Вино из Изабеллы

Здесь 1л на 20л сока добавляю, для снижения кислотностиvitaliy057, 25 Нояб. 16, 11:34

И на вкус заметно, что стало  менее кислее?

Бутли покупать накладно, а ПЭТы от пива даром в любой разливайке отдают))штакет, 25 Нояб. 16, 15:13

ПЭТы относятся к пластмасам с маркировкой "7" - OTHER.
Другое. Пластмассы, которые не принадлежат ни к одной из этих шести категориям. Используются при производстве баллонов для воды, солнцезащитных очков, iPod-ов, DVD-дисков. Пластмасса подобного типа содержит бисфенол-А, выделяющийся при нагревании. По данным исследований, бисфенол-А является причиной рака, гормональных нарушений и неправильного развития детей.

Коллеги , про ПЭТы , личное мнение как пользователя.
Для сомневающихся "В" том или ином материале сосуда для Вина:
для наглядной иллюстрации дабы не бегать по просторам инета или очень далеко , просто сравните обычное магазинное пиво (одной марки и производителя):
а). В "пластмассе" (в ПЭТ).
б). В ЖБ (в алюминиевых банках).
с). В стеклянной таре.

П.С. Вариант "с)" вне конкуренции , а в ПЭТ = хуже всего , реально отдаёт послевкусием настоящей головной боли (ИМХО).

Абсолютная предвзятость к пластику. Варю пиво и лью из одной бочки в стекло и пэт разницы нет. Уже столько про это писали и спорили что с ума сойти можно. Хватит страшилок, жизнь и так страшное дело, да и к тому же смертельное.

сейчас бродит на мезге 3-ю неделю.штакет, 25 Нояб. 16, 15:13

вот метил то как раз и образуется от длительного держания на мезге. Там дней 5 с головой хватит.

Про метил точных данных ни у кого нетСемённ, 25 Нояб. 16, 15:48

да пишут в книгах про него и критические нормы описывают. Но для нас не сильно актуально. Там его мизер.

Можно запустить МКБюрьевич, 15 Нояб. 16, 15:00

Ты был прав, щепки для выдержки оказались лишними. Появилась ненужная кислятина, всего за пять дней.

в стекло и пэт разницы нет.Семённ, 25 Нояб. 16, 22:11

Лью пиво - разница ЗАМЕТНА! Такое ощущение, что пластик газы всё-таки (со временем) пропускает...

Лью пиво - разница ЗАМЕТНА! Такое ощущение, что пластик газы всё-таки (со временем) пропускает.Тимур, 26 Нояб. 16, 00:53

однажды забыл в пэт вино ну очень на долго -года на 3 в тепле. одинарное розовое вино вызрело в нем до состояния 10летнего хереса. при всех его достоинствах страшно воняло пластиком и обжигало рот как перченое.вылил.
с тех пор на боле чем на 2-3мес ничего в пэт не наливаю.но пластикофобиями тоже не страдаю.

Семённ,Поддержу коллегу Тимура,тебе по моему год назад писали,попробуй пиво подержать в пластике не два-три месяца,а подольше.Так что с ума сходить не нужно,просто попробуй.
Если я ошибаюсь что писали это тебе,тогда приношу свои извинения!,но пластик пользы здоровью точно не приносит,экономит финансы,не спорю.

однажды забыл в пэт вино ну очень на долго -года на 3 в тепле.Триод, 26 Нояб. 16, 03:01

ты в тепле и в стекле оставь то оно пропадет.
Вот почему то пиво в пластиковых кегах имеют срок хранения полгода. Как то же высчитывали сроки для таких алкопродуктов. Еще ни разу не слышал запах пластика.

Абсолютная предвзятость к пластику.Семённ, 25 Нояб. 16, 22:11

Для пищевых целей можно использовать только LDPE-PELD (ПВД) (полиэтилен низкой плотности)- маркировка "4" или PP (ПП) (полипропилен). Последний самый лучший - PP (ПП) (полипропилен)является наиболее подходящим материалом для пищевых контейнеров и детских бутылочек. Благодаря высокой температуре плавления, эта пластмасса используется для контейнеров, хранящих йогурт, сироп, кетчуп, либо для холодной или горячей пищи. И еще полипропилен используеться для производства сетчатых протезов, используемых в хирургической практике во всем мире.
Ввиду моей недавней регистрации, не могу дать ссылки. Кого интересует - пищите в личку.


Добавлено через 8мин.:

Лью пиво - разница ЗАМЕТНА!Тимур, 26 Нояб. 16, 00:53

Существенными недостатками ПЭТ-тары являются её относительно низкие барьерные свойства. Она пропускает в бутылку ультрафиолетовые лучи и кислород, а наружу — углекислоту, что ухудшает качество и сокращает срок хранения продукта. Это связано с тем, что высокомолекулярная структура полиэтилентерефталата не является препятствием для газов, имеющих небольшие размеры молекул относительно цепочек полимера.
Вот причина!

Сулейман, так долго пиво обычно не держится. Но в прошлом июле на Курской Крепости дегустировали лагер разлитый в пэт в марте те четыре месяца. Плнравился многим.

Семённ, то что понравился многим это не показатель,если бы ты предоставил из этой же партии в стекле,то было бы объективнее.

Вот почему то пиво в пластиковых кегах имеют срок хранения полгода. Как то же высчитывали сроки для таких алкопродуктов. Еще ни разу не слышал запах пластика.АлИвЕр, 26 Нояб. 16, 09:05

я его анализ делал.до 2000ppм диметилфталата,..итд и это жутко воняло точно как пвх провода.

Заметьте , ни один мал мальски нормальный "магазинный" (ШирПотРеб) производитель , кроме что совершенно "опущенные" сорта вина , что только для синебалов , не льёт в пластик.
Пиво и вино , это разные химически активные жидкости , по большему счёту ; сравнить их целостность по конечным свойствам при условии хранения в пластике/стекле , можно лишь относительно , но разница , ЕСТЬ.
П.С.
Как пример потребления лично , но (в результате , по схожим случаям) оказывается не только я такой чувствительный к пластику:
Однажды ... , это не то что говорить , даже в тексте выразить тошно , пришлось отпробовать сей "пакет" анапского пойла , другого не было , все за рулём , а на родной даче нормальных магазинов нет , пришлось за компанию пить то , что привезли.
Короче , с литра этого пойла , я прочистил свой желудок до сухого остатка желчи.

Есть возможность приобрести изабелла недорого,хочу поставить вино. Продавец говорит что виноград из Молдавии,на вкус очень сладкий. Есть бочка 65 литров из пищевого пластика. Хочется получить полусладкое вино крепостью 10-12. Подскажите пожалуйста или дайте ссылку сколько кило винограда надо купить на объем 65л,сколько воды добавить и сахара. Еще если не сложно сам процесс. Заранее спасибо.

Likser, 65 литров нетто примерно 100кг виноорада. Технология описана подробно

Likser, кто знает, что ты хочешь сделать? Достаточно посмотреть первую страницу. Дальше решать сколько будешь добавлять воды и сахара. Есть знакомые, которые на 20 кг винограда льют 40 литров воды и сахара соответственно (так делать просто нельзя, если хотим вино). 

сколько воды добавить и сахараLikser, 27 Нояб. 16, 20:11

Может попробуешь вовсе без воды? Зачем она тебе?

сколько воды добавить и сахара
Likser, Вчера, 20:11
Может попробуешь вовсе без воды? Зачем она тебе?Евгений О, 28 Нояб. 16, 04:36

Вода нужна для снижения кислотности. Но наверное можно и без нее обойтись или минимизировать колво. Один раз делал без воды в принципе тоже выпили без особых претензий, но вино вымораживал.