Краснодарский край.Кубань
Сан-Сан
Доктор наук
Краснодар
989 426
Отв.7240 31 Авг. 17, 21:16
Да тут всё ето не причём,я просто связался с этим бидоном,у меня все бочки яблоками заняты ,а сливу уже собрал,и так в гараже три дня простояла,переработать было не во что вот у тестя и взял доп ёмкость еще 2 трицатки были в наличии в одну вино намутил а все остальное под перегон,вот бидон и подвел,крышка закручивается,я прикинул что её еще уплотнять надо бы накрутил пол оборота от руки и на работу ушёл,а когда пришёл смотрю место бидона аэростат какой то стоит ну вот и решил давление сбросить....
gal
Доцент
краснодар - новая Москва
1.7K 553
Отв.7241 31 Авг. 17, 22:04, через 49 мин
аэростатСан-Сан, 31 Авг. 17, 21:16
Да ну, фото надо было сделать.
asia-expedition
Доцент
Краснодар
1.5K 775
Отв.7242 31 Авг. 17, 22:40, через 36 мин
Bors
Виноградная водка однозначно на мезге ароматней, а вот коньячный спирт -спорно...
Итальянская ручная давилка - 1 тн. за 4 часа легко. В плюсы -нержавейка, цена -чуть дороже.
Ищем винограды - Саперави, Рислинг, Ркацители, Совиньон. Еще пробовал сегодня грузинский белый сорт обалденный(название хрен выговоришь), но посредник зарядил 50руб. -его тоже ищем!
У кого есть контакты - делитесь.
Виноградная водка однозначно на мезге ароматней, а вот коньячный спирт -спорно...
Итальянская ручная давилка - 1 тн. за 4 часа легко. В плюсы -нержавейка, цена -чуть дороже.
Ищем винограды - Саперави, Рислинг, Ркацители, Совиньон. Еще пробовал сегодня грузинский белый сорт обалденный(название хрен выговоришь), но посредник зарядил 50руб. -его тоже ищем!
У кого есть контакты - делитесь.
oa36
Специалист
Краснодар
173 64
Отв.7243 31 Авг. 17, 22:58, через 19 мин
Думаю сбражу ка я с мезгой, только после 4-5 дня брожения перельюBors, 31 Авг. 17, 18:42Если это только на перегонку, то нормально, а если на вино... В прошлом году решил поэкспериментировать, на дикарях Бианка у меня бродила на мезге 5-8 дней (уже точно не помню), ну, потом еще шаптализация... В общем у меня получился, как выразился один приятель, портвейн - очень насыщенное и крепкое вино с янтарным цветом. Так, что для белого столового этот метод не подойдет.
Bors
Куратор
Восток Краснодарского края
4.3K 2.6K
Отв.7244 01 Сент. 17, 01:54
asia-expedition, На коньячный спирт "не спорно", а однозначно без мезги. 1т за 4 часа?.Я только продал эту ручную давилку.Но она без гребнеотделителя была. Работал на ней два года.Какая то фантастическая скорость у тебя. Это 4кг в минуту.Ну не спорю, но даже высыпать, прокрутить, отнести к месту брожения (давлю на улице, а сбраживаю в полуподвале, там то метров 15, но все ж).У меня так не получаеться.Да и перекурить же надо, не маслать же все время я ж не двигатель, ну и помывка оборудования. Не я точно в стахановцы не гожусь.
oa36, Эт понятно.Вино не пью.Если память не изменяет за этот год мое потребление вина свелось к бокалу шампанского на новый год и бокалу муската в моравии (Чехия) при заселении в гостиницу, уж очень девушка-администратор просила, отказать не смог:). Вот пожалуй и всё.Так что вино для меня... А вот чача из белого винограда на мезге в Грузии была зачетной.
oa36, Эт понятно.Вино не пью.Если память не изменяет за этот год мое потребление вина свелось к бокалу шампанского на новый год и бокалу муската в моравии (Чехия) при заселении в гостиницу, уж очень девушка-администратор просила, отказать не смог:). Вот пожалуй и всё.Так что вино для меня... А вот чача из белого винограда на мезге в Грузии была зачетной.
gal
Доцент
краснодар - новая Москва
1.7K 553
Отв.7245 01 Сент. 17, 04:57
Бианкаoa36, 31 Авг. 17, 22:58
Подскажите почему стали шаптализовать.
Выбродил до скольки градусов без сахара?
oa36
Специалист
Краснодар
173 64
Отв.7246 01 Сент. 17, 09:17
Подскажите почему стали шаптализовать.gal, 01 Сент. 17, 04:57Тов. Доктор наук! Насколько я, МНС, понял здесь, на форуме, все, и даже академики, и даже интеллигенты в миру - на ТЫ А по вопросу....
1. Хоть и люблю сухое-полусухое, но сахар приходится добавлять хотя-бы до уровня полусладкого (все без приборов, на уровне органолептики) только для надежности и предотвращения скисания. Примитивные условия начального уровня домашнего виноделия. Есть небольшой (порядка 160 л) удачный опыт полусухого, но оно оказалось в глазах (на языках) большинства родственников-друзей-приятелей не очень питким.
2. До шаптализации выбродило насухо, крепость не мерил. Но могу дать бутылочку конечного продукта на дегустацию.
Добавлено через 5мин.:
Я только продал эту ручную давилку.Bors, 01 Сент. 17, 01:54Первый опыт эксплуатации прекрасен! Все быстро и удобно, только мыть запаристо - здоровая-же, значит надо наращивать объемы...
gal
Доцент
краснодар - новая Москва
1.7K 553
Отв.7247 01 Сент. 17, 09:23, через 7 мин
выбродило насухо, крепость не мерилoa36, 01 Сент. 17, 09:17
Вот это как раз и интересует.
Имею намерение по окончанию процесса провести выгонку продукта для определения крепости.
asia-expedition
Доцент
Краснодар
1.5K 775
Отв.7248 01 Сент. 17, 09:25, через 2 мин
конечно я про давилку с гребнеотделителем, в нержовый бункер входит литров 40 вроде, длина регулируемых вальцов сантиметров 40 или больше, один сыпет-другой крутит -потом смена
gal
Доцент
краснодар - новая Москва
1.7K 553
Отв.7249 01 Сент. 17, 09:26, через 1 мин
сухое-полусухое, но сахар приходится добавлять хотя-бы до уровня полусладкого (все без приборов, на уровне органолептики) только для надежности и предотвращения скисанияoa36, 01 Сент. 17, 09:17
значит боялись что скиснет, тогда понятно.
Sheva13
Специалист
Майкоп
136 25
Отв.7250 01 Сент. 17, 15:41
Вопрос у кого есть так называемая "флейта", имею металлическую (нержа) 3-х дюймовую флейту в 4 уровня разборная, медные тарелки. Делал 2 перегона на ней, но как такового барботажа не наблюдается, намного бурчит и все. А показывают на видео, что пена чуть ли не пол уровня занимает (по крайней мере на стеклянной). Гоню на газу, куб 37 литров, дефлегматор 2 дюйма. В чем может быть причина?
gal
Доцент
краснодар - новая Москва
1.7K 553
Отв.7251 01 Сент. 17, 15:49, через 9 мин
дефлегматор 2 дюймаSheva13, 01 Сент. 17, 15:41
может он с нагрузкой не справляется, и пары пролетают
Sheva13
Специалист
Майкоп
136 25
Отв.7252 01 Сент. 17, 16:17, через 29 мин
может он с нагрузкой не справляется, и пары пролетаютgal, 01 Сент. 17, 15:49тоже пока первая версия, заказал уже 3-х дюймовый.
Bors
Куратор
Восток Краснодарского края
4.3K 2.6K
Отв.7253 01 Сент. 17, 16:30, через 14 мин
один сыпет-другой крутит -потом сменаasia-expedition, 01 Сент. 17, 09:25Ааа, ну дык тогда,да, согласен. Я и написал в своем сообщении ранее, что если б был помощник, то производительность увелечилась бы ну если не в три раза, то около того, это видно из самого процесса. Поэтому моих 185 кг в одиночку за два часа, это 500 кг вдвоем, ну а за четыре часа, естественно тонна.А то я уж себя ущербным каким то посчитал Ну а насчет цены, то такая дробилка как у тебя, не на" чуть чуть" дороже. Она дороже и существенно. Хотя вопрос цены,эт риторический вопрос. При больших объемах понятно, что нужно серьезное оборудование. А мне этой "за глаза"Sheva13, Если ты перегоняешь на обычной комфорке, то у тебя не хватает мощности. Врежь в куб тэн на 4 кВт+регулятор мощности и будет счастье, насмотришься на бульбочки от души Для 2 дюймовой надо не менее 1,7 кВт, а лучше под 2,а у тебя треха!
gal
Доцент
краснодар - новая Москва
1.7K 553
Отв.7254 01 Сент. 17, 16:42, через 12 мин
версияSheva13, 01 Сент. 17, 16:17
Кстати какая мощность подводимая?
NeoSpritus
Доцент
Кубань
1.4K 551
Отв.7255 01 Сент. 17, 17:29, через 47 мин
У меня виноград зацвёл наконец-то:) отошёл все-таки, я очень рад. Теперь вот не знаю, как обрезку делать на зиму... винограду 4 года, кусты были сформированы под шпалеру. Сейчас полный бардак, где от корня пошло, где самые верхние почки пустились. Подскажите какую лозу сейчас лучше оставлять на зимовку, что с корня пошла или со старых веток?
Vito008
Доктор наук
Краснодарский край
734 249
Отв.7256 01 Сент. 17, 19:26
8 (918) 438-65-34 Тамара Александровна. Виноград Цитрон Магарача. Убирать будут с понедельника. Я из этого винограда на встречу привозил белое вино и чачу, кто пробовал....
8 (918) 252-51-23 Евгений. Виноград Униблан, на коньяк. Убирать будут в середине месяца. Сам его не пробовал, хотя планирую в этом году взять.
Какая-то хрень получилась в тексте, восьмёрки на рожи заменились...
8 (918) 252-51-23 Евгений. Виноград Униблан, на коньяк. Убирать будут в середине месяца. Сам его не пробовал, хотя планирую в этом году взять.
Какая-то хрень получилась в тексте, восьмёрки на рожи заменились...
Валерий 53
Специалист
Кубань
161 68
Отв.7257 01 Сент. 17, 20:26, через 60 мин
как обрезку делать на зиму... винограду 4 года, кусты были сформированы под шпалеру. Сейчас полный бардак, где от корня пошло, где самые верхние почки пустились. Подскажите какую лозу сейчас лучше оставлять на зимовку, что с корня пошла или со старых веток?NeoSpritus, 01 Сент. 17, 17:29Я в этом году перевёл плодоносящий виноград на горизонтальный кордон. Молдову попробовал на двойной кордон. Мне очень понравилось. Урожай больше, уход проще.
Молодёжь в этом году тоже подготовил под двойной горизонтальный кордон.
Лучше оставить от корня, если она толстая и вызревает.
А вообще-сфотогафируй куст и выложи здесь.
Сан-Сан
Доктор наук
Краснодар
989 426
Отв.7258 01 Сент. 17, 21:52
Коллеги,на днях у моего родственника день варенья.я вот думал,думал что ему подорить,
потом взял лиственницу начал кромсать её ,и вот чё накромсал!
Как думаете для подарка подойдёт?
потом взял лиственницу начал кромсать её ,и вот чё накромсал!
Как думаете для подарка подойдёт?
Sheva13
Специалист
Майкоп
136 25
Отв.7259 01 Сент. 17, 22:26, через 35 мин
шикарно!!!
Добавлено через 2мин.:
Добавлено через 36мин.:
Кажется причина обнаружена: не хватает дефлегматора, т.е. Дал полную горелку открутил деф и забурчали верхние две тарелки как в "кино"))) но расход воды как из обчного крана. теперь вторая проблема надо увеличивать мощность, но думаю в квартире 3-4 кв может не потянуть проводка(( и 3-х дюймовый деф. Будем эксперементировать.
Добавлено через 2мин.:
Кстати какая мощность подводимая?gal, 01 Сент. 17, 16:42Я не знаю, самоя большая горелка, но если на всю даю то температура поднимается сильно и деф не держит, добоаляю воды, но росход конский! Попробую на индукционке на 2 кв
Добавлено через 36мин.:
Кажется причина обнаружена: не хватает дефлегматора, т.е. Дал полную горелку открутил деф и забурчали верхние две тарелки как в "кино"))) но расход воды как из обчного крана. теперь вторая проблема надо увеличивать мощность, но думаю в квартире 3-4 кв может не потянуть проводка(( и 3-х дюймовый деф. Будем эксперементировать.