Краснодарский край.Кубань

Я , не я и собака не моя . Не путайте ректификацию с дистилляцией .
Если что , я то же начинающий ,я просто делаю .

. А во влиянии чего то на уже осахаренное с образованием излишних кислот. То есть зависимость: влияние+время=лишние кислоты?Kolew, 12 Дек. 19, 22:46

О!это уже ближе к телу.
Осталось только понять,кто этот нехороший товарищ который приводит к скисанию.

Я вот в литературе по теме столкнулся с такой мыслью, что чрезмерное осахаривание на затирании, приводит на брожении к возникновению большего количества кислот.Kolew, 11 Дек. 19, 21:46

Может просто меньше читать надо,особенно книжек с ЯТЬми.

DeadCanDance, да всё то я делаю! Просто, видимо, что-то в настройках не то.

А факты таковы(к ним давно пришли почти все кто серьезно занимается зерновыми) - что гос, что хос, что кодзи, что ферменты, что солод зеленый, что солод обычный - результат примерно одинаков. Остальное- Лукавое Мудрствование.
А уж после бочки  - вообще ни один дегустатор не разберет способ осахаривания и сбраживания.

Это удел "гомеопатических винокуров" гоняться за философским камнем и до одури спорить... докатились до "излишнего осахаривания"...

asia-expedition,
Паша,ну тебе ли об этом
говорить.Ты ж тоже гомеопат по вину.

Если для пены от зерновой браги, прочти ветку о ржаной браге, там написан мой способ избавления от пены без всяких софексилов.АТАМАН, 07 Июня 17, 20:49

А можно ссылку? А то поиском не нашёл.

Cool Shaman, Пену даёт рожь. Всё остальное зерно - несущественно. Пробовал крошить печеньки ))) Лил масло. Помогает. Но лучше Софэксила ничего не нашёл. И очень приемлемо по цене.

Ты это искал? [сообщение #12338522]

Ну да, все C2H5OH, даже из говна

Пробовал крошить печеньки ))) Лил масло. Помогает. Но лучше Софэксила ничего не нашёлDeadCanDance, 13 Дек. 19, 12:04

Когда ещё был СССР  а слово Софэксил даже никто не слышал, на сахарной браге мне лучше всего помогало от пены 1-2 ст ложки кислой сметаны, кефира или простокваши на молочную флягу (37 л) , я думаю на ржи тоже можно опробовать.

Но лучше Софэксила ничего не нашёл

присоединяюсь, заканчивается 5л, ни разу не подвел, дают 6 мес срок годности, у меня второй год подходит, работает

Но лучше Софэксила ничего не нашёлDeadCanDance, 13 Дек. 19, 12:04

Что-то не могу найти его в Краснодаре. Мне, конечно, не к спеху, но...

Юра, натуральное вино -это искусство практически. Подчеркиваю -Натуральное, без химии любой. Значение имеет каждая мелочь. И влияние мелочей на аромат и вкус - Огромное!

А зерновой дистиллят совсем прост - если все сделал правильно по засыпи-брага осахарилась плюс-минус, сбродилась и не скисла, получил выход близкий к теоретическому, даже если не совсем аккуратно отобрал головы и хвосты -залил в бочку, через пару лет достал. Получишь норм.результат.
Если отнесся чуть более скрупулезно -гарантирован практически блестящий результат.

Cool Shaman, Могу задарить 20-ти кубовый шприц ))) 1 мл на 33-литровое ведро от КубаньСтеклоТары выше крыши. 1,5 мл на 4 кг ржаной муки даже видимое брожение на Кодзи останавливают. В смысле, брожение идёт. Но пузырьки настолько мелкие, что на глаз их даже не видно. Как взвесь выглядят. Даже всплывают медленно. Очень хорошо присматриваться нужно.

Проще всего, к кому-нибудь в долю войти, когда на СиВ заказывают. Отдельно покупать - смысла нет, а довеском - запросто.

https://samogon-i-vodka.ru/...hrase_id=345474 Мне 350 мл почти на полтора года хватило. Только в холодильнике держи.

Могу задарить 20-ти кубовый шприц )DeadCanDance, 13 Дек. 19, 13:41

О, круто! Буду благодарен.

Софэксил

Добавлено через 2мин.:

Стоит 1500 рэ

Olle, Это целому взводу самогонщиков до конца жизни...

Добавлено через 0мин.:

Или продавать потом на развес

Ну да, все C2H5OH, даже из говнаOlle, 13 Дек. 19, 12:13

"Русский ум изобретет, к зависти Европы!
Скоро водка потечет, прямо в рот из ж..."

Или продавать потом на развес

- это к Маковке

натуральное вино -это искусство практически.asia-expedition, 13 Дек. 19, 13:16

Так я никогда с этим не спорил.
Всегда говорю,что спирт это технология.
Дистиллят это искусство.
Вино и пиво это творчество.
Но не надо возвеличивать одно направление и унижать другое.

зерновой дистиллят совсем простasia-expedition, 13 Дек. 19, 13:16

Либо ты не пробовал достойных крепких напитков,либо ты не уважаешь вкус своих клиентов.

Попробуй хоть раз

плюс-минус,asia-expedition, 13 Дек. 19, 13:16

 на вине,ну так ради интереса.
Паша,ко всему что делаешь надо относится одинаково ответственно,как для себя любимого либо не заниматься этим ваще.
Особенно если на продажу.
Кстати,бизнес вторичен,первичны человеческие отношения к окружающим и их интересам.

Человечность – это умение почувствовать другого человека, его духовный мир, его интересы и надежды.

Добавлено через 5мин.:

Bors, Серёга,я вот не пойму.
То ли форум деградирует,то ли люди.
То ли мы уже не в колее 

Можно ссылку на источник?Rada, 12 Дек. 19, 22:28

Нашёл. Перечитал. На ум пришла фраза: "... если читан, то не понят. Если понят, то не так." Это я про себя если что.