Краснодарский край.Кубань

в дороге с Краснодара. Связь рубит местамиko100prav, 18 Авг. 19, 15:37

Надеюсь не за рулём.

Надеюсь не за рулём.Урий, 18 Авг. 19, 15:40

И не пьяный

 

 

DAN550, половина бочек так а половина только тело.

Добавлено через 1мин.:

Урий, супруга назад рулит. Я штурман без карты и вечно недоволен . Кочки то справа.

ko100prav, Не мне так не подходит , зачем мне головная боль . Объем не большой , чтоб под бочку , хочу чтоб чисто , но вкусно .Ладно что нибудь придумаю .

DAN550, Саш, ну раз ты пошел по пути Габри, то надо идти уже до конца. И первое тело перегнать как НДРФ. У тебя ж в нем изиков на 1л АС "мама не горюй" + крепость высокая,поэтому о "классике" и речи быть не может. Да и вообще без колонки уже врят ли чего получиться.А насчет аромата, пока не кипишуй,дай время.

Bors,Само собой буду делать на короткой насадочной , но интересно то , что когда первое тело отобрал , такое оно ароматное , головы и изики практически не чувствуются , обычно вонючее .

Bors, Как ты огонь под казаном регулируешь?Corector, 18 Авг. 19, 13:52

Ну как и в обычной печке под казан. Подкидываешь по щепочке когда надо и все. На обжарке по больше, на варке зирвака поменьше, а после закладки риса так вообще по одной в 15 минут примерно. Просто сам то тандыр постоянно отдает ровное тепло, а дрова для так сказать поддержания. 

Добавлено через 2мин.:

DAN550, Сань, ну если честно без обид, не надо было Габриэлить вообще такие вещи,но теперь то чего кулаками махать. А изики они все по любому там в первом.

Bors, Серега а че обижаться , это мой выбор , год чисто на короткой насадочной , второй отГабри , сейчас по Габриэлю немного со своей корректировкой , пока все фрукты не перепробую , не успокоюсь , после буду делать выводы , сливу сделал , ароматная .

, пока все фрукты не перепробую , не успокоюсь ,DAN550, 18 Авг. 19, 16:32

Уважаю такой подход. У каждого свой вкус, а дистилляция эт как кулинария, тут одними показателями ГХ не обойтись.
Кстати немного зная твою тягу к чистоте продукта, виноградная ещё и ничего может получиться.

Добавлено через 6мин.:

Южанин, Юр, а вот интересно сегодня такие сорта помидор, как Волгоградец и ему подобные сортовые, именно сортовые томаты, я о семенах, найти вообще возможно? Я, если честно от овощной темы отошел и давно.Ну в смысле системы защиты их я знаю, а вот о самих технологиях выращивания уже давно не интересуюсь,у меня пшеница,свекла,кукуруза,соя,подсолнечник.

Само собой буду делать на короткой насадочнойDAN550, 18 Авг. 19, 16:20

Зря, попробуй Т1 отГабри, голов только не перебери, сивуху в хвосты загонишь и рубанёшь.

oloroso, но для отГабри как я понял у него мал объем. Так Саня?

oloroso,Объем малый , не получиться .

Добавлено через 2мин.:

Постараюсь головы осторожно отобрать , главное эфиры взять .

DAN550, Дэф клюшка или КТ?

Bors,Серега ту чачу , что тебе передавал , так же сделана , как бы жесткость побороть .

Добавлено через 0мин.:

oloroso, Клюшка .

КлюшкаDAN550, 18 Авг. 19, 16:53

Для таких случаев желателен отбор по пару, эфирки больше в отбор пролетит. Но теперь чего уж.

Bors,

щепочкеBors, 18 Авг. 19, 16:24

В щель под казан. Ясно, думаю идти своим путем диск кирпичем обложу и все. Мои домочатсы любят когда на огне им готовлю; плов, лагман, шулюм. А курдюк это да, я его просто солю как свиное сало и на закусь самое то. Что по мне если человек умеет барашка грамотно обваливать то и курдюк молоком пахнет а не бараном.

Corector, Костя, я почему выбрал тандыр, это вещь универсальная. На нем хоть варить,хоть запекать,хоть зажаривать...
А насчет баранины расскажу тебе, то что мне рассказывал брат,Хазрет. Они возят периодически баранов в Ростов на продажу. Есть там у них бабушка, которая имеет свой дом, небольшой сарайчик голов 20 точно влезет. Так вот берут баранов с пасбищ везут туда живьем и по мере необходимости забивают их уже там и берут с собой комбикорм. Так вот он и говорит :"Знаешь Серега, первые бараны просто песня, вкусные без запаха (ну про лимфоузлы ты в курсе), а по мере кормления в загоне начинает появляться запах, и чем дальше держим тем запах сильнее".
А так да.Баран самый экологичный в силу просто содержания. Индюшку вообще есть нельщя, куры тоже, свинину пичкают как могут,говядина тоже на стероидах.  , а вот барана легче вырастить на пасбище, просто экономически проще.

. Индюшку вообще есть нельщя,Bors, 18 Авг. 19, 17:20

вобля

а моя меня только ей и пичкала,после моих приключений 

как бы жесткость побороть .DAN550, 18 Авг. 19, 16:53

Вопрос интересный Ты знаешь, я все больше тяготею к гибриду "классики"и современных веяний, т.е. Я гоню СС по" классике" но 1% от объема залитой браги "в головы". Именно от объема. Потом на шлеме гоню опять же по "классике". Головы отбираю опять же по "классике", ни каких капельных отборов, и так гоню до 90*С  в кубе. Тут тебе и паровой отбор и вообще "классика". А после 90*С в кубе переключаю на ТК (узел Кальченко) и вот тут делай, что хошь, хошь НУО ставь, хошь ФЧ хоть 100 ставь, а хошь все вместе.:)

Добавлено через 2мин.:

Урий, Юр найди любого, кто занимался выращиванием индюшки. Поспрашай. Ты офигеешь просто.Не. Само мясо то в идеале диетическое, но выращивание этого мяса....

1% от объема залитой браги "в головы".Bors, 18 Авг. 19, 17:41

А я 50 грамм от каждого кг сахара. Это не правильно?