Рецепт вина из одуванчиков

Serzhik, Будет тебе "КАРАУЛ!" 

Может пора с осадка снимать? Температура то у тебя какая?

температура брожения 21 градус. Я снимал уже с осадка когда добавлял вторую порцию сахара

я малтифор использовал 2 грамма на 10 литров. По инструкции от Маковки так
Serzhik, 01 Июля 12, 22:16

Можно кричать КАРАУЛ, скисло 10л , пока дочищал ешё 500г , чтоб догнать до 15 л . сегодня открываю крышку , а там пузыри и запашок не тот, как говориться Жадность ...  сгубила. Получается на эти оставшие 5л, 1г мальтифор а подкормка ? Одуванчики зацвали по второму разу где собирал опять всё жолтое , но жена уже не в какую два дня это чистили, Что с этими 10л на помои?

скисло 10л , пока дочищал ешё 500гСеверянин, 03 Июля 12, 07:18

как так скисло то у тебя?

как так скисло то у тебя?

Serzhik, 03 Июля 12, 22:43

Пошли третие сутки наверно по этому,хотя в начале этой темы есть рецепт трёх дневного настаивания .Ура проснувшись утром услышал трель гидрозатвора, с божьей помощью и советом Маковки 5л радуют бульканьем . Вот такой вопрос возник надо ли прятать от солнечных лучей? Навестка классическая 5л ,дрожжи мальтифор 1г, подкормка супер... 1г, вносились сразу при T 29 , комнатная T 23 ,дрожжи 12ч после холодильника.

Я случайно забыл про бродящее вино.  И бродило оно не месяц, а 2  . вчера разлил по бутылкам и попробовал - не скисло!!! Но бродило совсем без доступа света.

У меня вот проблема, вино уже бродит с 7 мая и все еще процесс продолжаеться  Винные дрожжи без подкормки. Сахар добавлял в два захода. Второй раз через 3 недели после задачи дрожжейSerzhik, 01 Июля 12, 22:20

ой извиняюсь тысячу раз , оказываеться бродит с 22 мая

Булькает вторая пятилитровочка

Замечательно что булькает! У меня в баночках стоит, вот подумываю купить дубовую бочку, интересно переливание не повлияет негативно?

Мой бочёнок в пути, но под другой напиток, в новую бочку первым продуктом навернно не стоит.

Может мне еще дрожжей добавить в бутыль с вином ? а то уже долго бродит. с 22 мая

Может мне еще дрожжей добавить в бутыль с вином ? а то уже долго бродит. с 22 мая
Serzhik, 17 Июля 12, 21:34

Пусть бродит, вкуснее будет.

Serzhik, Ты же вино делаешь не брагу у меня тоже ещё продолжается медленное брожение,даже после двух переживаний через воздух

с 3 июня булькает, начинает замедлятся но в цвете такое же мутное.

домашние винокуры и виноделы терпеливые люди

в новую бочку первым продуктом навернно не стоит.Северянин, 12 Июля 12, 01:32

Почему? А какой стоит?

А есть уже опыт выдерживания одуванчикового вина? Мне кажется эта терпкость будет ему ни к чему.

А есть уже опыт выдерживания одуванчикового вина? Мне кажется эта терпкость будет ему ни к чему.
Maracatou, 19 Июля 12, 11:21

Скорее всего только у  guxiks! так что будем нарабатывать...и дельться своим

Скорее всего только у  guxiks!Fёdor, 23 Июля 12, 10:00

нет, опыта нет ,в этом году первый раз добавил при дображивании 40 г щепы дубовой на 30 дней,до этого ни разу,вообще в этом году много разного добавил в рецепт,если даст результат или негативный или как я надеюсь позитивный выложу в теме но это будет не ранее 2013 года декабря.

нет, опыта нет ,в этом году первый раз добавил при дображивании 40 г щепы дубовой на 30 дней,до этого ни разу,вообще в этом году много разного добавил в рецепт,если даст результат или негативный или как я надеюсь позитивный выложу в теме но это будет не ранее 2013 года декабря.
guxiks, 23 Июля 12, 12:02

Будем ждать 13 ого, и позитивного. Я одну банку тоже планирую до нового, 14 ого оставить.