Рецепт вина из одуванчиков

Не нашёл более подходяшей темы.
Сегодня нас покинул Рэй Брэдбери .Царство ему небесное ,пусть земля будет ему будет пухом.
JIAIIOTb, 07 Июня 12, 05:32

Одуванчиковое вино сея весны ему во славу!

0,5 кг лепестков это на какой объём жидкости?Fёdor, 06 Июня 12, 18:50

Собираю одуванчики,выдераю жолтые лепесточки примерно 0.5 кг(очень важно чтоб небыло ни одного зелёного иначе вкус испортится) ,заливаю кипятком  примерно 4-5 лguxiks, 30 Нояб. 09, 21:29

жаль что удастся вкусить его после приготовления не раньше грядущего Нового 2013 Огого....Fёdor, 07 Июня 12, 00:03

лучше в 2014

Сегодня нас покинул Рэй Брэдбери .Царство ему небесноеJIAIIOTb, 07 Июня 12, 04:32

это всегда печально когда кто то уходит

Одуванчиковое вино сея весны ему во славу!Maracatou, 07 Июня 12, 07:35

согласен

то есть на 15 литров где то полтора кило...буду пробовать вечером

лучше в 2014
guxiks, 08 Июня 12, 20:37

думаю столько не вытерпеть)))))))))))))))))))))))

примерно да

не вытерпетьFёdor, 08 Июня 12, 20:31

я понял что через 6 месяцев оно готово,но вкусным становится после 18-24 месяцев ,хоть одну бутылку оставь на 18 месяцев и поймёшь

Попробую, я собираюсь 15 литров ставить. Только вот в дрожжах не очень уверен...хотя другого выхода нет, эти единственные винные что удалось достать!

Кстати, а из тех одуванчиков, что останутся после 15 минутного кипячения варенье получится сделать?

Fёdor, винные дрожжи покупай в доме вин на невском. по поводу варенья читай первые посты, там все прекрасно расписано. я сделал в этом году, но сироп правда. по совету автора добавляю в кальвадос - божественно!

Fёdor, винные дрожжи покупай в доме вин на невском.
Maracatou, 08 Июня 12, 22:57

Спасибо за совет! А где на Невском? я в магазине "Ваша Домашняя Пивоварня" на Чкаловской брал. Но там только один вид винных, ребята по пиву специализруются.

Fёdor, в личку.

через какое время примерно начинается процесс брожения винных дрожжей?

5-10 минут (винные, подразумевается сухие ,покупные). Интенсивность брожения, другое понятие.

Ну я про то понятие когда клапан бурлить начнет, спустя пять часов свершилось. Буду ждать результата.

если регидрировал в воде то через часа 2-6 затвор начнёт пердеть,если засыпал сразу в сусло то позже и слабее

если регидрировал в воде то через часа 2-6 затвор начнёт пердетьguxiks, 10 Июня 12, 08:31

вот его и пробрало, пердит аж треск стоит, запах из гидрозатвора изюмительный. Газификация очень интенсивная, даже брага на сэм так не пердит!

 

Ну вот и всё! Пять трехлитровок красуются на кухонном стол!
Коллеги, вопросик возник: вот пишите что его декантировать надо, но всёже в последнюю банку попал осадочек, да в и остальных плавают маленькие частички одуванчиков, я вот к чему клоню...можно ли фильтровать его через марлю хотя бы? Не закиснет после этогй манипуляции? А то жалко вкусняшку))

через марлю надо было сразу когда отжимал,но можно и сейчас,купи чстую в аптеке и в перёд если сомневаешься в чистоте покипяти марлю,главное сейчес менше контакта с воздухом или в сосновом лесу.

ясно, а потом просто закрыть крышкой и в темноту? что ещё нужно?

что ещё нужно?Fёdor, 25 Июня 12, 11:30

прохлада и 18-24 месяца
бутылки наполняй почти до пробки чтоб меньше контакт с воздухом.
я в отпуск

прохлада и 18-24 месяца
бутылки наполняй почти до пробки чтоб меньше контакт с воздухом.

Спасибо.

я в отпуск
я в отпуск
guxiks, 25 Июня 12, 12:32

Удачно отдохнутьguxiks, 25 Июня 12, 12:32