Вторая перегонка

Потому что:
3 месяца вином 18 градусным вымачивал.
Fry48, Вчера, 15:39
Надо не меньше года. И лучче хересом.jkerry, 27 Июля 21, 22:37

Я откровенную плесень не учуял,думаю что это просто хвосты так пахнут.
Хереса у меня нету.Везде читал что нужно бочку 10 литровую вымочить винном предварительно.
Сейчас постояло пол года.Уже запахов таких нету.Но все равно это даже не понятно что за напиток.

Это несопоставимые вещи!Vagabond0960, 27 Июля 21, 19:44

Очень даже сопоставимые. Я для бочки с браги убираю не первое тело, а "длинные" головы с мерзким запахом. Как только закончилась вонища, отбираю второе тело для бочки. Сивуху страсть как не люблю.

Сивуху страсть как не люблю.Nick_KRD, 28 Июля 21, 12:25

А продукту без сивухи в бочке делать просто нечего - результатом будет спиртовой настой дуба...

Как только закончилась вонища, отбираю второе тело для бочки. Сивуху страсть как не люблю.Nick_KRD, 28 Июля 21, 12:25

Это не сивуха, она в хвостах и в бочке становится благородным букетом.
А ты отбираешь головы с зерновой мальтозы. На фруктах и сахаре головы очень приятно пахнут.

в бочке становится благородным букетом.Фагот, 29 Июля 21, 17:15

С чего бы это сивуха в бочке превратилась в благородный букет. Сивуха в бочке не изменяется, сколько залил, столько и будет. При перегонке по Габриелю сивуха уходит с головами.

На фруктах и сахаре головы очень приятно пахнутФагот, 29 Июля 21, 17:15

Таким очаровательным ацетончиком, ага

Добавлено через 3мин.:

с браги убираю не первое тело, а "длинные" головы с мерзким запахомNick_KRD, 28 Июля 21, 12:25

Это не сивухаФагот, 29 Июля 21, 17:15

Это вообще полный букет примесей

Таким очаровательным ацетончиком, агаKarelchanin, 29 Июля 21, 17:20

Очисть СС от промежуточных, а потом отбирай головы. Тогда и будет приятный запах.

Очисть СС от промежуточных, а потом отбирай головыyazyaz, 29 Июля 21, 21:08

угу. только речь о перегоне браги. или уже научились промежуточные на этапе брожения удалять?)

Добавлено через 4мин.:

Очисть СС от промежуточныхyazyaz, 29 Июля 21, 21:08

и насколько я понимаю, ты не чистишь СС от промежуточных, а удерживаешь их крепкой навалкой. Или есть у тебя какие то другие приемы?

ты не чистишь СС от промежуточных, а удерживаешь их крепкой навалкой.Karelchanin, 30 Июля 21, 09:16

Абясни разницу. Хоть я и укрепляю СС на короткой колонне.

yazyaz, ну, в моем понимании - ОтГабри - удержание крепкой навалкой, а скажем по Страйку - очищенный сырец, хз, не знаю как сформулировать.

ОтГабри -Karelchanin, 03 Авг. 21, 10:31

снижение промежуточных примесей при сохранении их баланса, сложная технология, не описанная никем на этом ресурсе. Применяется только прямоток. Автор перестал окормлять эту методику. У меня сложилось впечатление, что она не оправдала возлагавшихся на неё ожиданий.

Абясни разницуyazyaz, 03 Авг. 21, 10:11

Давай я абясню.
Очистка СС подразумевает фильтрование, например разбавив навалку до 5%, ты на угле всю сивуху оставишь, а промежуточные изики уйдут потом с головами при такой навалке. Вот и очистка.
А отгабриэливание=удержание всего и вся в кастрюле, и приём уже чистого продукта. По себе знаю - с ним уже ничего делать не надо.

Добавлено через 2мин.:

Поэтому все вступаем в секту, никуда видимо от неё не деться...

jkerry, хотел ответить развёрнуто. потёр. хню порешь.

У меня сложилось впечатление, что она не оправдала возлагавшихся на неё ожиданийyazyaz, 03 Авг. 21, 22:12

неверное впечатление, имхо, если всё работает, для чего еще мусолить?

Применяется только прямотокyazyaz, 03 Авг. 21, 22:12

не совсем и не у всех так, многие на финальном используют царгу для доотбора голов.

оффтоп, однако - это явно не "вторая перегонка"

Очистка СС подразумевает фильтрование, например разбавив навалку до 5%, ты на угле всю сивуху оставишьjkerry, 03 Авг. 21, 22:21

Подскажите, пожалуйста. Сколько по времени углевать разбавленный СС? Методом засыпания угля в банку.

Подскажите, пожалуйста. Сколько по времени углевать разбавленный СС? Методом засыпания угля в банку.Denisan, 04 Авг. 21, 15:20

В зависимости от крепости СС. Если крепость около 40 градусов, то не больше 40 минут, дальше образуются вредные вещества.
Если крепость около 20 градусов, то можно и сутки.

Если крепость около 20 градусов, то можно и сутки.vlad_ns, 04 Авг. 21, 16:18

Да, 20 градусов. А почему такие различия по времени?

А почему такие различия по времени?Denisan, 04 Авг. 21, 16:37

Здесь вроде подробно обсуждается
[Точное время углевания водки]

Добавлено через 3мин.:

Я для перегонки тоже СС крепостью около 20 градусов чищу растительным маслом и углём.
[Очистка самогона маслом (к примеру подсолнечным)]

Подскажите, пожалуйста. Сколько по времени углевать разбавленный СС? Методом засыпания угля в банку.Denisan, 04 Авг. 21, 15:20

Никогда не углевал. Тока удерживал крепкой навалкой в кастрюле.
Наскока знаю - обычно насосом по кругу через картридж гоняют. Так много эффективней банки.
А в банку я засыпаю тока чипсы дубовые на готовый продукт. По времени - от 6 лет.

А почему такие различия по времени?Denisan, 04 Авг. 21, 16:37

Чем больше спирта в навалке - тем быстрее он окисляется до альдегидов всяких от угля. И что потом с ними делать?

Добавлено через 3мин.:

хотел ответить развёрнуто. потёр.yazyaz, 04 Авг. 21, 00:11

Совесть проснулась?

хню порешьyazyaz, 04 Авг. 21, 00:11

Если насчёт секты, то нормально.
А остальное возмущению не подлежит, ибо прописная истина.

Кто сталкивался с такой ситуацией - при второй перегоке, на колонне, выгон практически останавливается на 65 градусах. Капает 1 капля в 5-10 сек. С.с. разбавлен для второго перегона на 20-25 градусов. По завершении открываю, в баке вода. Т.е. получается хвостов её вообще... я в замешательстве...