Рецепт Хреновухи. Настойки на хрене с пряностями.

Добрый день!
1 . Сколько сколько можно хранить  хреновуху?
2. Надо ли снимать компоненты с настоя, через сколько дней?
3. Можно ли готовить на крепости 40-45 об.
fingal, 07 Нояб. 13, 08:16

А тут как быть?

А тут как быть?
fingal, 07 Нояб. 13, 08:42

1.В начале этой страницы,голосовалка,посмотри там.
2.Обязательно.
3.Можно.

Какой то хрен могучий откопал, при 150 на 3л явно перебор.
Поставил  110, посмотрю что получиться.

Замутил 6 литров по 150 гр хрена на 3л. банку как на первой странице рецепт был, простояло 3 дня. Попробовал, на вкус.... Сказать честно, никогда не думал, что что на СЭМе можно такие напитки мутить. Магазины по-моему отдыхают. Увез бате 65-летнему на дегустацию, рюмку замочил, сказал супер, даже не понял, что за настойка экая! Для себя делал на ягодном самогоне (мутил брагу из остатков тернового вина) Честно, признаков самогона близко не осталось, даже близко, рецепт супер. Но по моему надо бы сбавить норму хрена, если кто то уже нашел истину, отпишитесь.плиз. Сегодня уже выпил 700 гр. и наверно еще до литра догоню, посмотрим как будет завтра. Обычно с 0,5 водяры уже болею на следующий день. Лимоны брал средние, когда пьешь их не чувствуешь, после того как выпьешь, хреновина вся во рту, четко короче. Хрен на днях  выкопал, только с огорода, может конечно мороженный меньше хреновины дает. Ну и совет огородникам, понял на себе, хрен надо посадить в рыхлую землю, перегной, для дальнейших напитков, ну как хреново хрен из глины выкапывать, ну просто хреновое это занятие. Автору Большой РЕСПЕКТ И УВАЖУХА!!!!

Но по моему надо бы сбавить норму хрена, если кто то уже нашел истину, отпишитесь.плиз. 
fingal, 09 Нояб. 13, 20:43

На вкус и цвет товарищей нет.  "Да и хрен у каждого свой."

не про то был вопрос!? вообще то

Вкус  у всех разный, и корень хрена по крепости настоя разный бывает. Золотая  середина для каждого своя.

150 г. хрена. Казалось бы-аксиома. НО!!!
Только со временем появится знание того, что толстые и тонкие корни хрена дают разный эффект, и все это -только через личный опыт. Кстати, не очень много времени надо. Ну не будет никогда никакой золотой середины, только пробы сделают напиток идеальным для себя, родного. А для кого еще мы тут стараемся?

Попробуй добавить вместо ванилина палочку ванили.

il-valery, действительно молотые ингридиенты из пакетиков для настоек не катят

Натуральная ваниль и ванилин, это абсолютно разные продукты. Свежемолотые ингредиенты и молотые специи из пакетиков, это две большие разницы. Палочка корицы ломается и добавляется в нужном для Тебя кол-ве, гвоздику кидаю целиком, мускат тру на мелкой тёрке(для пяток-покупал в переходе). Можно использовать ступку и ручную кофемолку. Не спеши снимать с осадка, лучше отливай по необходимости.
пс Мне больше нравится цедра лимона предварительно высушенная.

Коллеги красноярцы (постов от вас в теме много, не скрывайтесь), где хрен берете в ноябре декабре? подскажите, решил озадачится, но чето у родственников в этом году плохой  урожай сорняка был, и так не собирали много, так еще и совсем не уродился, помер говорят что у тещи, что у тетки, что у бати... Помогите кто чем может! с миру по корешку, голому 6 литров хреновушки, скоро свадьба 2й день, заготовил много настоек, а вот хреновухи нет

Открыл сегодня баночку которая отстояла месяц....  Вкуснотища....

Сделал по первому рецепту, с уменьшением дозы ванили, имбиря, молотая корица и молотый мускатный орех (все на кончике ножа) ... Не понравилось.
Дегустаторы сказали, что слишком сладкий и много ванили. Что же было бы если б положил целый пакетик, хотя на вкус и на цвет... А по мне какой то лимонный одеколон. Может что то не так сделал.
Надо попробовать еще по рецепту из 298 поста.

Что-то сделал не так...

хрен ложу по полнойkiliwin, 29 Нояб. 13, 15:39

Хрен-обязательный ингридиент,остальное кому как нравится.

А по мне какой то лимонный одеколон. Может что то не так сделал.
Надо попробовать еще по рецепту из 298 поста.TRIAAA, 29 Нояб. 13, 15:42

Я делал по рецепту из поста 298 и то же был одеколон, но где то через неделю после процеживания вкус преобразился, стал очень приятным, ароматным и продукт был быстро весь выпит. Так что о дальнейшем изменении вкуса сказать ничего не могу

Коллеги красноярцы (постов от вас в теме много, не скрывайтесь), где хрен берете в ноябре декабре? подскажите, решил озадачится, но чето у родственников в этом году плохой  урожай сорняка был, и так не собирали много, так еще и совсем не уродился, помер говорят что у тещи, что у тетки, что у бати... Помогите кто чем может! с миру по корешку, голому 6 литров хреновушки, скоро свадьба 2й день, заготовил много настоек, а вот хреновухи нет
NotAvailable, 27 Нояб. 13, 21:04

В окее хрен появился (забавная фраза),производство Нидерланды. Что из себя представляет,не знаю, сегодня поставил хреновуху.

Valerii V, спасибо коллега, был там не так давно, не было его