Вино из Изабеллы

И у меня есть белорусские винные пачка? Или лучше всё же изиферм?DVCH, 13 Янв. 20, 12:32

ПРИМЕНЕНИЕ
Брожение белого и красного винограда с высоким потенциалом алкоголя
Профилактика и лечение приостановленной ферментации
https://стопарик.рф/products/drozhzhi-izi-ferm-0-5-kg

Профилактика и лечение приостановленной ферментацииhttps://стопарик.рф/products/drozhzhi-izi-ferm-0-5-kgGabriel 61, 13 Янв. 20, 15:07

Большое спасибо! Ни хрена себе у них ценник...

Добавлено через 1мин.:

уж лучшей действительно из полученного портвейн сделатьхотя бы будет насыщенный вкус и ароматSergT, 13 Янв. 20, 12:46

А как? Я с удовольствием попробовал бы...

Большое спасибо! Ни хрена себе у них ценник...DVCH, 13 Янв. 20, 15:55

Поищи в мелкой таре. https://ntradition.ru/...mod_id=75021859
Вот нашел. http://стопарик.рф/...campaign=drozzi

Вот нашел. http://стопарик.рф/...campaign=drozziGabriel 61, 13 Янв. 20, 16:14

Ещё раз большое спасибо!

А как?DVCH, 13 Янв. 20, 15:55

вот в теме было предложение
[сообщение #13632773]
если сейчас градус грубо 13%, то добавить спирт до 18
воспользоваться калькулятором самогонщика. он даст расчет сколько по весу или по объему спирта потребуется

если сейчас градус грубо 13%, то добавить спирт до 18SergT, 13 Янв. 20, 18:41

А вместо спирта НДРФ можно? У меня, конечно, и спирта медицинского литров пять уже много лет где-то есть, но  НДРФ всё-таки ближе... )))))))

DVCH, португальский вроде виноградным дистиллятом разводят. ндрф наверное пойдет, почаще аэрировать

Два  с лишним месяца созревает вино из изабеллы/альфы с крепостью 18%. Вкус и аромат начинают преобразовываться

Это уже поинтереснее того, что было после первого снятия с дрожжевого осадка и установки на созревание. Послевкусие слегка остаётся дрожжевое. Надеюсь в ходе дальнейшего созревания исчезнет

Здравствуйте. Прочитал что для выпадения винного камня нужно прохладное помещение. У меня есть такое +1,5- +2,5°. Сколько дней выдержать? 2-3 или 5дней? Спасибо.

Григорич54, держать пока не выпадет

Добавлено через 1ч. 21мин.:

Григорич54, если ёмкость прозрачная, то в случае выпадения винного камня, на дне увидишь осадок, похожий на мелкий песок или крупную пыль.Сливать с холодного вина.А может и не выпасть...Нл в холоде подержи в любом случае неделю-две.

А может и не выпасть...Serg6619, 28 Янв. 20, 13:03

Это правда. Я первую партию вина месяц держал в холодильнике при +3 примерно (ниже опустить невозможно), камня не видел.
Как закончится срок созревания второй партии, тоже поставлю её в холодильник недели на 2. Может она окажется более удачной.

SML,
Попробуй в ёмкость заложить немного дуба,если есть. Он ускоряет выпадение камня. На вкусе не сказывается.

SML, не совсем про изабеллу...Делал вино из красной и чёрной смородины(70 на 30%), получилось очень вкусное(не ожидал сам!), так вот, после слива с осадка, 2 раза сливал, вынес на холод, через несколько дней выпал в.Камень.Кислота во вкусе значительно уменьшилась.И на холоде осветлилось само окончательно.И слил его ещё раз.Про дуб возражу, на вкусе сказывается, но положительно.Но не передержать!

Sergey78, Сколько надо дуба  на 25 литров и какого?

Григорич54, у меня только бруски 10*10*150. На 20-ти литровую бутыль 3 штуки закладывал. Б/у. Обжарка средняя. Эксперимент был как на белом так и на изабелле. На вкусе и цвете не сказывается. Закладывал после второго снятия с осадка.

Sergey78, У тебя виноград свой или покупной?

Григорич54,  изабелла своя . Еще докупаю,если перегнать хочу. Белый покупать приходится. Все местное

Sergey78, Тоже Изабелла своя, белый покупал.Первый раз в жизни поставил вино.Опыта вообще ноль.

белый покупалГригорич54, 29 Янв. 20, 19:28

Ну вот это зря, если опыта нет. Лучше на бесплатном тренироваться,чтобы обидно не было, если испортится.

Sergey78, Да он мне почти даром достался.Взял 12 кг Тайфи россыпью по 40р за кг.И ещё 52 кг Хусайне,но уже товарного по 15р.