Рецепт орехового ликера Ночино (Nocino)

Ещё смешнее что ни критики ни осуждения чьих либо способов производства от меня не прозвучало. Отсюда делаю вывод что негативные эмоции выражают те кто сомневается в правильности своих действий. Иначе зачем агрессия?Kolew, 01 Июня 19, 23:27

Да, ладно.
1.

Лучшие ликёры выходят на виноградных специально подготовленных спиртах.Kolew, 31 Мая 19, 20:48

Это, прямо, из пункта А. Здесь, вообще, нет ни критики (конструктивной), ни осуждения-одобрения (опять же конструктивного), ни выкладок на эксперименты, ни ссылок на сайты с ними - просто это так, потому, что я так сказал. И такого - полно.
2. Могу, поковырявшись в записях форума, привести полно и вторых примеров.
А отсюда и агрессия. Ты же, ведь, не Кришна, и даже не Сергей Лемох.

Добавлено через 12мин.:

Отсюда делаю вывод что негативные эмоции выражают те кто сомневается в правильности своих действий. Иначе зачем агрессия?Kolew, 01 Июня 19, 23:27

и, далее,

Эк тебя колбасит-то... Ты ж травку\корешки растишь. Попей чего-нибудь. Глядишь и отпустит.Kolew, 01 Июня 19, 23:27

Травки/корешки (не травку) выращиваю. Полно. Чего-нибудь пью, почти, постоянно - мне 53 года, алкоголем (в том числе и дегустированием) занимаюсь с 2011 года, нужно же себя в форме поддерживать. Но, чтобы отпустить, меня и не накрывает, от моих-то травок.
Агрессия-то не у меня. Напомнить тебе про твои негативные эмоции из темы про виски? Зачем такая агрессия, или ты сомневаешься в том, что способен что-то стоящее сделать из зерна?

Это который на пару с Титомиром пел: эй, приятель посмотри на меня! Делай как я, делай как я... Думай обо мне, делай как я...

Интересно, а на форуме есть функционал ограничить доступ в тему?

Indi, Тогда это будет не форум.

Фагот, предпочитаешь флуд не по теме читать?

Indi, Лучший вариант  самим за собой подчищать и флуд то что ему причина,через сутки к примеру.
Отличная возможность доказать свою адекватность.

Да что вас таки на срач пробиваетА?Ещё орешки не дошли до кондиции-а ,ВЫ,уже говном кидаетесь-фу как это не красиво да и не вкусно.

ViktorN, ниче не знаю) я предложил идею антифлуда без общего бана, почему в штыки восприняли не понял. Ведь сами Колевом тут недовольны и по делу.
ЗЫ. Ничем ни в кого не кидался. А пацанам 3 л чачи 70* заказал уж, и орех уже на пробу разрезал - в наших краях ещё рано явно.

в субботу еду к теще, узнаю у её брата будет ли он в этом году собирать на продажу или нет. И если будет, то почем будут орехи.

Велкам в личку, предварительные объемы для заказов, что бы я мог ему, примерно, описать объемы

Всем привет! В Ростове орех будет готов уже на днях! На выходных буду пробовать. Ночино буду делать 1-й раз. Думаю поставить 2х2,2л по рецепту Дедушки Самогонщика. Как считаете, с куки лучше не стоит делать? Рис будет к 23.06. Боюсь орехи уже перерастут у нас

Рис будет к 23.06Михаил_161, 05 Июня 19, 21:49

Вот 23-го и собери орех. В том году у нас именно 23-го он и был в кондиции. [сообщение #13333578]

просто это так, потому, что я так сказалДедушка Самогонщик, 01 Июня 19, 23:46

Боюсь орехи уже перерастут у насМихаил_161, 05 Июня 19, 21:49

Не перерастут- не бойся! В этом году даже у нас на Кубани чуть позже созревание идёт. А по поводу спирта- чем чище- тем лучше. В идеале- ректификат. Вонючку зальёшь- её же и получишь!(...да простят меня Боги..!)

Дистиллятор Германия 2, 2 прогона, головы-хвосты. Тока так пока(

Я к тому что орехи уже 3-3,5см. Переживаю что потом молотком только.

Орехи в Италии на Ночино рвут после 20 июня. Италия сильно южнее Ростова-папы и орехи там зреют раньше, однако.
Орехи на Ночино должны уже иметь твердую скорлупу, но ещё резаться толстым ножом, хоть и с усилием. У нас орехи до 23-25 июня в основном мягкие, не имеющие скорлупу, в них ещё ядро ореха жидкое. Рвать их нужно после 25 июня. Из своего опыта это.

Я к тому что орехи уже 3-3,5см. Переживаю что потом молотком толькоМихаил_161, 06 Июня 19, 07:27

Самый верный способ определить готовность- протыкаешь орех зубочисткой, как только перестаёт протыкаться- рви!

Добавлено через 4мин.:

Рвать их нужно после 25 июняФагот, 06 Июня 19, 07:48

В прошлом году примерно на эту дату и ориентировался, но орехи созрели к моему удивлению 10 июня.. Пришлось отложить все дела и заняться переработкой.

VARSHIK, Да. В прошлом году я Ночино не делал. Банок не было.

а. В прошлом году я Ночино не делал. Банок не былоФагот, 06 Июня 19, 08:27

Видимо- стратегический запас был с прошлых сезонов..!

 

 

Точно. Мне это ликёр нравится с кофе или мороженым, да ещё он у меня прогнал изжогу. Делать его легко.  Наделал я его литров 300-400. Куда девать... Хорошо, что он не становится хуже со временем.

Фагот, это минимум 100 кг орехов! Респект!

Мне это ликёр нравится с кофе или мороженымФагот, 06 Июня 19, 09:06

С пломбиром ваще АГОНЬ!!!

Добавлено через 3мин.:

истиллятор Германия 2Михаил_161, 06 Июня 19, 07:27

Сочувствую...