Вторая перегонка

alexeyT, после отбора голов ,отпустить темп до 76 ,,дальше она не пойдет расти -стабилизируется ,вот от нее и дельту ставить
прочитай выше ,я дополнил пост

alexeyT, Вот смотри ,,я на этой конструкции с начало выставляю мощность 8 мм и больше ее не трогаю до конца погона тела ,,далее краном дефа \холодильник закрыт\ выставляю по капельный отбор ,т е фч огромно ,,,,ну а далее изменив \поджав кран дефа -приоткрыв холодильник \ просто уменьшаю ФЧ ,,УВЕЛИЧИВАЕТСЯ ОТБОР ,,,ЕСТЕСТВЕННО ТЕМП БУДИТ РАСТИ ДО СТАБИЛИЗАЦИИ  ,а это 77 ,,где то 74 ,на разных колоннах зависит от установки термометра ,и утепления но ЕСТЬ ВОЗМОЖНОСТЬ ЕЕ И СТАБИЛИЗИРОВАТЬ НА ЭТИХ ПРЕСЛОВУТЫХ 69 ,,И РАБОТАЕТ ,,НО ОЧЕНЬ МЕДЛЕННО И УНЫЛО,,РОВНО КАК У ВАДИМА ,,,,ПРАВДА все кончается когда ей перестает хватать 
думаю ты поймешь почему ,занимаясь интересной темой

Март, да все понятно, в теории
только на практике у меня 75 см ф42 с СПН 4х4. и отжимаю в оконцовке до 2% потерь
а у Вадима - ....
но есть какой-то ОПТИМУМ и для его конструкции, не может не быть...

задачка-то не такая уж и сложная - на сколько можно поднимать Т до дефа, чтобы после дефа Т не ушла более чем на 0.2-0.3*с. ИМХО

alexeyT, Ладно пусть пробует ,я до 98 в кубе гоню то же ,,,и это по схеме которую описал выше , думаю различий не будит ,если внимательно прочитает и повторит ,

Сам то как оцениваешь последнее? Разведи, дай отдохнуть и попробуй. Воняет не воняет, питкое не питкое, приятное не приятное и так далее.Slava 61, 17 Нояб. 14, 00:59

Слава, привет.
Да отличный литр. Ни запаха, ни постороннего вкуса, всё нормально.
А вот первые 550мл, про которые я писАл, это просто супер качество, пил бы и пил.

замеряй каждые 100,грамм ареометром ,не допускай что б она была ниже твоих 85спирта ,если ниже убавь отбор ,вот это и будит твой температурный режим от которого дельту измерять будишь по нижнему термометруМарт, 17 Нояб. 14, 04:57

Спасибо.
Насколько я понял, после отбора голов, выставляем режим отбора тела и отмечаем (замечаем) температуру. Затем, в процессе отбора тела, измеряем крепость каждые 100мл. Она, для моего аппарата, должна быть 85%.
Как только понизилась до 84%, и невозможно регулировкой напора её вернуть к 85%, снова отмечаем (замечаем) температуру и прекращаем отбор тела
Разница в показаниях термометра и будет нашей дельтой.
Это нужно сделать 1 раз, чтобы узнать эту дельту.
Потом уже по ней можно ориентироваться.

Правильно?

Вадим, я бы еще время замерял между итерациями. Надо понять при какой длительности итерации пошли хвосты.

Вадим П, ДА НО ДАЙ ПОДнятся нижнему термометру до темп стабилизации ,выстави отбор не 4 капли а 10 ,посмотри ,,далее опять посмотри ,и меряй спируозность ,у тебя высокое фч ,т е ты много флегмы возвращаешь в куб ,а она и давит тебе темп в нижнем терм ,итог ,скорость отбора не обаснованна мала,т е пользы от этого нет  ,и более тяж фракции ,а они питьевые ,не идут в отбор ,а как отрегулируешь ,более не будишь делить на хорошее и то же хорошее , ВСЕ УСРЕДНИТСЯ ХВОСТОВ СТОЛЬКО В ОТХОДАХ НЕ БУДИТ
И Ты ОСТАНЕШЬСЯ  СО ШТАНАМИ  БЕЗ ИЗОАМИЛА 

И Ты ОСТАНЕШЬСЯ  СО ШТАНАМИ  БЕЗ ИЗОАМИЛАМарт, 17 Нояб. 14, 17:56

Саша, спасибо, попробую.

Высота вертикальной трубы 50см, диаметр 22мм.Вадим П, 13 Нояб. 14, 17:39

Вадим,труба пустая?

Вадим,труба пустая?Александр(46), 17 Нояб. 14, 18:09

Нет, я уже писАл. Внутри две спирали из бескислородной меди длиной 30см. Одна бОльшего диаметра, вторая мЕньшего (она как-бы внутри бОльшей). Диаметр провода 1мм.
Обе спирали переменного сечения, типа, как крупные овальные бусы, шире-уже, шире-уже..., как объёмная синусоида.
Да, забыл, на фото не показан утеплитель вертикальной трубы. Он серый такой, штатный, типа поролоновый.

Итак, снова, в свете последних рекомендаций, для Александра (Март) и АлексеяТ, результат перегона.

Было 4,5 литра 40% сырца. Вначале, как обычно, головы (15% от АС), это 270мл.
Температура тбора голов колебалась в пределах 69,5-70,3. Отобрал.

Тело.
Как сказал Александр, убавь охлаждение и сделай примерно 10 капель в секунду. Ну, типа быстрые капли одна за одной. Так и сделал, термометр в этот момент начала отбора тела показал 71,9 градуса.
Дальше вот что, отбор каждые 100 мл, с указанием температуры (град.) и крепости (%)
1)  71,9  85
2)  71,9  85
3)  72,3  85
4)  72,8  84 добавил охлаждения
5)  72,3  84,5
6)  72,3  84,5
7)  72,3  84 опять чуть добавил охлаждения, НО
8)  72,2  83,5
9)  72,0  83,5  капало уже еле-еле душа в теле.
На всякий случай отобрал ещё 100мл
10)  72,5  83% Эти, последние 100мл вливать в основную приёмную ёмкость не рискнул (чтобы не испортить, мало ли что)
Вопрос, исходя из моих измерений, какова дельта, по Вашему мнению.

Если говорить про общее количество, то, конечно, маловато с 4,5л 40% СС получить 900мл 85% напитка, но это уже кое что, это не 550мл с 6,5 литров, как в прошлый раз.

Прошу прокомментировать и указать на возможные косяки. Вроде всё делал, как сказал Александр.

Да, ещё чисто информационно, показания кубового термометра, за время отбора тела увеличились всего на 2 градуса. С 86 (эта температура держалась очень долго) до 88 градусов. Может это тоже пригодится.

Вадим П,  Да  ЭТО УЖЕ КОЕ ЧТО Ну вО первых отцени качество и сравни его с тем че ты пил раньше ,пока выводы делать рано ,но возможно это предел в таком виде твоей конструкции
А час смотри ,,ВТАВЛЯЕШЬ МОЧАЛКИ  вместо спирали ,в ДЕФ НЕ НУЖНО ,,,,разбовляешь до 15 град ,и повторяешь эксеремент ,, ВАДИК ,ДО 15 ГРАД ,,,\про кофицент летучести я в курсе \
ВАДИК ,САМАЯ ГЛАВНАЯ РЕКОМЕНДАЦИЯ ,, это царга см 75 ,надеюсь про разницу ты понял ,
ну а в таком виде 72 дельта пока приемлима ,,просто сравни что было раньше ,и стало сейчас ,если лутше ,то в полне ,,,КАК ВЕЛ СЕБЯ ВЕРХНИЙ ТЕРМОМЕТР ?

[, хотя на мой взгляд маловато продукта вышло ,,,
что с верхним термометром ,,ты про него ни чего не говоришь а это важно ,,,
Стандартное определение дельты для сэма,, по мере истощения спирта в кубе ,,температура растет постепенно ,,это означает что лЕГие фракции уходят ,далее подходят более тяжелые ,,,об этом наМ говорит термометр ,показывая повышение темп ,
а далее темп очень быстро  начинает подниматся ,,это хлынул поток сивухи ,,
ЭТО ШКОЛЬНЫЙ УЧЕБНИК ,
Вот нужно между быстро подниматся ,и растет постепенно найти дэльту ,,но при этом верхний термометр не должен изменить показания

что с верхним термометром ,,ты про него ни чего не говоришь а это важно ,,,Март, 18 Нояб. 14, 07:31

Привет, Александр!
Верхний термометр стоял до отбора 600мл на уровне 74,8 и к концу отбора тела, в пределах ещё 300мл, показал 75,1 (последние 100мл 75,2 их я вылил и не учитываю)
Т.е. разница показаний верхнего термометра была всего 0,3 градуса, а не 1,0 градус, как я раньше гнал.
Не знаю правильно это или нет.

Вадим П,  НУ видимо  это действительно предел разделения для 30 см ,,ТАМ У  тебя буферной зоны уже нет ,--сразу деф
попробуй по этой схеме с мочалками ,,
КАК ОТЦЕНИВАЕШЬ ПОЛУЧЕННЫЙ ПРОДУКТ ??

КАК ОТЦЕНИВАЕШЬ ПОЛУЧЕННЫЙ ПРОДУКТ ??Март, 18 Нояб. 14, 14:16

Ну, тут слов нет, как говорят - одни эмоции. Продукт настолько качественный, по сравнению с прошлыми напитками, что боюсь сглазить, тьфу-тьфу-тьфу, стучу по деревяшке.
А вот 550мл позавчерашних, когда я 0,5 градуса отслеживал, это вообще шедевр.

Скажи, пожалуйста, а 0,3 градуса по верхнему термометру, это нормально?
Получается, что и по нему отслеживать можно, только не 1,0 градус, а 0,3.

Вадим П, не надо было 100мл последних выливать, транжира
развел бы до 40%, тогда и вопросы отпали бы..

Вадим П, Вадик ,я с этой технологией года 2 трахался ,при чем как ты час на пустой трубе ,,и считаю и думаю что ты сейчас то же ВЛИП ,,

Т К  пить то что ты пил раньше ,больше не захочешь ,дык и думаю что два эксперемента проведенные тобой недостаточны ,т е повтори в разных вариациях ,,что  посторатся увеличить выход качественного продукта ,,
ДА разбавь хвосты ,,думаю дожмешь потерянное ,,
да времени уходит много ,,но это опять вернемся к царге 30 см -это АНТИНАУЧНО

транжираalexeyT, 18 Нояб. 14, 14:39

Не обзывайся (шутка), сами с Сашей меня застращали, ну я и перестраховался
А вообще, конечно, спасибо Вам обоим!

Скажи, дельта всего 0,3-0,4 градуса, вместо 1,0 по верхнему термометру, это нормально?