Форум самогонщиков Сайт Барахолка Магазин Помощь солдатам

Рецепт настойки на зубровке

Форум самогонщиков Рецепты напитков Настойки
1 ... 118 119 120 121 122 123 124 ... 139 121
Алексей SaR Доцент Сызрань 1.2K 284
Отв.2400  19 Апр. 19, 09:53
Делал с медом, не понравилась мутьI am nuts, 18 Апр. 19, 18:26
Для подслащивания почти всех напитков, в т.ч и бочковых, использую осветленный раствор меда. Примерно 150-200гр меда растворяю в 0,5л 85-90% теплом растворе спирта и ставлю в высокой бутылке на 3-5недель. Вся муть осаживается на дно, декантируем и получаем прозрачный раствор, который не дает мути
Idzukiri Кандидат наук Воронеж 403 214
Отв.2401  19 Апр. 19, 16:45
сейчас в составе-зубровка+красный корень+глюкозаУрий, 18 Апр. 19, 18:56
Урий, сколько красного корня кладешь?
dorogoff Доцент Лесосибирск 1.1K 396
Отв.2402  19 Апр. 19, 18:58
Ну, про мёд и муть — давно известно. Вкус мёда без мути даёт инвертированный сахарный сироп. Из него и делают суррогат мёда.
I am nuts Доктор наук Воронеж 555 180
Отв.2403  19 Апр. 19, 20:38
Ребят, солодка даёт привкус. Прошло чуть времени, сегодня попробовал-не то пальто! Мне не понравилось. Да подсластил, но вкус изменился и не сочетается с зубровкой.

Добавлено через 2мин.:

Алексей SaR, Мне кажется твой метод правильный. Спасибо за наводку. Приготовил, отстоялась и используй как концентрат.
Алексей SaR Доцент Сызрань 1.2K 284
Отв.2404  19 Апр. 19, 23:12
Вкус мёда без мути даёт инвертированный сахарный сиропdorogoff, 19 Апр. 19, 18:58
Нет, вкус натурального меда дает свой неповторимый цветочный аромат, несравнимо ни с какими сиропами. Причем разный мед- разные ароматы... Мед конечно же не покупной, а свой. Ну тут надо попробовать, так не понять...

Добавлено через 4мин.:

Спасибо за наводку. Приготовил, отстоялась и используй как концентрат.I am nuts, 19 Апр. 19, 20:38
Да пожалуйста. Только замечу,  зубровку я не подслащиваю. КМК, это портит вкус, она и должна быть терпковатой и сахар там ни к чему. ИМХО.
dorogoff Доцент Лесосибирск 1.1K 396
Отв.2405  20 Апр. 19, 16:05
Нет, вкус натурального меда дает свой неповторимый цветочный аромат, несравнимо ни с какими сиропами. Причем разный мед- разные ароматы... Мед конечно же не покупной, а свой. Ну тут надо попробовать, так не понять...Алексей SaR, 19 Апр. 19, 23:12
Не, разумеется, инвертированный сироп даёт просто общий, приблизительный вкус мёда. Он никогда вкус натурального мёда не заменит. Но вкус его очень похож на вкус мёда, чем недобросовестные продаваны мёда вовсю пользуются. Но вот в спиртных напитках такие условности почти не заметны. Речь же не об аромате цветов, а просто подслащении напитка.
А что такое хороший мёд — знаю не понаслышке. По сути вырос на пасеке. У деда всегда порядка 15-20 семей было, а я, как нормальный советский ребёнок всё лето жил в деревне у бабушки с дедушкой.

Оффтоп:
Самое великолепное лакомство из детства! Это когда дед начинает мёд гнать, подходишь к медогонке, плошечку подставляешь, набираешь немного свежевыгнанного мёда, потом бежишь на огород, срываешь с грядки огурец. И вот свежесорванный огурец, только-только с грядки, обмакиваешь в свежевыгнанный мёд — это лакомство неимоверное!
Сколько ни пробовал просто огурец и мёд — не то. Для истинно волшебного вкуса и мёд и огурец должны быть свежими, только что полученными.
А ещё меня очень удивлял зелёный мёд. Прямо изумрудный. Такого цвета мёд из репейника. Лопух — хороший медонос в период цветения.
Урий Профессор Лабинск 9.3K 4.4K
Отв.2406  20 Апр. 19, 19:08
 
сколько красного корня кладешь?Idzukiri, 19 Апр. 19, 16:45
Не замерял точно.На 10л щепоть
Рецепт настойки на зубровке
Рецепт настойки на зубровке. Настойки. Рецепты напитков.

Примерно 150-200гр меда растворяю в 0,5л 85-90% теплом растворе спирта и ставлю в высокой бутылке на 3-5недель. Вся муть осаживается на дно, декантируем и получаем прозрачный раствор, который не дает мутиАлексей SaR, 19 Апр. 19, 09:53
Способ хороший но долгий.Если попадётся максимально чистая акация мути практически не будет.Но растворять действительно лучше в
теплом растворе спиртаАлексей SaR, 19 Апр. 19, 09:53
и необязательно
85-90%Алексей SaR, 19 Апр. 19, 09:53
достаточно и 40%
Хотя для настоящей зубровки душистой это лишнее ИМХО.Ну а ту траву что продаётся сплошь и рядом  и которая по мнению
должна быть терпковатойАлексей SaR, 19 Апр. 19, 23:12
достаточно подсластить глюкозой.Опять же ИМХО.тут каждому свой вкус.
Vladimir61 Кандидат наук ЗаМКАДье 411 143
Отв.2407  21 Апр. 19, 16:07
Вчера снял пробу с пробного 1л настойки-зубровки, а сегодня повторил по рецептуре уже 3литровую навалку.
Парни, на мой вкус, скажу таки вам, не зря говорят, что члены Политбюро уважали Зубровочку))) вкус бомбический!!!
Делал так - сортировка 40* из НДРФ 92-го на 1 литр 2 грамма зубровки и 1 ч.ложка фруктозы. Настаивал с 16 апреля в темном стекле у батареи, вчера отлил 100г на пробу, по цвету, аромату и вкусу все понравилось!!! Сегодня, как уже написал, повторил на 3 л под Предстоящие выходные)))
Алексей SaR Доцент Сызрань 1.2K 284
Отв.2408  21 Апр. 19, 16:31, через 25 мин
достаточно и 40%Урий, 20 Апр. 19, 19:08
Не соглашусь... При крепости 40% раствор будет осветлятся ооочень долго, если вообще осветлится. Я уже испробовал, самое оптимальное не больше 150грмеда на 0,5л 90% хорошего спирта.
Способ хороший но долгий.Урий, 20 Апр. 19, 19:08
У меня заранее заготовлено 3 литра медового раствора.
AlexeiCh Новичок Ярославль 4
Отв.2409  28 Апр. 19, 15:49
Не подскажите, в Ярославле где нибудь произрастает зубровка?
сообщение удалено
Robohim Доцент Набережные челны 1.1K 408
Отв.2410  24 Мая 19, 13:25
shap611, к Сержанту обратись. Он корешки высылает

[Профиль пользователя сержант]
dorogoff Доцент Лесосибирск 1.1K 396
Отв.2411  24 Мая 19, 15:32
Дедушка Самогонщик мне из Тулы даже в Сибирь присылал. Тула не далеко от Орла.
79art Специалист Саратов 140 63
Отв.2412  26 Мая 19, 14:59
Парни, это зубровка или нет?
img_20190525_193146.jpg
Img_20190525_193146. Рецепт настойки на зубровке. Настойки. Рецепты напитков.
img_20190526_151325.jpg
Img_20190526_151325. Рецепт настойки на зубровке. Настойки. Рецепты напитков.
img_20190525_193201.jpg
Img_20190525_193201. Рецепт настойки на зубровке. Настойки. Рецепты напитков.
IMG_20190525_193201.jpg
IMG_20190525_193201.jpg Рецепт настойки на зубровке. Настойки. Рецепты напитков.
IMG_20190526_151325.jpg
IMG_20190526_151325.jpg Рецепт настойки на зубровке. Настойки. Рецепты напитков.
IMG_20190526_151346.jpg
IMG_20190526_151346.jpg Рецепт настойки на зубровке. Настойки. Рецепты напитков.
IMG_20190525_193146.jpg
IMG_20190525_193146.jpg Рецепт настойки на зубровке. Настойки. Рецепты напитков.
makrak80 форумчанин Pershotravensk 4.1K 1.8K
Отв.2413  26 Мая 19, 15:47, через 49 мин
Скорее всего это пырей , на зубровку не похожа . Такую , только сушёную мне первый раз на рынке впарили .
dorogoff Доцент Лесосибирск 1.1K 396
Отв.2414  26 Мая 19, 17:03
Скорее всего это пырей , на зубровку не похожаmakrak80, 26 Мая 19, 15:47
На самом деле зубровка по внешнему виду практически неотличима от пырея. По фото не определить.
makrak80 форумчанин Pershotravensk 4.1K 1.8K
Отв.2415  26 Мая 19, 18:33
зубровка по внешнему виду практически неотличима от пырея.dorogoff, 26 Мая 19, 17:03
практически так , но цвет у зубровки не такой ярко-зелёный , а как бы немного с голубизной , в хорошем смысле слова ) .
Рецепт настойки на зубровке
Рецепт настойки на зубровке. Настойки. Рецепты напитков.
Vladimir61 Кандидат наук ЗаМКАДье 411 143
Отв.2416  26 Мая 19, 18:41, через 8 мин
79art, на 99,999% это пырей.
dorogoff Доцент Лесосибирск 1.1K 396
Отв.2417  26 Мая 19, 18:42, через 1 мин
практически так , но цвет у зубровки не такой ярко-зелёный , а как бы немного с голубизной , в хорошем смысле слова )makrak80, 26 Мая 19, 18:33
Это — да.
Но!
По фото не определитьdorogoff, 26 Мая 19, 17:03
wasshal Специалист Оленегорск 194 24
Отв.2418  26 Мая 19, 19:44
А может она у нас на северах расти? Похожую на фото у сержанта видел, соцветия появляются где-то в июле, растет разрозненно, не кустами, выше остальной травы и некоторых наших деревьев, летом попробую сфоткать, цвет зелено- голубоватый, как будто пыльный
Алексей SaR Доцент Сызрань 1.2K 284
Отв.2419  26 Мая 19, 20:51
Парни, это зубровка или нет?79art, 26 Мая 19, 14:59
Артем, приветствую. Не похоже это на зубровку. Да и без метелок не определить что это. Зубровка сейчас единственная такая трава с метелкой. Могу дать места где растет, в Парке Победы её полно.