Медь или нержавейка? Что лучше и безопаснее для здоровья.

Медь или нержавейка? Что лучше и безопаснее для здоровья?
Ответ - нержавейка?

есть пищевая нержавейка а есть несовсем ) это как правило хромоникелевые сплавы а не хромистые.Папа Карло, 06 Сент. 16, 21:41

Папа Карло,почему "пищевая", ты ее в пищу употребляешь?Почитал бы ты литературу про лигированные стали,чтобы такое писать.Форум покурил,в нашем деле почти все легированные стали,даже те, которые магнитятся но не ржавеют идут на наши нужды.

Почти.Нержавейку кушать не нужно и медь тоже а вот посуду для приготовления пищи и приема нужна определенная для этого.То есть пищевой.То есть без вредных примесей.

Господа, завязывайте пить, раз столько лет трете о металлах про наши нужды. Во Франции к примеру законодательно прописано, что на чем гнать. Сомневаюсь, что медь вреднее нержавейки, а нержавейка полезней меди. Спирт это яд. Только со своего на утро легче и пьется приятней, а по поводу этих двух материалов я вижу коммерческий подтекст. Медь спаять просто, а нержу сложно. Вот и спорьте дальше

Медь спаять просто, а нержу сложно.hodok78, 31 Окт. 16, 02:06

Глупости,  любая нержа паяется, как два пальца об асфальт!

ефим, Может и так но нет к ним фитингов как медных,чтобы под пайку,Паять встык не надежно и выглядит не красибо,теплопроводность ниже в 20 раз.
Но дело выбора за каждым.

Насчет теплопроводности - это зависит от толщины и площади контакта.Папа Карло, 06 Сент. 16, 21:41

Теплопроводность-это удельная единица, и не зависит от толщины и площади.

P.S. Теплопроводностью называется количественная характеристика способности тела проводить тепло,
которая характеризуется коэффициентом теплопроводности. Эта характеристика равна количеству теплоты, проходящему через однородный образец материала единичной длины и единичной площади за единицу времени при единичной разнице температур (1 К). В системе СИ единицей измерения коэффициента теплопроводности является Вт/(м·K).
Т.е. коэффициент теплопроводности горошины и горы одного и того-же материала одинаковый, от размеров не зависит.

Я когда перед процессом дистилляции заношу свои медные горшки домой, то собака часто возле них спит почему-то.

то собака часто возле них спит почему-то.Doktor_, 17 Нояб. 16, 17:51

знает что самое ценное в доме нужно охранять 

Это так!

Я когда перед процессом дистилляции заношу свои медные горшки домой, то собака часто возле них спит почему-то.Doktor_, 17 Нояб. 16, 17:51

У нее родимой чутье в сотни раз лучше чем у человека!Это независимый эксперт(не подкупный).

Всем привет!

Может, немного не по теме, прошу извинить, вопрос: можно ли прикрутить никелированный штуцер к крышке кастрюли? как насчет нейтральности никелированных деталей при нагреве браги?

можно ли прикрутить никелированный штуцер к крышке кастрюли?kir222.k, 14 Дек. 16, 15:33

при наличии гайки и дырки - запросто.

как насчет нейтральности никелированных деталей при нагреве браги?kir222.k, 14 Дек. 16, 15:33

они почти сразу перестанут быть никелированными и будут, надо полагать, латунными. То есть сначала в напитке будут присутствовать нотки никеля, затем яркий цинковый аромат позволит испытать новые ощущения.

Может, немного не по темеkir222.k, 14 Дек. 16, 15:33

даже не сомневайся!
[Латунь]

Здравствуйте уважаемые деятели науки. Доктора наук, академики и просто доценты со студентами.
Ответьте пожалуйста на несколько вопросов юного адепта самогоноварения. Если же я тут не по месту спросил или в 100500-ый раз одно и то же. То не ругайте с горяча, а направьте в русло нужно и ветку верную.
Итак.
Захотел самогонный аппарат из меди перечитав кучу инфы. Самогон как таковой, мне не интересен, хочется творческих мучений и поисков в виде а-ля кальвадос, виски и т.п. Настаивать, ждать, пробовать, купажировать и мешать.
1. Про вред и пользу меди все понятно что ничего не понятно, но
- промывание после каждого перегона лимонной кислотой это панацея??
- как выяснить что покупной аппарат без примесей свинца? (на удачу и совесть?)
2. Аламбик классический на 10 литров это уже почти мечта. но
- такова ли разительная разница между их видами? я имею ввиду в первую очередь "вискарный". Так ли все критично и с классического аламбика я буду после перегонке получать только борщ, а не "почтивиски"?
- вопрос "проверенных" продавцов как не крути, задать тоже хочется.
3. А что если просто самогонный аппарат из меди? (типа мадрида что то видел)Какова главная особенность на выходе у такого аппарата и аламбика? Вроде и дешевле солидно, но тут вопрос купола как я понимаю не последний. Разъясните уважаемые.
4. Типы охладителей??? чем отличаются? трубы, змеевеки. Кратко в чем проигрываю, в чем выигрываю. Кстати зачем змееевик в медном ведерке в аламбике? для понтов? никакого соприкосновения же нет с продуктом.
5. Огромное спасибо за ответы ))

Камрады, помогите осознать одну вещь. Сероводород с нержи в готовом продукте отлетает очень быстро. Жгучесть с меди наоборот, долго. После выдержки в бочке ни тот ни другой продукт хуже не станет, а пить не выдержанный продукт лучше тот что мягче. Получается плюс у меди только в отсутствии бздеца непосредственно после перегона?
Собрался на днях выписывать медную тк для зерновой и прям расстроился когда узнал о жгучести. Может можно как-то убрать жгучесть без выдержки?

После выдержки в бочке ни тот ни другой продукт хуже не станетsobaka, 10 Янв. 17, 23:17

В бочке ионы меди и сложные продукты синтеза, образующиеся во время перегона и недостижимые без контакта с медью, участвуют в волшебных преобразованиях. Для бочки медь еще важнее, чем для невыдержанных напитков.

образующиеся во время перегона и недостижимые без контакта с медьюТимур, 10 Янв. 17, 23:49

именно при перегоне, то бишь при нагреве на поверхности меди протекают разные процессы.

Моё личное мнение: качества меди в аппаратах для дистилляции и ректификации слишком преувеличены. Я понимаю, раньше делали на меди и всё было ништяк! В старые времена медь была самым доступным и легко обрабатываемым металлом, а нержавейки не было, которая, как ни крути, нейтральна! В отличии от меди, очень активного металла... Активность которого связана и с температурой и со средой, в которой он находится. Я не химик, могу и заблуждаться...

Vagabond0960, всё, конечно, правильно - только вот именно активность меди и используется для связывания некоторых нежелательных примесей из перегоняемого сырья. Это раз.
Легкая обработка в домашних условиях "на коленке" осталась, как и раньше. Это два.
Ништяки, в то же время, приходили не ко всем, а только к мастерам своего дела - и это тоже никаким образом не изменилось. Это три.
С учётом этого можно продолжать заблуждаться - хотя можно для начала и почитать, конечно )))
А ещё медь, она красивая. Почти как нержавейка, если её отполировать, только лучше.

Мое скромное мнение. Нержавейка и медь нужны если вы перегоняйте реально агрессивные жидкости. Щелочные растворы спирта, уксусную, муравьиную кислоту. Вот они сильно жрут алюминий и чернуху.
А для ректификации и перегонки спирта я использую алюминиевые скороварки и не парюсь. Пойдут эмалированые, но не для щелочи.
А медь во первых дорого, во вторых слишком мягкая, однако химическая стойкость у нее на высоте. Но это не отменяет токсичности солей меди. В общем смотрите сами.
Трубы, змеевики лучше всего делать из нержи из за ее хороших конструкционных свойств. К тому же то что взаимодейтсвует со стекающим спиртом желательно должно быть максимально инертно. Латунь и медь не желательно, но из за бедности можно.