Строительство дистиллерии с нуля

виноделием занимаюсь лет 7, вдумчиво года 4
было несколько бизнесов, некоторые работают и по сей день. Но это не мое.
Ни один из них, когда начинал, не делал бизнес- плана. Хочу по правильному, с расчетами, с ТБУ и тд.
Не хочу готовый брать за базу, а потом его переделывать, ломать, перестраивать под себя.
Идея глубже, как раз и с благоустройством прилегающей территории, с экскурсиями и тп.
надеюсь, Вы меня поняли)
В Туапсе, несомненно теплее чем в Рязани. Жена и дети были бы рады переезду)))

2 Ллирик:Я давно не брал в руки бизнес-планов. А что, там так скрупулезно требуют расписывать состав строений, сооружений и оборудования, канализации, водоснабжения, вентиляции и кондиционирования а также проект благоустройства прилегающей территории? Или таки достаточно взять ту же цифру с авиты в 220 лямов и от нее плясать?marder, 26 Июля 22, 23:19

Идея глубже, как раз и с благоустройством прилегающей территории, с экскурсиями и тп.
надеюсь, Вы меня поняли)Ллирик, 26 Июля 22, 23:28

Понял, это как винокуренный завод 1911 в Прони? Там надо не с бизнесплана начинать, а с кулуаров областной администрации. Их ни одним бизнеспланом не измерить. А до этого можно потренироваться в джиаре на кошках участковых.

Уважаемый, может еще и количеством перегнанной браги будем мериться?
Если бы меня интересовал вопрос с проращиванием солода- ветку не создавал.Ллирик, 26 Июля 22, 23:09

А как-же!! 500 литров вискаря выдай нагорА в день.. это сколько браги надо перегонять? И все на 40 кв.метрах?
А сколько солода надо на это количество браги в сутки?
Вы представляете, сколько надо площадей для проращивания солода, чтоб из него сварить сусло, перегнать, и чтоб в результате цикла выходило 500 (пятьсот, Карл!!) литров готового продукта в рабочий день?
Зря вы не интересуетесь технологией проращивания солода..

а с кулуаров областной администmarder, 26 Июля 22, 23:39

таких проблем нет.
Поэтому с бизнес-плана начал

Добавлено через 3мин.:

Зря вы не интересуетесь технологией проращивания солода..bubble-rum, 26 Июля 22, 23:44

Вы правы,
"2. Соложение – участок соложения зерна в солод для последующего помола (фактическая длина ядра ячменя колеблется от 6 мм 14 мм в зависимости от сорта.) 35-45 квадратных метра"

надо будет точнее рассчитать по метражу.
Вы как видите?

Наркомания какая-то. Не будем показывать пальцем, но некоторые сидя в здании бывшей бойни с двумя комнатами под производство работают на рынок 17 стран, другие вообще сидя в подвале и отмачивая бочки в обрезанных еврокубах на всемирных конкурсах бодаются. А тут полтонны в сутки подавай сидя в логистической воронке посреди неплатежеспособного рынка в кризис.
Еще и соложение своими силами. Напольное видимо, чтобы тяготы и лишения были посерьезнее.

надо будет точнее рассчитать по метражу.Ллирик, 26 Июля 22, 23:45

Т.е. вы рассчитали площадь солодовни исходя из размеров зерна ячменя? А во сколько слоев будет лежать солод?
А где будете сушить? Чем? Копченый солод будет? Где и как отбивать ростки?
Вроде спать уже надо идти.. но интересно жеж..

Добавлено через 2мин.:

Еще и соложение своими силами. Напольное видимо, чтобы тяготы и лишения были посерьезнее.Green_, 26 Июля 22, 23:55

Чтоб все было совсем по взрослому, можно самому ячмень сажать, выращивать, и собирать

Для начала можно было бы просто линию по розливу поставить, заморочиться водоподготовкой, бутилированием, оформлением бумаг, закупкой спирта, а потом уже, если взлетит, выкупать спиртзаводы с их солодовнями.

таких проблем нет.
Поэтому с бизнес-плана началЛлирик, 26 Июля 22, 23:45

Не верю(с)КСС
Вы собственно не только в винокурении профан, но и в бизнеспланах,как показало мимолетное выяснение обстоятельств дела. Вхожие в кулуары толстосумы такой фигней не страдают.

Добавлено через 3мин.:

ячмень сажатьbubble-rum, 27 Июля 22, 00:02

Ядро, сажать...
Ячмень сеют!
А так да, можно еще и заводик по производству удобрений для полноты цикла прикупить. И тракторный с комбайновым. А там и до страны недалеко... упс.

СТРУКТУРНО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПЛАН ВИНОКУРНИ
для изготовления 500 литров готового продукта в сутки,
с месячным (25 рабочих дней) объёмом производства 12500 литров.Ллирик, 26 Июля 22, 21:52

УВАЖАЕМЫЙ, Ханс Кристиан Андерсен отдыхает. А в пункте Г. закупку бочек не включил, я последние свои два полтоса семь месяцев ждал. Успехов!

Информации в интернете мало. Хочется всё по правильному сделать.Ллирик, 26 Июля 22, 22:36

Информации достаточно.
Но ты не с того начал.
НЕ задумывался, почему у нас нет дистиллерий (и даже виноделен), в каждом колхозе, как во Франции, например?
Поэтому, в первую очередь нужно изучать цену бюрократической нагрузки на данную отрасль в конкретной стране, а потом уже технические вопросы решать.
А всё, что ты затеял - игра для загрузки незанятых мозгов. Либо реклама своих бизнес услуг по планированию, но с этим не сюда.

А всё, что ты затеял - игра для загрузки незанятых мозгов. Либо реклама своих бизнес услуг по планированию, но с этим не сюда.Третий, 27 Июля 22, 08:53

Есть еще вариант - на наших потоках сознания тренируют нейросеть.

Ллирик, У нас тут наш знаменитый Кристалл продают. Не интересует? -)
https://kaluga24.tv/news/040537

У нас тут наш знаменитый Кристалл продают. Не интересует? -)Alexx_Any, 27 Июля 22, 09:18

В Туле поменьше здание ЛВЗ в таком же стиле было. Теперь там всякая хипстерня с подворотами на гироскутерах времяпрепровождает.

В Туле поменьше здание ЛВЗ в таком же стиле былоmarder, 27 Июля 22, 09:25

нет его давно уже. офисы всякие, у кореша там хата по соседству

хипстерняmarder, 27 Июля 22, 09:25

Да капец, такого монстра завалили. -( А тут дистиллерия с нуля.
А Кристалл в Обнинске пытаются возродить.

офисы всякие, у кореша там хата по соседствуgxtkjdjl, 27 Июля 22, 10:11

Не офисы, а культурное прос ранство, ликерка лофт называется. Генерал-губернатор увлекается созданием туристического кластера для всей вот этой разноцветной лабуды.
Вот построит ллирик дистиллерию, потом обанкротится и в его солодовнях молодежь с дредами голубыми будет пыхать вейпы клубничные под ритмы негритянского репа😁

marder, я иногда ну как бы счастлив, что с костылем и по стенке
иначе на все это .....лядство смотреть не возможно

Т.е. вы рассчитали площадь солодовни исходя из размеров зерна ячменя? А во сколько слоев будет лежать солод?
А где будете сушить? Чем? Копченый солод будет? Где и как отбивать ростки?bubble-rum, 27 Июля 22, 00:02

Смотрел видео от Ростика. Хочу по его примеру: теплый пол, а сверху вперед/назад двигаются крутящиеся лопасти.
рассчитывал из размера зерна ячменя слой.
Хотелось бы и копченый делать.
Вот где и как отбивать ростки еще не думал, видимо забыл( - есть идеи?

Добавлено через 2мин.:

Вы собственно не только в винокурении профан, но и в бизнеспланах,как показало мимолетное выяснение обстоятельств дела. Вхожие в кулуары толстосумы такой фигней не страдают.marder, 27 Июля 22, 06:49

Буду стараться ВАС удивить

Добавлено через 2мин.:

УВАЖАЕМЫЙ, Ханс Кристиан Андерсен отдыхает. А в пункте Г. закупку бочек не включил, я последние свои два полтоса семь месяцев ждал. Успехов!Баусяка, 27 Июля 22, 08:20

УВАЖАЕМЫЙ, если внимательно прочитать, то я написал, что сначала хочу просчитать помещения, затем оборудование. НИ про закупку бочек, лицензии и остального мне помощь не нужна.

Вот построит ллирик дистиллерию, потом обанкротится и в его солодовнях молодежь с дредами голубыми будет пыхать вейпы клубничные под ритмы негритянского репа😁marder, 27 Июля 22, 11:31

злые МЫ ВСЕ, на корню человеку планы зарубили

Но ты не с того начал.
НЕ задумывался, почему у нас нет дистиллерий (и даже виноделен), в каждом колхозе, как во Франции, например?
Поэтому, в первую очередь нужно изучать цену бюрократической нагрузки на данную отрасль в конкретной стране, а потом уже технические вопросы решать.
А всё, что ты затеял - игра для загрузки незанятых мозгов. Либо реклама своих бизнес услуг по планированию, но с этим не сюдаТретий, 27 Июля 22, 08:53

Я думаю нет дистиллерии из-за того, что никто не пытался просчитать бизнес-план с возможностью его реализации. Ну нет в нете информации.
Я не занимаюсь рекламой своих услуг по написанию бизнес-планов тк это не моё.
Для меня это не игра, мне хочется знать конечную цену в наших условиях.
Но спасибо за совет.

Добавлено через 2мин.:

Вот построит ллирик дистиллерию, потом обанкротится и в его солодовнях молодежь с дредами голубыми будет пыхать вейпы клубничные под ритмы негритянского репа😁marder, 27 Июля 22, 11:31

Я хочу из поколение в поколение ее содержать. не тот склад ума, чтобы так поступить..