Рецепт настойки на зубровке

Или же сделал концентрат ГОСТовский, и добавляй 80 мл на литр и будет шикарная классика. С зубровкой экспериментировать не надо-до нас наши предки поэкспериментировали и пришли к оптимальному рецепту.Витько, 08 Июня 16, 10:54

Его уже 5о страниц никто не придерживается, все перешли на травинки, былинки.

Так им же пить. Можно вообще для экономии не добавлять траву.

получил от Хомич Зубровку, пахнет просто травой особый аромат не замечен.
Продегустирую настой - отпишусь.

 Не настой, а настойка. Настой-на воде.
  Получится классная зубровка. У меня одинаковая получается, что с душистой, что с "беззапашной".

Посадил корешки от Сержанта, первые травинки полезли, оторвал кусочек от одной и в рот - ароматика бешенная!!!

Добавлено через 1мин.:

сержант, еще раз тебе огромное спасибо!!!!!!!

Я сегодня продегустировал настойку на той зубровке что сам культивировал и которой был не весьма доволен. Да, травка не сильно ароматная была, делал закладку по больше, выдержку по длинее. В итоге - не плохо. Нормальная настойка получилась весьма достойная, Но от Хомич лучше, как не крути. Либо этот год говно на теплое лето, либо я не знаю, но прошлогодняя трава от Хомич, пахнет так что лучше лишний раз перед уходом на работу утром не открывать шкафец где она хранится, ибо на завтрак очень хочется вместо чая с бутером, настоечки с огурчиком...Этот год зубровка выдалась не очень. От Хомичь идут корешки, высажу, сравню...

Коллеги! Подскажите пожалуйста, что предпочитает травка - зубровка в плане произрастания? Получил корешки от Сергея (Сержант). Рассадил в 3 емкости. Очень хорошо пошли расти! Одну емкость хочу в природе посадить, одну дома оставить и одну на огороде культивировать. Как я понял, травка предпочитает низины и тенистые места. Поправьте если не прав...

 песочек добавьте и хвою

Нет, зубровка любит солнце, если климат слишком жаркий, то полутень. Любит чистый песчаный и супесчаный рыхлый грунт. Если высадить в огороде, то отпадет необходимость культивировать ее на балконе в скудном грунте. Так что сади ее всю в огород, и на следующий год планируй приобретать косу Очень хорошо отзывается на подкормку, любит и минералку и органику. Я иногда поливаю оксидатом торфа, так же подсыпал куриный помет чуток, карбамид и мочевину.

Добавлено через 26мин.:

В общем немного интересной информации и моих наблюдений: вчера получил от бабули из Хомичь посылку... Таки выклянчил у нее корни которые намеревался признать эталонными, хотел вырастить ее зубровку и сравнить со своей. Корни она упаковала со знанием дела, причем корни они не просто корни, а полноценный куст, значит сами корни обмотала мхом, затем хб тряпочкой, увлажнила и обмобала целофаном и скотчем, далее зеленую часть аккуратно перегнула по палам и опять обмотала все целофаном и скотчем, как куклу плотно запеленала. Куст пришел в отличном состоянии. Ща поеду высаживать. НО... Самое интересное ... По мимо куста, она выслала мне добрый пучек сухой зубровки этого урожая (то есть эталонный пучек) И я спешу вам сообщить, что по запаху он ни чем не отличается от моей, что я культивирую. Почему так? Почему бабулин урожай прошлого года мне казался необыкновенным, а урожай сего года посредственным? Ответ — совокупность факторов:
1.Предвзятое отношение к своему продукту;
2.Урожай прошлого года высох, ушел запах сена, остался только запах кумарина;
3.Лето в прошлом году было гораздо теплее, а в этом году его еще не было, а трава уже отцвела.
Для себя сделал вывод, основываясь на собственном опыте, что пожалуй лучше траве дать хорошо высохнуть, до тех пор пока она не стане терять зеленый цвет и приобретать соломенный, а после сувать ее в настойку, иначе настойка помимо кумарина подтягивает привкус сеновала.

 1. Привкус сеновала со временем исчезает 2. Ароматность травы НЕ ИМЕЕТ ЗНАЧЕНИЯ для приготовления настойки!!!!!!!!!!
Проводил эксперимент: одновременно сделал настойку с "непахнущей" травы и с ароматной.  Настойки получились одинаковые- давал дегустировать народу, который не в теме ( даже с "не ароматной" получилась ароматнее). Вывод: ароматность влияет только на ароматизацию кухни и никак не влияет на качество настойки "Зубровка". Владельцы "не ароматной" травы могут выдохнуть и жить спокойно!!!

Согласен. Бабулин кустик на балконе стоит, пахнет. Кусочек пожевал - трава травой.

Классика: 50 грамм травы-первый залив на 5 дней  1 литр 50%, второй залив 1 литр 40% на 5 дней.
 Сделал пару часов назад контрольный выстрел : 1500мл водки на 4 грамма травы. Если не получится, то к тестю в село поедет на оплату сельхозработ. Через 2 часа налил в бокал- шикарный сливочный аромат, напоминающий напиток Крем-сода. Интересно. Могу травку на пробу выслать  по Украине(бесплатно). Немножко излишка имеется.Витько, 04 Июня 16, 18:38

Буду очень признателен,если найдете возможность выслать Зубровки. По Украине

. Привкус сеновала со временем исчезает 2. Ароматность травы НЕ ИМЕЕТ ЗНАЧЕНИЯ для приготовления настойки!!!!!!!!!!
 Проводил эксперимент: одновременно сделал настойку с "непахнущей" травы и с ароматной.  Настойки получились одинаковые- давал дегустировать народу, который не в теме ( даже с "не ароматной" получилась ароматнее). Вывод: ароматность влияет только на ароматизацию кухни и никак не влияет на качество настойки "Зубровка". Владельцы "не ароматной" травы могут выдохнуть и жить спокойно!!!Витько, 11 Июня 16, 09:06

  Спасибо получил Зубровку, буду творить. С уважением!!

 На здоровье!!!

Отцвела давно и созрела, а срезанная трава уже  отрасла снова. Оптимист - адрес в личку, вышлю.Deduly1949, 05 Июня 16, 21:45

Получил вчера конверт с семенами, огромное спасибо. Теперь нужно посоветоваться с аграномами как семена нужно подготовить к посеву.

Получил вчера конверт с семенами, огромное спасибо. Теперь нужно посоветоваться с агрономами как семена нужно подготовить к посеву.
Optimist, 16 Июня 16, 07:03

писали ж, в холодильник-морозильник на недельку, не?
.... Стратификация семян (от лат. stratum - настил, слой и facio - делаю)
один из приемов предпосевной подготовки семян для ускорения прорастания. Применяют главным образом для труднопрорастающих семян плодовых, лесных, декоративных растений и некоторых лекарственных. Семена переслаивают песком, опилками, торфяной крошкой, мхом и выдерживают при 3...5С и свободном доступе воздуха. В это время семена дозревают и выходят из покоя. Продолжительность стратификации для различных культур неодинакова, например, для семян яблони и груши 120...130 дней, лаванды - 30 - 40 дней, катрана 90 - 100 дней.....
....Семена зубровки требуют влажной стратификации в течение, по меньшей мере, 30 дней. Поскольку они очень мелкие, почва должна быть чистой от сорняков, рыхлой, с ровной поверхностью. На зиму почву глубоко перекапывают, ранней весной вносят минеральные удобрения, снова глубоко рыхлят, а затем поверхность выравнивают и прикатывают, иначе мелкие семена упадут между комьями земли очень глубоко и не смогут прорасти. Сеют широкорядным способом. Глубина заделки семян 1—1,5 см. После посева грядку повторно прикатывают, чтобы обеспечить контакт семян с почвой. Грядку до появления всходов следует поливать регулярно и очень осторожно, чтобы не допустить смывания семян. Всходы появляются на 10—14-й день......

В общем в холодильнике выращивать нужно.

Ну, в холодильнике сразу. это перебор. Свои семена брал тут.http://www.ebay.com/...=item464846494a
взошли хорошо. на 7-10 день. Если не взойдут через месяц, писал продавец, то стратифицировать в холодильнике. Трава получается тонкая и душистая. Я свою раз подстриг.
К сожалению трава из Калиниграда от Елены не прижилась. А такой куст был! И дошла быстро -меньше недели.И крепкая была. Толи в самолете в багажном отсеке поморозилась, толи теряюсь в догадках- не судьба. Теперь вот выпросил у СЕРЖАНТА. Хочу иметь для сравнения Российскую и зарубежную траву.

  Народ!!! А есть ли у кого опыт хранения, выдержки готового напитка. Ну , там, год, два. Как он?

Витько, За год качество не теряет , больше не пробовал .

Год, два.. Ну ты загнул. Это какую силу воли надо иметь, чтобы не выпить такую вкусняшку?  

Имею опыт хранения в течение 10 месяцев. Случайно осталась бутылка зубровки. Сделана была из польской травки. Запах стал чуть послабее и цвет посветлел. Травинка в бутылке почти прозрачная, видимо отдала всё что могла.
Вкус на высоте, очень приятно пьётся. Находка стала приятным сюрпризом.

Что то не могу никак понять, народ какую травинку в бутылку опускаете ,свежую или ту которая остается после настаивания, ведь если опустить в бутылку готового продукта, свежую травинку, то получится дополнительное настаивание в бутылке?