Двойная ректификация

Так никто не мешает отжать брагу на НБКKotische, 30 Нояб. 24, 18:45

Мешает отсутствие НБК.

Что то я сомневаюсь...Kotische, 30 Нояб. 24, 18:45

Что мешает проверить, или посмотреть ГХ от Strike01 в теме От браги до ректификата.

сразу много лишнего отсекается...Юр., 30 Нояб. 24, 16:25

сразу много лишнего отсекается как раз на НБК а смысл первого быстрого кубового ректа с выходом 93-95% как раз в том что колонна работает почти с той же скоростью что и прямоток, отсекая только воду от спирта а весь спирт, поступивший в нее, уходит в отбор

Говорят, что в итоге спирт чище выходит.Юр., 30 Нояб. 24, 16:25

"Говорят" - неправильное определение. Мало ли что где говорят. А чище действительно выходит. Просто потому что концентрация примесей в прямоточном сырце в 3-5 раз выше, чем в браге. Только вот и ректить эту брагу придётся 3-5 раз, чтобы получить то же количество АС.

сразу много лишнего отсекается как раз на НБК а смысл первого быстрого кубового ректа с выходом 93-95% как раз в том что колонна работает почти с той же скоростью что и прямоток, отсекая только воду от спирта а весь спирт, поступивший в нее, уходит в отборdee, 30 Нояб. 24, 19:02

Наверное. Но там говорилось, что мол если, допустим кислоты сразу (при ректе браги) отсечь, то при втором ректе, (а он конечно обязателен), они (кислоты
эти) не будут вступать в соединения и образовывать при этом ацетаты и пр. вредные вещества.

Юр., да, кислоты наваривают новые головы в процессе ректа, например уксусная дает этилацетат. Но для купирования этого есть несколько приёмов: гравицапа в брагу, сода в сырец, царга пастеризации в колонну, второй рект крепкой навалки, о которой собственно и речь, еще промежуточные неплохо убирает

Kotische, отжать и разбавить и так несколько раз наверно - это не гидроселекция ли ?

сода в сырецdee, 30 Нояб. 24, 19:45

Тут вот кстати вопрос, в сырец или в брагу непосредственно перед перегоном, с одной стороны щелочь в браге дофига чего лишнего наверное понараскладывать может, дрожжи, клетчатку и тп, а с другой за счет снижения кислотности при первом перегоне может навариться меньше верхних промежуточных, которые потом запаришься ректом убирать

Сегодня первый раз делаю двойную. Залил 15 л СР крепостью 96.8 + стакан воды. Итого 95,4*. Отобрал 70 мл голов и 300 мл подголовий, датчик Т20 был стабилен. Приступил к отбору со скоростью 800 мл/ч Чистая подаваемая мощность где-то 1,5 кВт. Точно сказать не могу - гоню на индукционке, поэтому сужу по манометру - 17 мм рт. ст. Манометр не дергается. Датчик Т20 скачет, как будто находится в зоне турбулентности. На секунду взлетает на 0,3- 0,5 градуса, потом падает ниже рабочей температуры, потом на место. Каждые 1- 2 минуты. Колонна не разборная, поэтому датчик всегда на одном и том же месте. Раньше проблем не было. Датчик сломался? Или что еще может быть?

в сырец или в брагуtmc, 01 Дек. 24, 00:36

в брагу много надо, десятки грамм уксусной кислоты на литр

сода в сырецdee, 30 Нояб. 24, 19:45

Но сода кислоты возможно подуберёт, но может чего другого вредного принесет? Помнится Алексей Т заверял, что никаких добавок не нужно, все они - одно лечат, а другое калечат. ГХграммы приводил...
Гравицапа, ЦП - применяем от юности моей, это нужное и безопасное. Тут разговор о том, что возможно рект браги как раз и убирает много из этой бяки?
И не надо оборудование НБК.
Получается у нас сразу рект браги, а потом второй рект.
А раньше мы перегоняли брагу на СС, а потом два ректа.
В итоге мы экономим на одном ректе. Ну и качество итогового продукта растет, потому как нет кислот. Нет?

Но сода кислоты возможно подуберёт, но может чего другого вредного принесет?Юр., 01 Дек. 24, 09:58

сода не такая сильная щелочь что бы что-то омылять при переизбытке а так то конечно титровать надо, по бумажке, индикатору или рН метру [сообщение #13716543]

Раньше проблем не было. Датчик сломался? Или так бывает?АФГ 67, 01 Дек. 24, 06:15

Потому что:

гоню на индукционкеАФГ 67, 01 Дек. 24, 06:15

Добавлено через 4мин.:

сода не такая сильная щелочь что бы что-то опылять при переизбытке а так то конечно титровать надо, по бумажке, индикатору или рН метруdee, 01 Дек. 24, 10:05

Триэтиламин освобождается и переходит в сырец (если есть азот в браге). При кубовой ректификации отлично уходит с головами. При дистилляции большая часть останется в продукте.
ЗЫ: сода же гидролизуется до ОН-. Может, и эфиры сможет омылить.

Потому что:
гоню на индукционке
АФГ 67, Сегодня, 06:15santax1, 01 Дек. 24, 10:05

Может быть. Но жидкость имеет большую инерцию по изменению температуры. А тут пляски в 0,5-0,7* в течение пары секунд.

Наводка от индукции.

Виктрыч, Побороть как-то можно?

АФГ 67, Не парься.
скорей всего это из за импульного режима индукции.
Датчик наверняка в насадке?
ну и ко всему прочему я говорил

На ТЭНах намного удобней в плане автоматизации.Урий, 26 Нояб. 24, 16:00

Может, и эфиры сможет омылить.santax1, 01 Дек. 24, 10:05

1% раствор имеет рН 8-8,6 кмк маловато будет но опять же - лучше по бумажке оттитровать небольшой объем

Урий, Режим не импульсный. Датчик на царге. Ладно, все равно уже процесс в разгаре, а спирт хуже чем был, вряд ли станет.

Побороть как-то можно?АФГ 67, 01 Дек. 24, 10:31

Попробовать градусник с другой религией. Сейчас сам попробую.
Два прибора. Пока индукция не была включена условно одинаковы. По включению у красного цифры запрыгали в пределах 5 цельсия. Синий прибывает ровно. При переключении в импульсный у синего съехала индикация. Красный продолжает прыгать. Но среднюю температуру можно прикинуть. То есть жидкостный бы в этом ракурсе победил.
Помехи серьезная тема. Проще привыкнуть и принять во внимание

Наводка от индукции.Виктрыч, 01 Дек. 24, 10:24

как вариант.

Добавлено через 3мин.:

Режим не импульсныйАФГ 67, 01 Дек. 24, 10:58

Это тебе кажется.
Импульсы это не просто ВКЛ-ВЫКЛ.

Добавлено через 2мин.:

Манометр не дергается.АФГ 67, 01 Дек. 24, 06:15

Ну и ты не напрягайся.

Добавлено через 1мин.:

Датчик на царге.АФГ 67, 01 Дек. 24, 10:58

ДСка приклеена?