Рецепт Хреновухи. Настойки на хрене с пряностями.

Лучше мягче сбалансирование.

Делаю хреновуху в трехлитровке. Ничего не вынимаю пока не закончися. За месяц осветляется как стекло только отхлебывать нужно аккуратно. Поначалу переживал что корни перебьют и казалось что к этому и идет и зря их не вынул. Но в какой то момент букет начал раскрыввться по новой и начал ловить себя на мысли что ужас как хочу именно хреновинки аш сера в ушах кипит.
Делаю по рецепту в первом посте и еа спирту.

У меня тоже все хреновухи просят и сам тоже соскучился....  Сейчас 50л браги стоит на ДД...  В выходные выгоню да хреновуху поставлю...

изначально напиток получился соломенного цвета и прозрачен, правда через пару дней стал еще прозрачнее 

. Желтого цвета. Вкус вполне приятный.

Кто нибудь пробывал добавлять консервированный хрен (в банках маленьких продается)?

Очень высока вероятность что он не даст нужного результата, даже наоборот
слишком ободран в консервированном виде, и добавки

На мой взгляд в консервированном хрене самое страшное добавки...  Этож все химия а мы за чистый продукт...

А я весь огород перепахал, выкапывая хрен, потом почистил и в морозилку.

А я в Ашан опять поеду...  Сосед сам копать начал...

Мой рецепт "Хреновухи аля Бехеровка" или "Хреновой Бехеровки"

С чего все начиналось.
Делал я обычную хреновуху. Нарезал "Турецкий хрен" из Ашана тонким ломтиком . Засыпал в две 3-х литровые банки. Залил 70 градусным семом 3-й перегонки, добавил по 3 столовых ложки меда в каждую банку и по 3 шарика душистого перца.
Стояла моя хреновушка неделю настаивалась , и вот в тяжелую пятницу я решил от кушать своего творения.

Открыл первую банку нюхнул аж слезу выбило.  Ну попробовал 1-ю рюмочку , закусил кусочком жареной свининки с жирком))) Эх хорошо но чего то не хватает. На 5-й рюмке я понял толи чего то во вкусе, толи девочек. Но так как я человек женатый да и все семейство посапывало за стенкой решил дорабатывать вкус.

Доработка :
В нетронутую банку хреновухи было добавлено: Корица молотая (другой не было), Гвоздика и чуть-чуть корня "Калгана".  Настаивал неделю , слил профильтровал , еще месяц томил в шкафу .

P.S. Все друзья теперь требуют второй вариант хреновухи.

70 и 3 столовые ложки меда на 3 литра ....   Очень круто...  

Очень понравилась всем и женщинам и мужчинам по 298 посту.А закусывать лучше всего холодцом,пить не охлаждённую.Изумительный напиток!

Хреновуха и холодец это ДА....

...3 столовые ложки меда на 3 литра ....  Очень круто... 
МаксимЧ, 27 Окт. 13, 21:51

Полностью согласен. Делаю по рецепту Григория (пост 670). Все кто пробовал - в восторге, просят еще. Меда кладу не более 1%, т.е около 1 ст.л. на три литра настойки.

Полностью согласен. Делаю по рецепту Григория (пост 670). Все кто пробовал - в восторге, просят еще. Меда кладу не более 1%, т.е около 1 ст.л. на три литра настойки.
Uncle Fester, 29 Окт. 13, 12:19

Я вейчас тоже кладу 1ст.ложку на 3л 45-50% сэма...  Очень нравится...

Вчера был в ресторане и попробовали хреновуху на основе водки(Водка, корень хрена, капустный рассол, мед, перец чили, перец душистый, лавровый лист) меня интересует роль капустного рассола . Может кто делал, какие пропорции, если вместо водки СЭМ

Затарился Хренком в Ашане....   Поставил 6 литров....  Кончился СЭМ.... Отложил до сл недели...   В выходные нагоню еще на пару банок...

Добрый день!
1 . Сколько сколько можно хранить  хреновуху?
2. Надо ли снимать компоненты с настоя, через сколько дней?
3. Можно ли готовить на крепости 40-45 об.

Ванилин по 1,5 гр.в пакетах, нужно ли еще 0,5 гр. добавлять?

По вкусу сам поймешь, может и не нужно будет, каждый сам определяет, чего добавить, а чего меньше положить, я например, сделал одну партию добавил в нее чуть(!) корня сельдерея и немного ягод шиповника, совсем по другому заиграл напиток, так что дерзай, коллега !