Рецепт Хреновухи. Настойки на хрене с пряностями.

Интересный факт. Я первую на весеннем делал. Обязательно сравню на с на на ...брьском.  На хранение скорей всего так и есть. Овощь должен вызреть чтоб нормально лежать. А в спирт думаю без разницы.

Попробовал сделать хреновуху по второму рецепту(на спирту зерновом) Вот это класс.Напиток получился классный. Скоро выгоню и обязательно сделаю. В баре должен стоять всё время.

Попробовал сделать хреновуху по второму рецепту(на спирту зерновом) Вот это класс.Напиток получился классный. Скоро выгоню и обязательно сделаю. В баре должен стоять всё время.

Я тоже делаю на зерновом самогоне...  Скока настоек не пытался еще разных делать по вкусовым качествам ничто сравнится не может...  Хреновуха это весчь...

извеняюсь, всю тему не осилил, а надо срочно. в рецепте сказанно ЦЕДРА ОДНОГО ЛИМОНА. я так понимаю что надо срезать именно желтую шкурку. это цедра, а белую часть не трогать, ибо там горечь. на снимке страници 37 видел вообще дольку лимона в бутыле. как все таки делать? поясните, кто делает настой хреновухи. а то меня мои бабы с хреном сожрут если что не так будет.

в рецепте сказанно ЦЕДРА ОДНОГО ЛИМОНА. я так понимаю что надо срезать именно желтую шкурку. это цедра, а белую часть не трогать, ибо там горечь.freezer41, 30 Авг. 13, 12:58

Все верно.

Я лимон вообще очищяю ножом для корнеплодов с ограничителем такой.стружит тонко и болого не берёт.

Много всякой-всячины. хреновуху уважаю,
а кто подитожит ее рецепт с учетом всех
нюансов, думаю хозяин темы, итак, плиз!

ПС: твой рецепт читал, ведь еще +37 страниц
форумчан, пж-ста интегрируй и дифференциируй!
с учетом на твой ИМХО!

Гдето на форуме было на вкус и цвет все фломастеры разные.Сколько людей столько и вкусов и мнений.Давал на пробу нескольким своим товарищам мнения разные. Одному сладкое другому специи лишние...

Я делаю гораздо проще. Корень хрена диаметром 10 мм и длиной 120 мм (все примерно) очистить и бросить в поллитровку водки или сэма. Туда же чайную ложку меда. Перемещать и настаивать от недели до двух. Потом корень вынуть, напиток отфильтровать. Если хочется быстрее, можно хрен мелко порезать. Все. Если объемы больше, все пропорционально пересчитывать. Чуть желтоватый цвет, приятный запах, легко пьется. Делаю уже много лет.
Имбирь, лимон и пр. Надо будет как-то попробовать. Спасибо за рецепт.

Перегнал неудачную, на мой взгляд хреновуху, на этом дистилляте, с запахом хрена, сделал другую хреновуху по классическому рецепту, отфильтровал, неделю постояла сегодня попробовал, резкая, не понравилась, вот думаю, то ли опять перегнать, то ли я зведанутый, год назад, замечательная получалась..

Перегнал неудачную, на мой взгляд хреновуху, на этом дистилляте, с запахом хрена, сделал другую хреновуху по классическому рецепту, отфильтровал, неделю постояла сегодня попробовал, резкая, не понравилась, вот думаю, то ли опять перегнать, то ли я зведанутый, год назад, замечательная получалась..
podarok24, 30 Авг. 13, 20:56

Может устал от продукта? Попробуй временно перейти на другой, потом опять попробуй этот. ИМХО, но иногда у меня такое бывает с моим любимым Чивесом, если часто пить чередуя с другими наптками.

Да как от нее устанешь, резкая какая то, и горчит..

Перегнал неудачную, на мой взгляд хреновуху, на этом дистилляте, с запахом хрена, сделал другую хреновуху по классическому рецепту, отфильтровал, неделю постояла сегодня попробовал, резкая, не понравилась, вот думаю, то ли опять перегнать, то ли я зведанутый, год назад, замечательная получалась..
podarok24, 30 Авг. 13, 20:56

Дим, медку добавь чуток.

Саша, добавлял, не переборщить бы..

так если перегонять собрался опять. хуже то уж не будет. или если есть глицерин.

Да меду добавлю еще, его дома, как на пасеке, попробую, что получится, нет, так на перегонку..

лимончику не забудь.

Ну это как Бог Свят! Обязательно..

сегодня замутил как по рецепту на стр.№1. сам не пью, поэтому поф-гу. на вкус и цвет, как говорится))) поэтому сделаю первый настой по рецепту буквально, после дам теще на дегустацию. потом(если с ней все будет в порядке)да мразным друзьям и товарищам, услышать их мнение. а после, ссумируя полученные отзывы постараюсь выбрать нечто среднее если получится и подкорректирую рецепт под себя. делаю что б угощать. такая натура, люблю похвастать, когда есть чем. вот тока навеска иградиентов смущает. ванили вроде 2гр, а выглядит горкой. цедра одного лимона на 3л. мне на взгляд кажется многовато, хотя на вкус может будет самое то...полчайной ложки имбиря, корици и муската тоже выглядят прилично, но мои электр. весы с шагом 1гр. этот вес "не ловят" кто б навеску на 10-20л дал, что б в граммах, или в щтуках(гвоздика)...а там у кого то и перец душистый вроде как затесался...