Медь или нержавейка? Что лучше и безопаснее для здоровья.

куб то можно и медный, там реакций хватит, тарелки, те же в колонне, а вот, деф, холодильник нержа. раньше нужда заставляла медь применять-нержи не было, тиг-сварки и подавно, а бухнуть то надо. вот и делали холодильники из меди, не из чугунины же отливать.

gxtkjdjl, допустимая концентрация меди в коньячных спиртах 8 мг/л, она потом в дубовой клепке химически связывается и там остается

допустимая концентрация меди в коньячных спиртах 8 мг/л,dee, 14 Марта 26, 15:16

В домашних спиртах кто контролирует содержание меди? Иной раз её столько, что уже визуально видны "купоросные" тона в продукте.

okun, если паранойя одолевает то можешь тест-полоски купить

если паранойя одолевает то можешь тест-полоски купитьdee, 15 Марта 26, 09:56

Проще собрать аппарат правильно: исключить медь в нисходящей части.

okun, коллега dee, говорит что

тогда у тебя никогда не будет ни коньяка ни вискиdee, 13 Марта 26, 21:07

Добавлено через 2мин.:

сам я за то что бы

исключить медь в нисходящей частиokun, 15 Марта 26, 13:19

или облудить, на крайняк. (к.м.к нержу проще поставить чем с лужением

)

...если говорим про медь в использовании железа...
makar123, 13 Марта 26, 21:36

Писец! Дафайти поховорим пра свинец в использовании платины!!!))))))

...Нержа тоже разная бывает. 401, 304, 316, 321. Чистый титан....
makar123, 13 Марта 26, 21:36

Писец в кубе!!!
Легированной стали, в просторечии "нержи", несколько сот видов!!! К сожалению , титана среди них нет)))))

куб то можно и медный, там реакций хватитgxtkjdjl, 14 Марта 26, 14:57

На что хватит ? куб после дистилляции блестит как яйца кота , ничего не оседает ..

gxtkjdjl, допустимая концентрация меди в коньячных спиртах 8 мг/л, она потом в дубовой клепке химически связывается и там остаетсяdee, 14 Марта 26, 15:16

Если речь об СССР и постсоветском пространстве , то до 3 лет коньячные спирты держали в нержовых емкостях с дубовой клепкой , а дальше разливали в бочки в несколько кубов. Не было в позднем СССР медного оборудования..

Добавлено через 3мин.:

okun, если паранойя одолевает то можешь тест-полоски купитьdee, 15 Марта 26, 09:56

Каждый умирает от своей руки .

К сожалению , титана среди них нетИпотечник, 15 Марта 26, 15:54

но есть нержа с титаном в составе, как слышал.

Добавлено через 2мин.:

На что хватит ?mitl, 15 Марта 26, 20:33

на реакции всякие, можно ещё на восходящей, но не как не в холодильнике (речь за 2 перегон). раньше выбора не было, вот и травились (а умные лудили), а сейчас то...

gxtkjdjl, 12Х18Н10Т она же AISI 321 но там титана меньше 2%, в основном хром (18) и никель (10)

Не было в позднем СССР медного оборудования..mitl, 15 Марта 26, 20:33

ага, ты еще скажи что и цирроза не было )))

на реакции всякие,gxtkjdjl, 15 Марта 26, 20:57

Хватит фантазировать.

ага, ты еще скажи что и цирроза не было )))dee, 15 Марта 26, 21:06

Никто не мешает тебе привести примеры из позднего СССР

Никто не мешает тебе привести примеры из позднего СССРmitl, 15 Марта 26, 21:32

и в самом деле, примеров цирроза из позднего СССР у меня нет ))

Хватит фантазироватьmitl, 15 Марта 26, 21:32

mitl, в чём фантазии?

Я за медный куб , шлем , колонну и насадку (тарелки) в ней , но деф должен быть нержовый , чтобы соли меди не пошли в отборmitl, 13 Марта 26, 13:46

я, так то, за тоже.

Да на всякие . На Манту ?mitl, 15 Марта 26, 22:07

если нет не каких реакций, не какие эфиры, вкусные, не навариваются на хуй тогда баба медь, вообще? но ты же сам

за медный куб , шлем , колонну и насадку (тарелки) в нейmitl, 13 Марта 26, 13:46

нержа, в таком случае, дешевле выйдет и дольше простоит.

если нет не каких реакций, не какие эфиры, вкусные, не навариваются на хуй тогда баба медь, вообще? но ты же самgxtkjdjl, 15 Марта 26, 22:36

да это информационная каша в голове, человек тащит инфу на форум и сам не может понять что приволок

Добавлено через 3мин.:

Не можешь доказать то что говорилmitl, 15 Марта 26, 22:07

я тебе привел допустимую концентрацию меди в коньячном спирте, если ты не отдупляешь что это не питьевая вода и что в холодильнике не яблочное варенье варится то я тебе ничем помочь не могу. Бочковой выдержки без меди не будет, она ускоряет созревание в 4-5 раз, это давно установленный факт. Боишься пить - не пей, регистрируйся на сайте СОЖников и жри броколи на завтрак вместо коньяка на ужин, только имей ввиду одну простую вещь ты все равно умрешь, это неизбежно. Просвящайся, пока можешь
Оборудование для получения коньячного спирта
Установка для получения коньячного спирта системы Зорабяна модели ПУ-500

Рис. 33. Установка для получения коньячного спирта системы Зорабяна модели ПУ-500: 1 - перегонный куб; 2 - укрепляющая колонна; 3 - дефлегматор; 4 - вакуум-прерыватель; 5 - коммуникации и запорная арматура; 6 - холодильник; 7 - спиртовой фонарь; 8 - сборник спирта; 9 - виноподогреватель; 10 - площадка для обслуживания; 11 - щит с манометрическим термометром
Все узлы и детали установки, соприкасающиеся с вином, парами спирта и дистиллятом, изготавливаются из медного проката, запорная арматура - из бронзы.
Изготовитель - Симферопольский завод винодельческого оборудования.

и в самом деле, примеров цирроза из позднего СССР у меня нет ))dee, 15 Марта 26, 21:52

Я тебе открою секрет - циррозом печени могут болеть даже дети и причиной может быть например гепатит С,В а не обязательно алкоголь. Циррозом печени могут послужить и соли меди .

Боишься пить - не пей, регистрируйся на сайте СОЖников и жри броколи на завтрак вместо коньяка на ужин, только имей ввиду одну простую вещь ты все равно умрешь, это неизбежно. Просвящайся, пока можешьdee, 16 Марта 26, 09:47

Ты еще молод и храбришься , настанет время , прижмет и сам будешь брокколи есть . Все хорошо в меру . Что мне делать я сам знаю , учить меня не надо .

Добавлено через 4ч. 2мин.:

Установка для получения коньячного спирта системы Зорабяна модели ПУ-500dee, 16 Марта 26, 09:47

Это всего лишь протокол о намерениях . Сколько было произведено и было ли , неизвестно . Я смотрел фильм о дагестанском производстве , там технолог честно сказал - до 3 лет держим в емкостях с дубовым шпоном , выше заливаем в бочки . Бочки опять же метра 3 в высоту . На видео 2023 г в Ютюбчике на дербенском коньячном предприятии вот такая установка - из той же книги что и про медь . У нас был в городе старейший винзавод и институт виноградарства и виноделия , но все ушло в лету после Горбатого и его вырубки цимлянского черного . Там так и остались после развала емкости с дубовым шпоном . Кстати не всегда емкости в СССР под вино и виноматериал были из нержавейки , была и черняга покрытая пищевым лаком .

Бочковой выдержки без меди не будет, она ускоряет созревание в 4-5 раз, это давно установленный факт.dee, 16 Марта 26, 09:47

А мужики то не знают . Вот блин .. Не смеши людей коллега . Всю сознательную жизнь думал что созревание зависит от площади контакта с дубом , температуры , влажности и прочих факторах , а тут оказывается вононо ЧО

P.S. не обижайся , тоже бываю вспыльчивый , в споре рождается истина . Виноват , дурак , исправлюсь .

а тут оказывается вононо ЧОmitl, 16 Марта 26, 13:19

mitl, dee прав ионы меди ускоряют окисление, читай созревание, по скорости до порядка. Но тут не все так красочно. Медь быстро связывается дубильными кислотами до танатов, а те не так активны из-за слабой растворимости. Промышленники для выдержки используют медные холодильники, но когда переходят на производство джинов то меняют на нержавейку. Людей травить не гоже.

едь быстро связывается дубильными кислотами до танатовAleksandr_DD, 16 Марта 26, 17:33

медь может и связывается вот только ускоренное потребление кислорода сохраняется, почему бы той же уксусной кислоте не выдернуть ее обратно. Мало того, синергетический эффект от присутствия железа как бэ намекает что там всё не просто. Ну а если выпадает в осадок безвозвратно то и вопрос с содержанием меди после выдержки можно считать закрытым, м ?

но когда переходят на производство джинов то меняют на нержавейкуAleksandr_DD, 16 Марта 26, 17:33

Применяют спирт "Люкс" . Читай что они сами пишут .

Добавлено через 7мин.:

Ну а если выпадает в осадок безвозвратно то и вопрос с содержанием меди после выдержки можно считать закрытым, м ?dee, 16 Марта 26, 17:48

Для кого закрытым ? Кто производит на меди ? ПДК по меди никто не отменял .. И кто выливает из нас или на крупном производстве остаток с бочки ?