А я же сказалReriver, 24 Февр. 25, 02:52
Если не понимаешь, что такое избыточная энергия, то попробуй вскипятить чайник зажигалкой. Температура есть, а энергии не хватит - она будет уходить с поверхности воды в чайнике быстрее, чем он будет нагреваться. И чем больше будет нагреваться чайник - тем быстрее будет уходить энергия.
Вот в колонне, для того, чтобы флегма кипела, должен быть избыток энергии. А не только температура. А избытка энергии нет. Есть её недостаток.
Добавлено через 8мин.:пар очень мощный источник нагрева.makar123, 24 Февр. 25, 02:56
Ну подуй из парогена водяным паром сверху в ведро со спиртом.
Если он подаётся снизу.makar123, 24 Февр. 25, 02:56
Если он подаётся через теплообменную поверхность. Потому что сквозь неё только и возможно сообщить жидкости избыток энергии, которую жидкость не сможет сбросить путём испарения с поверхности испарения. И тогда парообразование начнётся около теплообменной поверхности, то есть внутри жидкости, как написано в определении кипения.