Размножение МОЛОДОЙ браги.

_Stepa, ты умный? какие нах погибшие дрожжи
квас на закваске годами делаем
погибшие.....
жертва ты еге однозначно
ты их в руках держал хоть раз?
писеец
да ты их уморить не сможешь
даже спиртом
иль холодом
сказочник хренов
аж противно
тьфу

SGUN, скунс, ты опять здесь воняешь, жертва егэ. Я ж тебе популярно объяснял не раз, что с тобой мне обсуждать нечего, ты конченный долб*еб.

Добавлено через 5мин.:

На чистом сахаре дрожжам для роста нет питательных веществ вот они и каннибалят, без осадка совсем плохо будет.dee, 16 Июля 24, 09:16

Подкормка по бражному калькулятору, плюс вмтамин В, плюс остатки прошлогоднего вина. Вина немного, 0,7 на 5 кг сахара, но думаю хватит, еще ж удобрения. В прошлом году недоброда не было, выход стабильный, отчет выше приводил. Правда я солода в прошлом году добавлял немного, грамм 50-100 на 5 кг сахара. Но в этом году с солодом решил не связываться. Солод был хлебопекарский, мелкий, мука гребаная не осаждалась. Да и пустое это все, если дрожжам в бражном калькуляторе чего то недостает, то из вина или прошлогоднего варенья пускай лучше недостающее добирают.

Добавлено через 2мин.:

в масштабах сезона по 100-200 литров - вообще ниочемdee, 16 Июля 24, 09:16

Друг, ты считай свои деньги, ок? А как свои тратить я сам разберусь.

_Stepa, я хоть и скунс, но воняю по теме
а ты и не скунс, но смердишь знатно
ченьть путевое бы накорябал
хренодел недобитый

Да и пустое это все, если дрожжам в бражном калькуляторе чего то недостает, то из вина или прошлогоднего варенья пускай лучше недостающее добирают._Stepa, 16 Июля 24, 10:14

чего то недостает ? в бражном калькуляторе есть только 6 питательных веществ из необходимых 14 для размножения дрожжей на сахаре, ты скорее всего ещё не в курсе но их надо найти и купить ну и ценник тоже себе не представляешь, соответственно.

плюс вмтамин В_Stepa, 16 Июля 24, 10:14

витамины группы В идут под номерами до 15, из них дрожжам надо 3 штуки )))

Друг, ты считай свои деньги, ок? А как свои тратить я сам разберусь._Stepa, 16 Июля 24, 10:14

ну пробуй ))) удачи тебе

ну пробуй ))) удачи тебеdee, 16 Июля 24, 12:01

Дак попробовал уже, отчёт за прошлый сезон посмотри. Как то представляешь размножились без 14 необходимых веществ. Наверно потому что я скорее всего ещё не в курсе что их надо найти и купить и дрожжики наверно тоже не в курсе, без них размножаются как то. Ну я им не буду говорить, а то узнают и перестанут размножатся без 140 необходимых веществ.

Отчет вот есть [сообщение #14001808] Ты ведь и в прошлом году усирался что дрожжам на сахаре куева туча вешеств нужна и на третьем разбавлении они протухнут. Однако сделано было порядка 20 разбавлений и не протухли. Ну прокомментируй мои результаты, или думаешь я вам тут пизжю? Эксперимент проведен, результат получен, отчет предоставлен, а ты всё ту же песню поешь про протухшую брагу. Ну расскажи мне что я делаю не так, что у меня брага не протухла?

_Stepa, так тогда я тебе ответил и сейчас мне абсолютно похрен на твое собирание пенки с гамна

мне не очень интересно разбираться в твоих плясках с бубном,dee, 22 Авг. 23, 06:14

да и не отчет там а какой то детский лепет

Ну прокомментируй мои результаты, или думаешь я вам тут пизжю?_Stepa, 16 Июля 24, 14:56

как вариант, а может тебе дрожжевая тухлятина нормально заходит, бывает

dee, будь добр, больше сюда не заходи. В любом случае твои посты и сгунса я больше не комментирую. Вообще. Не вижу смысла.

...

пары недель точно хватит что б брага хорошо выбродила и осела._Stepa, 23 Июня 23, 08:22

В этом году уже надеюсь понял что это не обязательно. Выход больше. Примесей больше. Надо выбирать..

Начальная брага разделилась 14-15 раз, считать то умеешь, теоретик? В последней кеге без размножения была бы одна десятитысячная от начальной концентрации дрожжей, 0,01% и меньше, не 0,01% прошу заметить, а 0,01% от начальной концентрации! Если я правильно все считаю, то в последней кеге 0,01 грамма первоначальных дрожжей на 5 кг сахара_Stepa, 22 Авг. 23, 11:12

Тут есть один нестыковочный момент. С реалиями. На 3 генерации может и останется хоть одна живая с первоночальной засыпи. Но дальше они уже ушли и либо съедены братьями. ИМХО получить нужное количество дрожжей лучше в отдельной посуде с аэрацией и т.д. типа берёшь оттуда половину. Доливаешь стерильное сусло изготовленное за день до этого и так день за днём. Не думал ли ты, попробовать методу на зерновых. Например муке с ферментами. Про дрожжи есть книги. Можно многое почерпнуть и приспособить в домашнем деле. Может в следующем году...(:

_Stepa, че, правда глазки колет? езобретатель ты наш?
с дохлыми дрожжиками?
укотайка блин

Типун тебе на язык! Есть он. На зерновом появляетсяKarelchanin, 16 Июля 24, 20:22

Если не в лом, брось ссыль на этот форум, можно в личку, если здесь нельзя.
Уж больно авторитетный уважаемый АКАДЕМИК от Бога - RUDY.

Karelchanin, стёр..

ИМХО получить нужное количество дрожжей лучше в отдельной посуде с аэрацией и т.д. типа берёшь оттуда половину. Доливаешь стерильное сусло изготовленное за день до этого и так день за днём.makar123, 16 Июля 24, 18:29

На самом деле у меня нет цели экономить на дрожжах. Это уже побочный результат. Просто у меня одна бочка 90 литров, это максимум под 15 кг сахара и неограниченное количество почти бесплатных пластковых кег(20р/штука). Замешивать сразу в кегах не удобно. Узкое горло, мягкий корпус. Решил замешивать в бочке и разливать в кеги. Так много удобнее. Срузу же понял что с бочки лучше сразу не сливать, она больше подходит для активного брожения, а в кеги уже лучше сливать на дображивание через хотя бы день-два. К тому же созревание браги малыми порциями, а не срузу большим объемом тоже оказалось что удобнее. И опорожнять бочку до конца тоже каждый раз не так удобно, кран для слива далеко не в дне, проще в ней часть оставлять... То есть весь метод возник сам собой из лени. Поэтому еще лишние телодвижения в виде размножения дрожжей в отдельной емкости мне не особо интересно. Но это не значит что эта пустая затея, наверно есть смысл, но мне лень.

По этой же причине не заморачиваюсь с зерновыми. Заморочек с ними раз в десять больше, а разница во вкусе на уровне вкусовой чувствительности, то бишь то ли есть разница, то ли это психосоматика и самовнушение. Хороший сахарный сэм тройной перегонки с конкретным обрубанием голов и хвостов, меня более чем устраивает. Обрубаю головы-хвосты нещадно, почти половину от выхода. Рубить не жалко, из них ведь все равно потом спирт на колонне отжимаю... По соотношению вкус и качество к трудозатратам, сахарный сэм вне конкуренции. Да и нет ни какого особого вкуса, пользы для организма или каких то особых "витаминов" в любом перегнанном алкоголе, даже самом элитном. ИМХО, это все маркетинг и самовнушение. Во всех случаях это вредная для организма жидкость, поэтому не стоит особо с ней заморачиваться, хорошо очищенный сахарный сэм настоянный на чем либо или в белом виде пока меня более чем устраивает.

Добавлено через 8мин.:

Если бы я держал скотину, и ее все равно кормить надо, так почему бы не дробиной... тогда может быть есть какой то смысл, а так...

Срузу же понял что с бочки лучше сразу не сливать, она больше подходит для активного брожения, а в кеги уже лучше сливать на дображивание._Stepa, 16 Июля 24, 23:56

Точно сливать лучше с бочки. То есть ее и сделать ёмкостью для разводки дрожжей. Все логично. Если на сахарной работает то и на зерне получится не хуже. Ее и аэрировать проще. Маленьким аквариумным компрессором. Через фильтр и ультрафиолетовую лампу. Ты же всё равно сахар с водой разводишь, и добавляешь. Вот самогонщики америкосы. Куку варят пять кило. Плюс сахар пять кило. Разводят холодной водой. 5 частей куки 3 ржи в 5ти кг зерновых и 5 кг сахара. Зерно варят на газу в кастрюле как кашу. 5кг зерна на 10 воды. Пропорции можно пересчитать под отбираемую часть с бочки. Варят с АТС и при варке происходит разжижение зерна. Оставить на ночь в кастрюле остывать до 60 под крышкой. Утром внесение осахаривающего фермента, полчаса-час. Потом добавка холодной воды, и заливка в бочку. Каждый день можно отбирать. В крайнем случае раз в два дня.
Про качество и вкус сахара и зерновых. Всё очень субъективно. Но.. поверь. Зерновые отличаются от сахарного диста. В лучшую сторону. Я отбираю с браги на короткой колпачковой колонне изики и головы и т.д. на объём и нос. Получается объём в два раза больше. Работаю с вставкой в куб и мешалкой. Есть ньансы. Железа больше. Но и качество выше. Про чистый сахар и не вспоминаю. Только его на спирт для эссенции и концентратов вытяжек с лекарственного сырья.
Зерновой дист имеет вкус. Приятный. Сцуко, иногда хочется и прибухнуть. Научиться засевать сусло своими дрожжами тема интересная. И перспективная. Можно использовать более дорогие дрожжи. А экономию тратить на ферменты АГПЦК.
Нарисовывается бочка для. Разводки. Краники. Компресор, мешалка, подогрев, утепление.. получается отдельный элемент в процессе..

ферменты АГПЦК.makar123, 17 Июля 24, 00:54

Знаю и пользую АГПЦ. А что это К?

Хороший сахарный сэм тройной перегонки с конкретным обрубанием голов и хвостов_Stepa, 16 Июля 24, 23:56

садомазо

это вредная для организма жидкость_Stepa, 16 Июля 24, 23:56

все говорят о вреде алкоголя, но ник то не объясняет почему, а главное, все его употребляют
идея понравилась, если до пенсии доживу, займусь

Знаю и пользую АГПЦ. А что это К?gol_avto, 17 Июля 24, 11:43

https://www.dobro38.ru/...niem-fermentov/
К- Ксиланаза.

Пока нет возможности брагу перегонять, стоит по углам плюс-минус 500 литров. Куб надо переделать, по водоснабжению еще кое что до ума довести. Автоклав, он же будущий куб пока в работе... А с ним надо сварочные работы некоторые провести, поэтому пока не начинаю эту затею, юзаю как есть в роли автоклава. По поводу размножения браги были небольшие проблемы, потом подробней расскажу. Но сейчас точно вся брага выбродила, стоит осветляется, думаю еще пару недель или месяц ей не повредят.

. Но сейчас точно вся брага выбродила, стоит осветляется, думаю еще пару недель или месяц ей не повредят._Stepa, 14 Авг. 24, 21:50

Уже полгода как осветляется.

Добавлено через 1мин.:

По поводу размножения браги были небольшие проблемы, потом подробней расскажу._Stepa, 14 Авг. 24, 21:50

Недождамшись

НедождамшисьУрий, 29 Марта 25, 14:51

Выхлебал , как Запал через 3 дня