Давайте обсудим Жигулевское пиво

shamsh77, Да ладно камрады... Я не аллергик, я скорее Пивная алкоголичка ))) , не примите на свой счёт, я думала о наболевшем (Наболевшее это что я недавно пол года назад окончательно приняла концепцию что надо Месяцы а не дни для Вторички, поэтому просто хотела ПОДЧЕРКНУТЬ что я поняла эту Концепцию что бы меня поняли в дальнейшем что я окончательно поняла в чём причина что мои знакомые и другие Пивовары не хотят видеть в Венском и в Жигулёвском что оно крутое.Они варили Жигулёвское или Венское Но просто не дождались Формирования Букета тела пива, пили раньше чем положено....)
Не переживайте , я не какая то новоявленная Обличительница , Я из тех кто для новичков пишет мягко, ласково типа: Ну конечно желательно что бы Жигулёвское Пиво постояло на вторичке несколько месяцев или годик ,тогда будет ещё вкуснее ... ))))))))))))))

Вот недавно был у меня случай, угостила я одного Пивовара моим Венским который вызревал всего 20 Дней, и сейчас Каюсь что я это сделала (Он меня угостил своим свежим Пивом в котором он шарит а я ему подсунула своё зелёное Венское потому что зрелого не было)и вот он отведал Зелёное Венское и сейчас нос воротит от Венского. (оно же было незрелое и маловкусное) и теперь Человек на всю жизнь походу будет думать что Венское и Жигулёвское это таёжная брага...  :(
Мне так обидно ... Теперь уже врят ли Он поверит что Венское-Жигулёвское это круто... ((
Придётся теперь умолять Его что БЫ он попробовал то же Венское-Жигулёвское спустя месяц дозревания...
Теперь я дала себе слово больше никогда ни при каких обстоятельствах не угощать никого Зелёным Жигулёвским пивом... ттт

/
Пользуясь случаем прошу Сулеймана отписаться , сколько хмеля Перле надо засыпать в одну Варку что бы было по феншую . Спасибо заранее.

Пользуясь случаем прошу Сулеймана отписаться , сколько хмеля Перле надо засыпать в одну Варку что бы было по феншую . Спасибо заранее.Сибирячка, 12 Дек. 17, 21:42

у Брюмастера изюмительный вариант Венского с хмелем Eureka + Wolf. Очень рекомендую сделать такое.

нечего от пива носы воротить .. надо пробовать много и разного, а что не понравится вылить всегда успеешь )

ArtyomKa,ОК!,ОК! Спасибо за совет , уже потихоньку ищу эти Хмели у нас в Сибири.

/
shamsh77 , да это точно! Это очень ускоряет процесс понимания Пивовару куда двигаться дальше.

ArtyomKa, нет их... Ждём свежий урожай!!!

ArtyomKa, нет их... Ждём свежий урожай!!!BrewmasteR-kld, 13 Дек. 17, 14:55

В НовоПермском есть оба хмеля.

Свежего нет нигде))).

BrewmasteR-kld, А у нас в далёкой Сибири тоже нету (Не могу найти) что делать ума не приложу , размечталась а теперь раз нет их тут придётся через Интернет-магазины или списываться с местными Умельцами умеющими достать эти хмели. Сейчас шарю по Российским интернет-магазинам для начала.
А пока ищу буду пробовать сварить Жигульвенское мой обожаемое на Перле по прагматичному совету Сулеймана 🍺😜

Пользуясь случаем прошу Сулеймана отписаться , сколько хмеля Перле надо засыпать в одну Варку что бы было по феншую . Спасибо заранееСибирячка, 12 Дек. 17, 21:42

Так я поступаю просто,а именно пересчитываю альфу того хмеля что у меня есть,подбирая нужное количество.

Так я поступаю просто,а именно пересчитываю альфу того хмеля что у меня есть,подбирая нужное количество.

Добрый день. Собрался завтра варить Жигулёвское: 80% венский солод, 20% несоложёный ячмень. Не могу определиться с IBU, подскажите плз. Из хмеля имею Перле, Сааз и Поларис. Какую горечь делать?

Andrey64, 24 IBU

Коллеги, а что думаете об этом?

Жидкие пивные дрожжи Varovar Жигулевские
Штамм, используемый в 70-80-е годы для пива «Жигулёвское».
http://bakus.ru/...r-zhigulevskie/

Штамм, используемый в 70-80-е годы для пива «Жигулёвское».Serg2000, 19 Марта 18, 18:14

Очень сильно в этом сомневаюсь. Да и нет в нем ни какой ценности.

Что-то типа любых лагерных 33-ей генерации.

Stealth-Hunter, а откуда прям такие сомнения? У нас многое сохранилось в этом плане. И ценность вполне может оказаться, в профиле и аттеньюации

Как варенье из кукурузы... пробовать надо!

Коллеги, а что думаете об этом?

Жидкие пивные дрожжи Varovar Жигулевские
Штамм, используемый в 70-80-е годы для пива «Жигулёвское».
http://bakus.ru/...r-zhigulevskie/Serg2000, 19 Марта 18, 18:14

у Lovky тоже есть штамм советских лагерных дрожжей.

Коллеги, а что думаете об этом?

Жидкие пивные дрожжи Varovar Жигулевские
Штамм, используемый в 70-80-е годы для пива «Жигулёвское».
http://bakus.ru/...r-zhigulevskie/
— Serg2000, 19 Мар 18, 18:14
А правда господа - никто их не пробовал или хотя бы не пытал Бакус - что это за зверь?

nubasyk, нормальный магаз.
нравится тем что дрожжи можно заказать с бесплатной доставкой.

А жидкие тоже бесплатно?
Сухие они письмом отправляют, буквально на днях очередное получил.