Краснодарский край.Кубань

Урий, Юра согласен, как-то я невнятно выразился)))). Сухие дрожжи, которые у нас зовут"бабскими" известны(так утверждают историки) со времен древнего Рима. А ЧКД начало, свой отсчет, со второй половины девятнадцатого века. Вот вторые я и назвал безвредными.

А вообще-то, мне кажется, если бы ты накатил соточку, то и сам разобрался бы в моей нелогичной писанине)))))))))

Добавлено через 2мин.:

Bors, Сережа, наливай, будем вас с Матосом поздравлять)))))

Bors, Взаимно,и тебя с Праздником!
О меня угораздило,всю жизнь в торговле и ресторатором,а тут колхозником стал :-)

всю жизнь в торговле и рестораторомМатос, 14 Окт. 18, 12:50

Не, ну что это за жизнь.В тепле, в сухом, выходные по графику. Ерунда!

тут колхозником стал :-)Матос, 14 Окт. 18, 12:50

Ооо! Совсем другая жизнь. Солнце,жара,ветер,дождь и толком без выходных.
Слава богу теперь хоть не за трудодни.

На виноградных форумах, с утра сплошные взаимные поздравления, а тут тишина. ((((

Матос, Борс, не могу знать, какие вы там аграрии, ибо сам в этом ни хрена не смыслю, но за годы общения на форуме понял что оба вы душевные люди. Не ну конечно все мы со  своими тараканами и вы тоже, но душевные. Да!!!.

И мне, почему-то кажется, что сельским хозяйством заниматься плохой человек не может.  Расти у него ни хрена не будет, потому, что вселенная плохим не помогает. А ваш труд и высший разум неразрывны.

С праздником вас!!! Семейного счастья. Ведь мы все для семьи делаем. Успехов вам, но еще больше успехов вашим детям!!! Будет у них хорошо, будете и вы счастливы. За вас!!!!

Если что, извините, выпил пива))))

Если что, извините, выпил пива))))Южанин, 14 Окт. 18, 13:40

Пожалуй поддержу 😁 🍺🍺🍺

Матос, Bors, Поздравляю! Хорошей погоды,богатых урожаев!
Как вас сегодня президент поздравил 

.Я подумал репетиция новогоднего поздравления.

Как вас сегодня президент поздравилУрий, 14 Окт. 18, 16:17

Ага! Я тоже об этом подумал когда смотрел только вместо елки помЫдоры! Уважает видимо

Присоединяюсь к поздравлениям!Пью за Вас водку в Оренбурге.

Добавлено через 7мин.:

Основной аргумент маркетологов бездрожжевогоRada, 14 Окт. 18, 11:45

Думаю весь маркетинговый ход состоит в словах «бездрожжевой»,но думаю,что -это правда,но не вся...да ,дрожжей может и нет,а процессы идущие в тесте от молочной сыворотки(я по образованию ни бактериолог),аналогичные дрожжевым.Но хлеб получается вкуснее,на мой вкус.Спорть не хочу.Всем добра!

Всех аграриев и сочувствующих садоводов/огородников с Праздником!Ура!
Коллеги,подскажите,кто в теме.Появилась информация,что какой-то ГАИ-шный генерал дал отмашку подчиненным штрафовать за наличие гаджетов на лобовом стекле авто, согласно главе 7,пункт 7.3 ПДД.Наказание,согласно Коап РФ,ст.12.5-предупреждение:-)) или 500р.
Однако народ в инете советует для отмазки ссылаться на Технический регламент ТР ТС(О безопасности колесных транспортных средств)Приложение 3,пункт 5.Там на рис.5.1 есть нормативные зоны и вроде в зоне ,,П,,можно вешать,хоть тещину фотку.Помню несколько коллег писали о своём юридическом прошлом и настоящем.Так правомерно ссылаться на ТР ТС В отношение ПДД и КоАП?Спасибо.

kom_krs11, Действительно, сам читал насчет гаджетов. Может кто прояснит? А за поздравление спасибо.  Я уже 29 лет в сельском хозяйстве (институт не считаю). Можно сказать его развитие в (новейшей истории) на Кубани прошло на моих глазах. Скажу так. Сегодня технологии в с/х у нас на Кубани такие, что легко можем вырастить пшеницу от "пузырьков в тесте"  вы просто офигиете. Я реально, без прикрас. 15 лет назад это было не возможно. Сегодня легко!! Вопрос только кому это надо? Не на уровне "мы только ЗА,за все лучшее и качественное", а на уровне экономики. Себестоимость здесь, как ни странно не главное.Все за хороший сыр. Кто ж против. Ура ура. Но статистика упряма -народ голосует рублем за дешевый, как и за дешевую колбасу. Почему? Эт вопрос уже другой. Но факт остаеться. Мы экспортируем зерно куда? Кто наши покупатели? Это финансово развитые страны? Нееее! Это страны (при всем к ним уважении) "третьего мира", причем с огромным населением. А экспорт такой, что "выгребает" всю пшеницу из Краснодара,Ростова,Ставрополя и Кавказа... и то не хватает.Эт вопрос логистики,(зерновые терминалы у нас в Темрюке и Новоросе), а раз эти страны не особо щепитильны (их то понять можно, им народ кормить надо), то цена вопроса следующая :- за "пшеницу с пузырками"  дают аж на 30 копеек больше (и это при цене 12руб, посчитайте сами разницу), чем за пшеницу, ну скажем так " хоть пузырки и есть, но они не очень ". Ну и нахера козе боян? Что б вырастить с "пузырьками" надо начинать с осени то есть сейчас и "отжиматься" с ней до июня следующего года. А в итоге?  30 коп.?

Это я так понимаю пшеница твердых сортов. А урожайность примерно такая же? 


Добавлено через 1мин.:

Что б вырастить с "пузырьками" надо начинать с осени то есть сейчас и "отжиматься" с ней до июня следующего года. А в итоге?  30 коп.?Bors, 14 Окт. 18, 19:44

.

Rada, Не!  Пшеницу твердых сортов на Юге вообще практически не сеят! Эт Алтай с ней упражняеться. И его понят можно. Соревноваться с Кубанью по урожайности не получиться, возить ее на экспорт от туда тоже, логистика не интересна, вот они и заняли нищу с твердой! Урожай не очень, но качество...  Но эт для внутреннего узкого потребления. Из 27 млн.га пшеницы на долю твердой дай бог что б 0.5 млн приходилось. Под эту пшеницу даже мельницы нужно особые, она вальцы "съедает" на раз. Ну и своя технология. Можем мы ее вырастить? Да легко! А для чего? Рынок против,как это ни странно. Хотя будешь в "Метро" посмотри на цену макарон из твердой цельнозерновой...  :) Представь, что тебе поступил заказ на самогон с требованием таким -он должен быть не токсичным (ну в смысле, что б от бутылки народ ласты не склеил),и не вонял уж сильно. Ну и чего? Ты под этот заказ начнешь делать из чистого сока яблок без сахара? Думаю врятли И сахарный вполне сойдет. А если аромат нужен, дык мацерация в помощь! Вот так и у нас.Хотите кальвадос? Ну без проблем, сделаем, но не по цене сахарного. А народ то "на словах однозначно за кальвадос", ещё бы, но статистика то говорит в пользу сахарного! Почему эт другой вопрос, повторяю!

А с пузырьками это с много клейковиной да?

Добавлено через 5мин.:

Я как то давно с технологом автоваза в одном купе ехал. Ну и спросил чегож они металл нормальный не закажут как на иномарках а не консервные банки. А он на пальцах обьяснил что и такие купят а под нормальный металл нужны нормальные матрицы для пресса штамповочного и стираются они быстро а стоят дорого (импорт) и они СПЕЦИАЛЬНО заказывают на заводе металл помягче и потоньше ...

Rada, ну там много и других показателей. Кроме клейковины это и "белок", это не совсем одно и тоже, кроме того есть такой показатель идк, это как бы качество самой клейковины ну и т.д. Но в принципе если говорить о базисе, то вот представь две цифры. На кубани зерно имеющая 25% клейковины это редкость, причем дай бог что б такого зерна было 20 % от всего убраного на Кубани. А на Алтае и 30% клейковины это  легко и даже 35% . Но тут и другой момент более важный. Есть очень большая разница между клейковиной (белком) у мягкой и у твердой пшеницы. У твердой ты макароны можешь кушать и не поправляться, практически "диетические", посмотри на итальянцев (макароников). А вот от мягкой будешь "расти" как на дрожжах.Там разница в структуре крахмала.Гликемическое число у них очень разное.


Добавлено через 0мин.:

заказывают на заводе металл помягче и потоньше ...Rada, 14 Окт. 18, 20:41

во во!

посмотри на итальянцев (макароников).Bors, 14 Окт. 18, 20:52

В Италии тоже юг и твёрдые сорта там не растут.А закупают они твёрдые сорта у нас,которые выращивают на Урале(Оренбургская обл.и т.д.)и Сибири.

Макентош, Жень, Италия закупает твердую пшеницу у половины евросоюза! И кто тебе сказал, что у нас на Юге она не растет.? Прекрастно растет и многие фермеры ее выращивают, но "тилько для сэбе". Как раз то наоборот. Озимая пшеница в перечисленных тобой регионах... ну скажем так, ее выращивание там сопряжено с большими рисками в силу возможной не перезимовки.
Повторюсь. Твердая пшеница имеет большой потенциал для получения качества, в отличии от мягкой, но проигрывает озимой (мягкой) в урожайности. Ну надо "платить" за всё, тут или к умным или к красивым. Эт во первых. Во вторых сам факт того, что ты посеял твердую, ещё не говорит о том, что получишь качество.Может получиться, что не будет ни качества ни вала. Потенциально да, но для этого с ней надо повыеживаться. Не получиться хорошего арабского скакуна даже от супер родителей,если условия, где рос этот жеребенок были ну скажем так, -стандартные. Для того, что б вырастить арабского скакуна надо больше, чем стандартные условия. То есть надо и генетика, что б была и условия выращивания выше стандарта. Так я и говорю. А нахрена мне этот арабский скакун,с его содержанием,  если для моих нужд и ломовые колхозные лошади подходят.? Вот так и с твердой. Ее не выращивают у нас на Юге не потому, что не растет (кстати есть уже и сорта озимой твердой), а потому что цена за качество совсем не компенсирует недобор в урожайности в сравнению с озимой мягкой. Вот и вся причина.

Доброго времени,подскажите,отжатую мезгу и косточки можно применять как удобрение,если да то как ее подготавливать или сразу вносить в почву?(спасибо)

argon43, Внесение органики в почву очень благоприятно. Но! Перед этим она должна быть "подготовлена". Если вносить навоз сразу "из под хвоста", то он как был г...м, так им и остался и ничего кроме проблем ты не получишь. У тебя есть компостная яма или сейчас продают такие пластиковые компостеры?. Вот засыпаешь туда и уже оттуда через годик, а лучше два-три и снизу берешь то, что можно уже назвать органическим удобрением.

А я сахарку туды и чача потом... 😀😂

Никогда не думал, что производство компоста может быть интересным... Однако, чем больше интересуюсь этим, тем больше понимаю, что компост и непонятно как перегнившая масса в яме - ни одно и то же. Еще радует, что никакое говно там не обязательно, а то эти скотовые золотари ломят цены за навоз - мама не горюй!!!

А вообще то компостирование сродни близкому нам сбраживанию, очень похоже. Тот же "стартер", тот же необходимый комплекс питательных веществ для микробиоты, с регулированием ПиАш, то же аэрирование и его график, температурный режим и т.д.)))) Вообщем наука. А продаваемые пластиковые компостеры - профанация. Я купил бетономешалку, она для компоста куда полезней.

У пивоваров есть тема, по использованию дробины. Любопытно, но единственный, кто чего-то в этом добился - Ловкий(Сергей), это тот, кто выращивает дрожжи и продает их. И причина в том, что он интересуется микробиотой, а результат уж следствие этого интереса, ну и упорного труда, естественно))))