Форум самогонщиков Сайт Барахолка Магазин Помощь солдатам

Рецепт Хреновухи. Настойки на хрене с пряностями.

Форум самогонщиков Рецепты напитков Настойки
1 ... 89 90 91 92 93 94 95 ... 105 92

Со временем напиток становится

  1. Лучше
    493
  2. Хуже
    283
  3. Без изменений
    230

Всего голосов: 1005

Зеленый змий Специалист Барнаул 184 47
Отв.1820  06 Февр. 18, 09:19
Вот меня интересует, нужно ли её для хранения, аккуратно слить с осадка, и остатки процедить?
Или пусть так стоит и дальше?Peskar, 06 Февр. 18, 06:12
"-Удалять однозначно, не дожидаясь перитонита!"
Edik_32 Новичок Брянск 4 1
Отв.1821  06 Февр. 18, 12:55
Пить я пока её не собираюсь, сделана на весну. для сезона шашлыков.Peskar, 06 Февр. 18, 06:12

Ставьте в холодильник, погреб, вкус и аромат у хреновухи ухудшается от долгого хранения.
виктор2605 Бакалавр краснодар 88 5
Отв.1822  06 Февр. 18, 13:51, через 57 мин
я так понимаю,коллеги,что хреновуха не годиться для обильного употребления?т.е,если у человека прблеммы ЖКТ,или ещё какие неполадки в организме-лучше не пить хреновуху?
Betomix Кандидат наук Город-герой Ленинград 379 80
Отв.1823  06 Февр. 18, 14:03, через 13 мин
хреновуха не годиться для обильного употреблениявиктор2605, 06 Февр. 18, 13:51
Это, как мне кажется, от концентрации зависит, я делаю меньше чем указано в рецепте, не люблю "мощную" хреновуху, лично мне тяжело идёт. Пока ещё в поиске своей навески, видимо из-за разности хрена, не всегда получается одинаково. Но, с моей навеской, при моём жёстком гастрите, никаких последствий не вызывает.
Peskar Профессор В центре Европы 3.6K 984
Отв.1824  06 Февр. 18, 14:29, через 26 мин
Ставьте в холодильник, погреб, вкус и аромат у хреновухи ухудшается от долгого хранения.Edik_32, 06 Февр. 18, 12:55
Как долго она может хранится, без потери своих свойств.
Я хочу сохранить до Пасхи, и чуть дольше.
я делаю меньше чем указано в рецепте, не люблю "мощную" хреновуху, лично мне тяжело идёт.Betomix, 06 Февр. 18, 14:03
Я об этом думал, что если будет сильный аромат, можно развести сортировкой 45%.
KUBa Доктор наук Покровка 839 338
Отв.1825  06 Февр. 18, 22:26
Как долго она может хранится, без потери своих свойств.
Я хочу сохранить до Пасхи, и чуть дольше.Peskar, 06 Февр. 18, 14:29
3 месяца. Вкус зачётный! Больше не хранил. Пить охлаждённой с растяжкой кайфово!
Зеленый змий Специалист Барнаул 184 47
Отв.1826  07 Февр. 18, 11:41
Ставьте чаще хреновуху. Меняйте кол-во хрена для подбора оптимального вкуса. Хрен тоже разный бывает-повышенной или пониженной хреновости. Мед тоже разный. Кто-то исключает цедру лимона. Я лично не кладу ванилин.С имбирем тоже осторожно надо-одно дело молотый, а другое дело свежий...Свежий одеколонит.
Корица-только кусочек трубки и то маленький, т.к. это приправа-прима, чуть переложишь и получай "бехеровку". Молотую класть-будете бороться с "медузой" на дне емкости.
А вообще она долго не стоит , т.к. любят ее мои друзья.
Sergnikow Профессор Сибирь 5.1K 2.9K
Отв.1827  07 Февр. 18, 17:50
Порылся в загашниках, нашёл банку Хреновухи, изготовлена в январе 2016
абсолютно прозрачная, цвет чуть желтоватый, на дне небольшой осадок крупинками.
аромат и вкус всё прекрасно сохранилось  Улыбающийся
состав: хрен, мёд, имбирь, корица, кардамон.

На данный момент для приготовления использую "Хренов концентрат"
Хрен помыть, почистить, нарезать соломкой
положить в банку на 3/4 объёма, залить 70% спиртосодержащей жидкостью до верха и в тёмное место.
первый месяц иногда встряхивать.
спустя некоторое время осадок выпадет, добавлять 2ст ложки на поллитра.

P.S. с имбирём так же, только рублю его колечками.
KUBa Доктор наук Покровка 839 338
Отв.1828  08 Февр. 18, 00:57
А я перестал с хреном эксперименты тягать! Три ингредиента хрен, мёд, цедра! Определился окончательно!
GST Специалист BRD 116 18
Отв.1829  09 Февр. 18, 15:21
Не знаю с чего пошло,что хреновуху нельзя хранить долго.Очень даже можно и вкус от этого не страдает.Единственное что смущает,как бы я её тщательно не фильтровал,после долгого хранения на дне бутылки образуется белый налёт. Ингредиента 4, хрен, мёд, цедра и имбирь.
Тульский самовар Кандидат наук Тула 348 180
Отв.1830  09 Февр. 18, 15:41, через 21 мин
нельзя хранить долгоGST, 09 Февр. 18, 15:21
хранить можно, но аромат достаточно быстро теряется. Вкус становится гораздо менее хреновым. И если хреновуху любят именно за хреновость, то получается, что вкус ухудшается. Для любителей же хреновухи "лайт" длительное хранение улучшит вкус. Проверял пару раз. Хреновуха годовой и полугодовой давности имеет гораздо меньший аромат и вкус хрена, чем свежеприготовленная.
После долгих экспериментов решил, что лучшая рецептура это мёд, хрен, лимон. Степень хреновости и сладости регулирую количеством соответствующих ингредиентов. Как правило на 3л продукта кладу 6 чайных ложек мёда, половину или целый (в зависимости от размера) лимон. Хрена кладу побольше, чтобы не настаивать долго. Недостатка в нём не бывает. Пробую уже на следующий день. Хрен режу как можно мельче. Процеживаю через полторашку с ватным шариком завёрнутым в х/б тряпочку. Плотность шарика делаю такой, чтобы не текло струёй. Мути практически никогда не бывает. Если и появляется, то совсем мизер. Последний раз вообще не фильтровал. Оставил мутной для антуражу Улыбающийся
цок Специалист смоленск 196 39
Отв.1831  09 Февр. 18, 16:33, через 52 мин
Мне кажется что мед способен сгладить вкус сильно ядреного хрена.....на три литра кладу 1-3 столовые ложки меда в зависимости насколько жжёт хрен во время его чистки.рецепт 3 литра сортировки 43° ,200 гр хрена,100 гр имбиря свежего,сок одного небольшого лимона и половинка цедры от него плюс 1-3 столовых ложек меда.настаиваю от 5 дней до недели.пьется отлично под обильную закусь!
Korki Бакалавр Белгород 79 30
Отв.1832  12 Февр. 18, 19:30
Привет всем!
Не нашел рецепта водки из хрена и имбиря. Именно рецепт водки полученной путем перегона болота, а не настойки. Ткните носом пожалуйста в тему или дайте рецептик.
KUBa Доктор наук Покровка 839 338
Отв.1833  12 Февр. 18, 21:24
Именно рецепт водки полученной путем перегона болотаKorki, 12 Февр. 18, 19:30
А нет такого! И быть не может. Болото из хрена и имбиря это жесть полная! И то что я в сырец кидаю там 1/10 уже людей пугает!
цок Специалист смоленск 196 39
Отв.1834  12 Февр. 18, 23:18

Не нашел рецепта водки из хрена и имбиряKorki, 12 Февр. 18, 19:30
Обычно люди водку пытаются облагородить хреном,медом,имбирём,лимоном.....а не наоборот......
Sergnikow Профессор Сибирь 5.1K 2.9K
Отв.1835  13 Февр. 18, 13:29
Не нашел рецепта водки из хрена и имбиря. Именно рецепт водки полученной путем перегона болота, а не настойки. Ткните носом пожалуйста в тему или дайте рецептик.Korki, 12 Февр. 18, 19:30
Цвет напрягает?
в таком случае навеску увеличить в 5 раз, настоять, отфильтровать, перегнать до 40% в струе.
KUBa Доктор наук Покровка 839 338
Отв.1836  13 Февр. 18, 21:50
в таком случае навеску увеличить в 5 раз, настоять, отфильтровать, перегнать до 40% в струе.Sergnikow, 13 Февр. 18, 13:29
УЖАС И ЖЕСТЬ! Как такое можно советовать?!!!!
Sergnikow Профессор Сибирь 5.1K 2.9K
Отв.1837  13 Февр. 18, 22:12, через 22 мин
KUBa, по крайней мере, в отличии от анисовой настойки, анисовую водку именно так делаю.
Korki Бакалавр Белгород 79 30
Отв.1838  13 Февр. 18, 22:24, через 13 мин
А нет такого! И быть не может. Болото из хрена и имбиря это жесть полная!KUBa, 12 Февр. 18, 21:24
Обычно люди водку пытаются облагородить хреном,медом,имбирём,лимоном.....а не наоборот......цок, 12 Февр. 18, 23:18
Есть такая. Лично пробовал. Изумительная вешь. Аромат хреновухи легкий, пьется как мед.
KUBa Доктор наук Покровка 839 338
Отв.1839  13 Февр. 18, 23:33
Есть такая. Лично пробовал. Изумительная вешь. Аромат хреновухи легкий, пьется как мед.Korki, 13 Февр. 18, 22:24
НЕ ВЕРЮ! Потому что сам делал. Враньё! Болото из хрена и имбиря это жесть!