Хранения солода и хмеля в домашних условиях

Я бы не рискнул хранить солод в герметичном мешке. Он живой, дышит. Думаю, хорошим вариантом было бы хранение в п-пропиленовом мешке и лучше дома.Alixx, 28 Окт. 13, 18:42

Обнаружил, что в купленном полипропиленовом мешке с солодом имеется герметичный вкладыш из полиэтилена. Написано, что хранить 1 год при температуре от -10 до +30 С. Получается, что можно хранить в полиэтилене.

Обнаружил, что в купленном полипропиленовом мешке с солодом имеется герметичный вкладыш из полиэтилена. Написано, что хранить 1 год при температуре от -10 до +30 С. Получается, что можно хранить в полиэтилене.

Terry, 04 Нояб. 13, 23:00

Желательно на бетон не класть. Лучше на что либо деревянное. И можно хранить.

Когда то давно пробовал хранить хмель плотно набитым в стеклянных банках, не понравилось. Сейчас только в морозильнике. Солод в доме в тепле и сухости, мышей и моли нет, тфу тфу тфу.

Предлагают солод импортный с истекшим сроком годности. Условия хранения в мешках, в сухом проветриваемом помещении. Цена низкая. Использовать намерен в течение полугода. Брать не брать. Подскажите пожалуйста.

я бы взял. если не отсыревал и не в плесени - чего с ним будет!?

Вот и только разгрузил. На вид не чего. Пр-ль Viking Malt. 500 руб. за мешок 32 кг. Вроде нормально.

Обнаружил хмель 2005 года - в вакуумной упкаовке лежал на балконе (температурный режим - по сезону - от -20 до +35).
Ему уже трындец и в утиль? Или в качестве горького пойдет? Ароматный очевидно придется добавлять...

Минчанин2008, Вари бельгишь или витбир . Они специально так делают . И ты так считай , что не завалялся , а специально выдержан для особых сортов пива ! 

Я вот прикупил  такую штуку -аппаратик для вакуумирования продуктов и т.п.Килограмовый пакет вскрываю и расфасовываю как посчитаю удобным. Весь хмель  храню в морозильнике. Вскрываю по мере надобности, опять вакуумирую, запаиваю и в морозильник.  Теперь мой хмель всегда в холоде и в безвоздушном пространстве. Да и вообще, полезная для хозяйства вещь. Рекомендую.

ссылочку где брал есть?

ссылочку где брал есть?alexgo, 05 Окт. 14, 23:22

http://agrozavod.ru/...ki-beskamernie/

Там же есть и упаковочные материалы.Единственный недостаток-берут 300 руб. за доставку до ПЭК.Но в любом случае, более низкой цены не нашел нигде. Все моменты лучше обсуждать по телефону.

более низкой цены не нашел нигдеСпанч, 06 Окт. 14, 08:40

на ебее заметно дешевле есть  ebay.com/itm/Freshpack-Pro-EASY-food-saver-vacuum-sealer-seal-a-meal-machine-Packing-Bag-/331330299241?pt=LH_DefaultDomain_0&hash=item4d24d32569
Взял себе недавно, вроде неплохая штука.
Но дешевле всего не запаивать большой пакет, потом его вскрывать и снова запаивать, а купить маленькие пакетики с герметичными застежками, и в них расфасовать грамм по 80. Воздуха в них, конечно, будет немного, но зато из холодильника вынимается существенно меньшая порция.

Так у меня есть и маленькие пакетики. В них я вакуумирую по 30 гр. А большие-для длительного хранения. Хмель беру теперь только килограммами, а это существенно дешевле, чем брать по 50-100 гр.

А, ну значит я не правильно понял, думал, что каждый раз достается большой пакет. А хмель покупать большими пакетами бесспорно дешевле

Поделюсь своим опытом.  Купил солод молотый 12 мешков( 1мешок =1 варка 100литров) т.к. планировал варить пиво варками по 100 л., сварил три варки и по сечению обстоятельств 10 месяцев не мог заниматься любимым делом, в течении одного месяца после покупки солода купил 9 пластиковых бочек из пищевого пластика и пересыпал солод в них, солод хранился в гараже темпера не поднималась выше +15 градусов зимой достигала -30. После такого хранения были сомнения по качеству. Сварил первую варку 25 литров (решил урезать производство во избежании выселения меня семьей из квартиры : ) ) , проверял при варке йодной пробой (все в порядке), плотность начальная(все в порядке), перебродило, на вкус как обычно (все в порядке),разлил по стеклу, зрело 3 месяца -попробовал (все в порядке)  Сейчас варю из этого солода все друзья пьют и как всегда только благодарят( солод хранится на сегодняшний день почти 1.5 года)

А я для солода купил 20 вот таких ящичков http://www.ikea.com/...5897/#/70255899 очень удобно работать, бункеры можно ставить либо в стелаж либо друг на друга при этом не нужно выдвигать скошенная крышка позволяет зачерпывать солод прям на месте в 60 литровую емкость входит 25 кг мешок солода если не высыпать и 40 кг если высыпать

Я например не имея пока мельницы, неплохо мелю блендером, только надо солод предварительно увлажнять и сыпать в блендер мелкими порциями,и недолго прокручиватьdoctorr, 09 Мая 13, 15:21

Насколько сильно нужно увлажнять?

Скажите как вы шишковой хмель храните, сминаете его или так как есть? Что то я смотрю как он легко рассыпается на лепестки. Может так ободрать оставить одни лепестки без центральных палочек. Будет более компактно лежать и храниться.

A_Eugene, Самое ценное в хмеле находится как раз между лепестками и палочками . Хорошо просушенные шишки лучше спрессовать и так и хранить в прохладном месте .

gogolzmej, сегодня отрывал лепестки на них прилично лупулина остается. Просто когда прессуется, хмель все равно давится, лепестки отрываются.