Спасение выдержанного в бочке напитка

А как же вкус. Тратить время на выдержку, что бы потом с ней бороться.lion999, 25 Марта 24, 07:17

Механическое фильтрование вкус не обдирает. Это не осмотическая мембрана, которая задерживает молекулы. Здесь отфильтровываются лишь микрочастицы. Для справки: размер белка гемоглобина 7 нм, альбумина 15 нм. Больше 200 нм только частицы примесей. Внешний вид улучшается радикально. Напиток становится мягче, хотя может быть это субъективное ощущение. Всегда оставляю пробу до фильтрации и сравниваю с результатом после. После фильтрования нравится больше.
Вам проще попробовать метод, это совсем несложно и недорого.

Chernik_, не знаю кому адресовано

Вам проще попробовать методChernik_, 25 Марта 24, 15:50

Если мне, то я чувствовал разницу 5 и 1 мКр.
А тут 0,2.
Не верю, как говорил знаменитый Станиславский.

простите, за 12 лет ничего с бочек не спасал
кроме кавказских других бочек нет
и черешки нет
сысоевки старушки, ставбондарь, майкопки ноунейм, чайки, бруяка
буратину ни разу не ловил
чесслово
а фильтрация при розливе с бочки тока чз кофейный бумажный фильтр

буратину ни разу не ловилSGUN, 25 Марта 24, 18:34

Речь не о буратино. Я использую фильтрацию для устранения мутности, появляющейся после разбавления напитка из бочки сразу до питейной крепости. Бочек для постепенного разбавления и довыдержки сейчас у меня нет, спасает механический фильтр. Вкус, по моему мнению, механический фильтр совершенно не ухудшает. Сравнивал неоднократно.
Понимаю, что тут все взрослые люди с немалым опытом, менять устоявшуюся технологию смысла мало.
Но для кого-то наверняка эта информация окажется полезной.
В следующий раз попробую использовать фильтр 1 мкм того же производителя. Если эффект будет тот же, сообщу. Связываться с довыдержкой в бочках не хочу.

В следующий раз попробую использовать фильтр 1 мкм того же производителяChernik_, 25 Марта 24, 21:43

вот это по нашему.
Напитки идентичные не забудь сделать, в одно и тоже время фильтровать и сравнивать в периоде.

Недавно прозрел - буратино был не в стакане,а тот кто его держал - виски нужно правильно пить,из коньячного стакана а не глушить стопками,дать подышать,пустить ножки,небольшими глотками
Бывают конечно исключения,но их по цвету сразу можно определить

виски нужно правильно пить,из коньячного стакана546, 26 Марта 24, 09:50