезать вполне можно , почему нет ?
кот-баюн Доцент Москва 1.4K 161
Отв.55  05 Марта 14, 20:18
кот-баюн, Заводское скорее всего содержит всего лишь следы элеутерококка , для маркетинга . Мы же можем навалить от всей души .. Я пробовал настойку , кажется ничего ароматного или вкусного она не содержит .
  Дуба нарезать вполне можно , почему нет ?
gogolzmej, 05 Марта 14, 18:22
Боюсь переборщить
кот-баюн Доцент Москва 1.4K 161
Отв.56  06 Марта 14, 13:54
А с колько времени варить траву?
gogolzmej Научный сотрудник Рига 11.9K 7.8K
Отв.57  06 Марта 14, 14:22, через 29 мин
кот-баюн, Что касается трех классических травок , мирта , багульника и тысячелистника , мне понравилось задавать за 60 минут до конца варки .
кот-баюн Доцент Москва 1.4K 161
Отв.58  07 Марта 14, 13:08
спасибо
кот-баюн Доцент Москва 1.4K 161
Отв.59  07 Марта 14, 14:06, через 59 мин
Короче я решился: Тысячелистник, багульник, почки сосны, можжевеловые ягоды, кора дуба, вереск, элеутерокок.