Виски и не очень. Как сделать.

Alexx_Any, а почему нет? я гречку не делал. Пока меня этим не удивили. Как и рисом. А вот геркулес удивил. Перспектива есть у него. Он быстрее зреет чем ячмень и тем более рожь. Но рожь это сказка. Очень на любителя. Настоящий мужской вискарь. Брутальный.

Но рожь это сказка.АлИвЕр, 24 Июня 25, 16:56

Согласен.

Не так страшна красная, как ХОСAleksandr_DD, 24 Июня 25, 13:04

корн виски затирают по ГОСMr_Greg, 24 Июня 25, 14:14

коллеги имел ввиду красную схему, ХОС мне тоже не зашёл.

Кстати а из чего там Конор Макгрегор гонит свой вискарь?)))

Но рожь это сказка. Очень на любителя. Настоящий мужской вискарь. Брутальный.АлИвЕр, 24 Июня 25, 16:56

А у меня рожь наоборот получилась какая-то легкая, цветочная.
В отличие от ячменного солода (односолодовый плотнее).
А брутал это Бурбон.

А у меня рожь наоборот получилась какая-то легкая, цветочная.Flokpulman, 24 Июня 25, 20:47

странно. Может это и не рожь была? фото семян есть? ну или перегон порезал. Или же бочка хересная. Рожь заглушить ничем нельзя.

ржи минимум года два нужно.

Давид32,
Mash-Bills-2.0.2.pdf
Тренируйся, удачи!

что то знакомое.gxtkjdjl, 25 Июня 25, 11:22

И? Что сказать-то хотел?

Давид32, Бочки армериканские из белого дуба?Как у тебя джек получился?У меня стоит односолодовый в 50 л три года, там оригинального виски не получается( ближе к бренди)

gxtkjdjl, Спасибо,увидел только что.

Добавлено через 2мин.:

,.тарантулл,Не не рассказывать тут в собрании кучу гуру не буду,засмеют и в дурку отправят)))

Давид32, Один раз получился виски , это было на копченом солоде .Манипуляции с брусочками из амер дуба, в банке 5 лет( вкус запах промке)

Гуру по Бурбону ,подскажите/ стоит второй год слитый бурбон, опалесценции- мутняка, где-то четверть в банках. Вроде-как со временем меньше становится. Фильтровать жалко, вся вкуснятина там. Подождать еще время? Раствориться или фильтрануть? Бурбон- огонь, жалко кастрировать.

Я бы фильтранул через ватный диск не охлаждая, при комнатной температуре.
Ничего не потеряешь в аромате.

Я бы фильтранул через ватный диск не охлаждая, при комнатной температуре.Flokpulman, 02 Июля 25, 22:06

вряд ли это поможет

Фильтровать жалко, вся вкуснятина там.pashke, 02 Июля 25, 22:03

Как ты проверил, что "вся вкуснятина там."

вряд ли это поможетАлИвЕр, 02 Июля 25, 22:20

Фильтруется нормально, испробовано, но вроде-как ( может это в голове) режется органолептика.

( может это в голове) режется органолептика.pashke, 03 Июля 25, 09:15

Дегустация "в слепую" тебе в помощь.

вряд ли это поможетАлИвЕр, 02 Июля 25, 22:20

У меня работает.
Разливая с бочки по бутылкам сразу никогда не фильтрую.
Через год/два/три на дне бутылки появляется мутная взвесь, осадок.
Фильтрую через диск содержимое бутылки которую хочу выпить - всё нормально.
Органолептика не режется.

на дне бутылки появляется мутная взвесь, осадок.Flokpulman, 03 Июля 25, 10:51

осадок без проблем, а вот мутняк хрен, если это опалесценция