дистиллят из концентрированных соков

Тоже надыбал этот BARINOFF в Краснодаре, уже собирался ехать братьWlad, 25 Дек. 13, 23:49

Кстати, менеджер с этого склада сказал, что может под заказ привезти асептику в фасовке 25-30кг. Цены, как на сайте Триады. Только срок годности у неё достаточно короткий.
Я уже заказал, после нового года машина пойдет в Москву. Попробую без консервантов.

хоть пару дней дай постоять...
alexeyT, 26 Дек. 13, 22:23

Думаю даже побольше, аромат уже радует.

Vito008, отпишись, как выгонишь. Тоже надыбал этот BARINOFF в Краснодаре, уже собирался ехать брать. Но теперь пока подожду, посмотрю что у тебя получится. ))
Wlad, 25 Дек. 13, 23:49

КС малина:
Вчера одна из банок затихла полностью, в остальных ещё теплится жизнь

Сегодня отправил её на НБК. На вкус брага напоминает сухое, достаточно кислое вино с легкой горчинкой. С 5кг КС выгнал 4 литра СС с крепостью 46%. Т.е. выход 0.34 АС с килограмма не порадовал....

Отыграло за неделю, бутыли стояли на теплом полу. Температура была 25-26 градусов. Видимо заявленный Brix - 65, не соответствует действительности. Плотность разбавленного не мерял

Запах непонятен............
Устроил коллективную дегустацию:
Всеобщее мнение - четкий вкус вишни в шоколаде и яблочно - вишневое послевкусие. Малины, как таковой не слышно. Все больше склоняются к вкусу фруктовых леденцов
 

Похоже, попадос с этим Barinoff

Потом перегоню дробно, отпишусь.........

Vito008, в стекле подержи дней 10.....

Vito008, в стекле подержи дней 10.....
alexeyT, 29 Дек. 13, 19:41

После второго дробного перегона?
А выход 0,34, это нормально для малины?

Vito008, мало, ессно..
в след раз получится...

Ерунда какая-то, забраживал три баллона по 5кг КС, два пластиковых от воды и один стекло 20ка. Все одинаково засыпал, бродило синхронно, ну, может быть, стекло чуть дольше. Сегодня перегонял на НБК, сначала взял пластиковые баллоны, бежала чистая, как слеза. Пока бежала, я тут сообщения писал и вопросы задавал...... Потом подошла очередь стеклянного баллона, его зарядил и отошел ненадолго, прихожу, а у меня весь погон красный 

, брага начала пенится в НБК и поперла в отбор.... 

, понятно, что ещё буду гнать дробно, но откуда пена?
Кто нить сталкивался с подобным?

Vito008, ты вроде первый на НБК....

Vito008, ты вроде первый на НБК....
alexeyT, 30 Дек. 13, 02:42

Я просто не могу понять, почему при перегонке на НБК содержимого пластиковых баллонов все нормально, а из браги, которая созревала в стеклянном баллоне пошла пена.......

Все больше склоняются к вкусу фруктовых леденцовVito008, 29 Дек. 13, 19:38

Похоже что они в маленькие упаковки кроме консерванта еще и ароматизаторов сыпят. Печально...

Зато - на Рождество побалдеешь!
alexeyT, 26 Дек. 13, 18:20

Всех с наступившим новым годом!!!

АлексейТ, что-то не затихает клюковка, булькает раз в три-четыре секунды... получается уже 12 дней стоит. Еще выждать или в более холодное место перенести, что посоветуешь?

у клюквы теби каков BRIX?
а у триады сейчас акция на яблоко

Молдова сейчас отпускается по акционной цене 76р и имеет кислотность 2,5-2,8% Brix 70

Filtox, потерпи пяток дней, добулькает...

.... Отбулькала ))

Отчет:
26.12.2013 поставил брагу в 4-х 19л бутылях из расчета 5л КС + 12л воды + пол.ложки супервита на бутыль + 10гр. Мальтифлор(разброженных) на бутыль

Стартовало очень активно, через три дня чутоооок потише, далее ровно...
Вчера практически перестала булькать и я решил использовать субботний вечер для перегонки.

И тут респект оборудованию от Игоря223!!!!

НБК - это весчь!!! ОООчень быстро и комфортно(барда сразу в канализацию)!
Чуть более 3-х часов и четыре 19-литровые бутыли браги превратились в четыре 3-х литровые банки СС ....
А если точнее, то АСП 0-40 сильно тонет, АСП 70-100 не достает чуток.... а АСП 40-70 я бля разбил...  Получается где то 50-60%....

... на очереди малиновка и кизиловка... булькают ))

четыре 3-х литровые банки СС ....
...  Получается где то 50-60%Filtox, 12 Янв. 14, 01:25

Похоже недобрал ты где-то.
По расчету:
20л КС х 1,25 = 25кг КС, что при Brix 60 соответствует 15 кг сахара, что при теоретическом выходе АС 0,6л/кг дает 9 л АС

У тебя получилось:
12л СС х 60% = 7,2 л АС

В минусе около 1,8 л АС, 20%. Мне кажется, многовато.

prokuror, погляди, на чем гнал...

prokuror, погляди, на чем гнал...
alexeyT, 12 Янв. 14, 12:20

Вы думаете, что при кубовом методе выход больше? Я тоже гнал на НБК и выход был ещё меньше

, хотя КС был не очень....
Надо будет попробовать кубом ..........

prokuror, погляди, на чем гнал...
alexeyT, 12 Янв. 14, 12:20

ага, пардон

при кубовом методе выход больше?Vito008, 12 Янв. 14, 12:32

посмотрел свои записи, выходило 0,5-0,55 АС

prokuror, погляди, на чем гнал...
alexeyT, 12 Янв. 14, 12:20

Что неправильно, Алесей?

Вы думаете, что при кубовом методе выход больше?

и сколько по времени занял бы перегон кубовый?