не успел померять ph, кислота зашкаливает,Slava 61, 16 Июля 13, 23:30Сода , может и поможет, но измерять рН в жидкости со спиртом , почти не реально - врут приборы. Да и с навеской надоть по осторожней, иначе может прибавиться " химический " привкус. Главное, сразу вроде хорошо, а через некоторое время проявляется.
Обсуждение напитков коллег, дистиллята, ректификата, настоек, наливок и прочего.
Аквалюб
Профессор
Хмао-Югра
3.4K 1K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1406/11/20969.162487.jpg)
Отв.380 17 Июля 13, 09:49
Slava 61
Научный сотрудник
Таганрог. Юг России.
11.1K 3.1K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1304/21/11539.161141.png)
Отв.381 17 Июля 13, 12:36
Сода , может и поможет, но измерять рН в жидкости со спиртом , почти не реальноАквалюб, 17 Июля 13, 09:49Валер, реально умягчила сода, до этого пекло везде, после соды мягче стало. А что есть ещё варианты добавок нейтральности напитка, Для умягчения выравниванием рН.
Аквалюб
Профессор
Хмао-Югра
3.4K 1K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1406/11/20969.162487.jpg)
Отв.382 17 Июля 13, 12:51, через 15 мин
Slava 61, Ага, пока не завершил эксперименты, но думаю, что надо работать именно с водоподготовкой. Щёлочь и кислота реально изменяют питкость, главное не переборщить с дозировками. Опять же и дозировки у каждого будут заметно отличаться. С уксусом у меня не получилось " подружиться ", на очереди уксус яблочный.
Ямал
Доктор наук
Ноябрьск
700 249
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1304/21/21641.162606.jpg)
Отв.383 17 Июля 13, 14:22
А что есть ещё варианты добавок нейтральности напиткаSlava 61, 17 Июля 13, 12:36Зола. Особенно зола горькой полыни. Можно только в воду и этой водой разбавлять (после фильтрации), а можно и в продукт. Мне в воду больше нравиться. Ст. ложка на 1-1,5 литра воды.
alexeyT
Профессор
москва - деревня под Обнинском
23.9K 9.1K
Отв.384 21 Июля 13, 14:03
Slava 61, ну ты и задачку задал.... 3 человека не нашли отличий, только сосед, выдохнув через нос, выбрал 10 мм...
Slava 61
Научный сотрудник
Таганрог. Юг России.
11.1K 3.1K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1304/21/11539.161141.png)
Отв.385 21 Июля 13, 14:09, через 7 мин
ну ты и задачку задал..alexeyT, 21 Июля 13, 14:03Это не я задал а те кто утверждает что на 10 мм спирт получается лучше. Я не спорю, но это можно определить только по анализу, для меня отличия нет. Но спирт полученный на 10 мм на десяточку выше получился, да и сам процесс 10мм вообще не напрягает, это давление процентов на 50-70 ниже захлёбного.
крокодил
Доцент
Самара
1.1K 271
Отв.386 21 Июля 13, 14:17, через 8 мин
Но спирт полученный на 10 мм на градус выше получился,Slava 61, 21 Июля 13, 14:09Слав, может на одну десятую градуса ?
Slava 61
Научный сотрудник
Таганрог. Юг России.
11.1K 3.1K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1304/21/11539.161141.png)
Отв.387 21 Июля 13, 14:32, через 15 мин
Слав, может на одну десятую градуса ?Исправил, спасибо за внимательность, а то бы получилось 97,9)))
крокодил, 21 Июля 13, 14:17
alexeyT
Профессор
москва - деревня под Обнинском
23.9K 9.1K
Отв.388 22 Июля 13, 08:11
Совсем забыл отписаться...
на встрече получил о Григория 2 фирменных напитка - Адмиралтйскую и Вишневую.
к сожалению, ничего сказать не могу - обе были конфискованы и уничтожены женой и ее подружками....
на встрече получил о Григория 2 фирменных напитка - Адмиралтйскую и Вишневую.
к сожалению, ничего сказать не могу - обе были конфискованы и уничтожены женой и ее подружками....
Slava 61
Научный сотрудник
Таганрог. Юг России.
11.1K 3.1K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1304/21/11539.161141.png)
Отв.389 22 Июля 13, 22:08
на очереди уксус яблочный.Аквалюб, 17 Июля 13, 12:51Не надо пробовать, у меня получилась жесть...
обе были конфискованы и уничтожены женой и ее подружками....alexeyT, 22 Июля 13, 08:11Так допроси их что и как, а то бехеровка у тебя уходит почти с горла и ты не пробовал, другое женщины уничтожают без коментариев. Нет Алексей, так не гоже поступать с коллегами, хорошо что женщины спирт не пьют)))
Владимир 1970
Профессор
Обнинск
10K 2.2K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1304/21/11586.161148.png)
Отв.390 22 Июля 13, 22:11, через 3 мин
Slava 61,Слав, а водочка зреет, чтоб, там Леха не говорил. Вчера не удержался лизнул. Вот другая. В четверг попробую 4 рюмки, 2 с 10мм 2 с 20. Отпишусь. По свежей разницы не заметил.
alexeyT
Профессор
москва - деревня под Обнинском
23.9K 9.1K
Отв.391 22 Июля 13, 22:15, через 5 мин
хорошо что женщины спирт не пьют)))Slava 61, 22 Июля 13, 22:08угу....
если разведу до 40% -....ПЦ
а 96% - не трогают, боятся.
я чето наврал про эксперименты, теперь живу спокойно
а Бехеровку у Филатова опробовали, мы ж разобрали напитки - кому что досталось.
Гриша , кажется, ее добил....когда его домой везли, после дегустации
Slava 61
Научный сотрудник
Таганрог. Юг России.
11.1K 3.1K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1304/21/11539.161141.png)
Отв.392 22 Июля 13, 22:26, через 11 мин
Вчера не удержался лизнул. Вот другая.Владимир 1970, 22 Июля 13, 22:11Главное не хуже)))
а 96% - не трогают, боятся.alexeyT, 22 Июля 13, 22:15Ну что же, будем настойки делать на 96% спирте, чтоб вам доставалось)))
alexeyT
Профессор
москва - деревня под Обнинском
23.9K 9.1K
Отв.393 22 Июля 13, 22:30, через 5 мин
Slava 61, они, женщины. забирают то, что не требует оценки.
то бишь АБСОЛЮТНО вкусно
вон твою смородину - младший умял...(22 года). Жена попробовала, сказала, что для нее сладковата, а этому буйволу(190см) - в самый раз оказалась!
я только одну рюмочку и успел... Дух у нее мощнейший! а сахара - и мне многовато было...
то бишь АБСОЛЮТНО вкусно
вон твою смородину - младший умял...(22 года). Жена попробовала, сказала, что для нее сладковата, а этому буйволу(190см) - в самый раз оказалась!
я только одну рюмочку и успел... Дух у нее мощнейший! а сахара - и мне многовато было...
Владимир 1970
Профессор
Обнинск
10K 2.2K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1304/21/11586.161148.png)
Отв.394 22 Июля 13, 22:30, через 1 мин
Slava 61,Слав, не хуже. Мягче, однозначно. Так и запах какой то водочный появился. Моя главный дегустатор сейчас не в строю, простыла, перцовкой отпаиваю. Как обоняние вернется, мы тебе расскажем.
Slava 61
Научный сотрудник
Таганрог. Юг России.
11.1K 3.1K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1304/21/11539.161141.png)
Отв.395 22 Июля 13, 22:41, через 11 мин
простыла, перцовкой отпаиваю.Владимир 1970, 22 Июля 13, 22:30Моей не хватает перцовочки, сразу бы на ноги поставила, боле полугода стоит на мексиканском перце настаивается, сам ещё не пробовал, хожу только иногда взбалтываю а она через месяц как слеза и осадочек на дне от мёда))) Жду холодов. Спасибо коллеги за хорошие отзывы.
Владимир 1970
Профессор
Обнинск
10K 2.2K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1304/21/11586.161148.png)
Отв.396 22 Июля 13, 22:44, через 3 мин
боле полугода стоит на мексиканском перцеSlava 61, 22 Июля 13, 22:41Славик, это ж жена. Я больше недели на местном не держу, уже из попы дым начинает идти помаленьку)))
alexeyT
Профессор
москва - деревня под Обнинском
23.9K 9.1K
Отв.397 22 Июля 13, 22:47, через 4 мин
Слав, а водочка зреет, чтоб, там Леха не говорилВладимир 1970, 22 Июля 13, 22:11ну, не знаю....
по мне - хорошую весчь испортить трудно....
с соседом вчера по 0.5 убрали. Состояние наутро идеальное...
каких-либо изменений во вкусе не заметил... может - стекло у меня неправильное...
Gabriel 61
Академик
Н.Новгород
6.4K 5.9K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1710/16/19068.162079.png)
Отв.398 22 Июля 13, 22:48, через 1 мин
уже из попы дым начинает идти помаленькуВладимир 1970, 22 Июля 13, 22:44Проверь тягу
![Смеющийся](https://forum.homedistiller.ru/Smileys/default/grin.gif)
Владимир 1970
Профессор
Обнинск
10K 2.2K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1304/21/11586.161148.png)
Отв.399 22 Июля 13, 22:49, через 2 мин
Gabriel 61,Юр, рот что ли прикрыть?)))) Не, это не по мне. Мне ж тогда есть некуда будет.))