Иркутск - общение

Там явно какие то трудности с переводом. Заводятся сразу, а выбраживают на 3-4 день.

у меня померли такие, температуру выдерживал 33гр на третий день разбавлял саф левьюром.

бурлят как сумашедшие

бурлят как сумашедшиеКабанчик, 15 Дек. 14, 22:15

Это не совсем спиртовые дрожжи, что-то вроде винных 13-14 градусов набраживают! А спиртовые 18 градусов набраживают!
Уже на них четыре затора ставил, нравятся! Цена и качество! Пены нет практически!

Уже на них четыре затора ставил, нравятсяsergwk, 17 Дек. 14, 03:37

ну я и не рассчитывал на них как на спиртовые. но запах приятный у бражки, наверно буду только с ними работать

кто чем себя баловать будет в новый год?

я поставил на недоректификате абс самбуку ореховую лимончелло, апельсиновую... эх все не выпить

У меня почти такой же набор =)
самбука, абсент, джин, лимончелло, водочка, бейлис, узо, бехеровка и пара настоек ягодных =)

А у меня все покупное: Ной, Кашаса, Кизлярка, Иджеванский дистиллят, Old Virgin ибо качество собственного самогона пока еще не нравится, но для гаража сойдёт. Хотя вот на рисе получилось неплохо. А выходные буду гнать на яблочном соке, но это все в "тестовом режиме", то есть совсем помаленьку.

С яблочного сока, я так понимаю подобие граппы будет?

Подобие кальвадоса будет, шибко мне этот напиток нравится. Хотя в результатах не уверен, - % сахаров в соке довольно таки низок, около 10%, к тому же сок явно имеет в своем составе не заявленные производителем подсластители, - тестовый литр бражки после выбраживания все равно чуть сластит. Пришлось "подмолодить" сок килограммом тщательно приготовленного инверта.

сок явно имеет в своем составеsas_irk, 19 Дек. 14, 06:06

у меня с покупного сока гадость получилось.

а приготовил я себе и жене джин, латгальский и настойка на яблоках и щепе чудная вещь получается

граппыwrain, 19 Дек. 14, 06:01

вроде из виноградных выжимок вроде

Принимайте в ряды. Думаю на Н.Г. "хлебную слезу" изготовить.
Кто подскажет, какую поправку по температуре нужно вводить исходя из нашего  географического положения.
По моим расчетам 1,5 Цельсия, может я ошибаюсь?

sibirk, Привет, а на кой тебе такая точность?) sibirk,  на чем гнать собираешься?

По моим расчетам 1,5 Цельсия, может я ошибаюсь?sibirk, 19 Дек. 14, 17:01

Привет.Давай расчеты. Тоже грею эту мысль про ХС, а еще каким образом стоп на 93оС при РФ перевести на наше давление.

так смотрим на барометр во время процесса и делаем поправку

sibirk, Привет, а на кой тебе такая точность?) sibirk,  на чем гнать собираешься?

xeus, 19 Дек. 14, 17:21

Оборудование от Игоря 223 - ПК-2500, Тк - 750, куб 20л. Термометры в кубе и на ПК после обратного холодильника(на пар). Я при первом перегоне стал измерять  температуру в кубе и об% в погоне и сравнивать с таблицей размещенной в ФАГе. Получается при 20 об%, темп. в кубе 95 град., а должна быть чуть больше 98.при 15 об% = темп.96,5, 12 об%= 96,9. Я спрашивал у 223го, он ответил, что поправку нужно делать.
А заставило меня провести замеры то, что при остановке отбора на тарельчатой колонне при 93 град. и разведении последних порций до 20% четко можно почувствовать запах изоамилола. Вообще по данным литературы поправка на 2 градуса при высоте над уровнем моря примерно 1000м, а у нас 464.
С другой стороны кило115 вроде рекомендует остановить отбор на 91 цельсия и снова начать после 96, когда сменится Крект по изоамилолу.

ВАу вау Я похоже на глаз фигачу, пока колонна без автоматики.
Использую только РМку для регулировки и один термометр в 20смнасадки и тонометр.
Включил, разогрел, сбавил мощность до 10ммртст пустил в работу на себя на часок.
Потом отбираю покапельно с запасом головы по АС + на запах.
И наконец тельце  через зажим 1/4 от испаряемого, ориентируюсь по отклонению термомтра в 20см.
Как температура в кубе под конец идет там уже напрямую хвосты забираю.
И усе