Головы vs Хвосты

Смысл: отберем головы ректификационной колонной, аромат оставим, а хвосты отожмем на РФ.К.alex3712, 02 Июля 13, 23:07

Получим таким образом НДРФ. Для этих целей делается колонна для не до-ректификата. На колонне отбираем головные, потом до ноля, далее на дистиллятор и на нём отсекаем хвосты. Щас такое стоит в бочке.

потом до ноля, далее на дистиллятор и на нём отсекаем хвостыSlava 61, 02 Июля 13, 23:18

Слав,а зачем потом на дистилляторе?
На колонне,в режиме дистилляции не проще?

На колонне,в режиме дистилляции не проще?Александр(46), 03 Июля 13, 00:20

Дикая флегма дает хорошее укрепление, поэтому вкусняшки долго в кубе сидят.

Для этих целей делается колонна для не до-ректификатаSlava 61, 02 Июля 13, 23:18

Таким образом головы качественно не отобрать. Была такая колонна, очень продукт нравился, но из-за того что там было все.... и прочее...

вкусняшки долго в кубе сидятV_B, 03 Июля 13, 00:25

Во-во и вкусняшки поскорее отжать, а хвосты на рф.!

Для этих целей делается колонна для не до-ректификатаSlava 61, 02 Июля 13, 23:18

Кстати, он прав, по времени так будет быстрее..
голов может и чуть побольше будет, но не суть, а потом на дист. и отсекание хвостов..

Таким образом головы качественно не отобрать.alex3712, 03 Июля 13, 00:28

Отобрать, но и смотря на чём и будет больше головных чем на нормальной колонне, я сделал такую с насадкой 1500мм, только для НЖРФ, уж больно хвалят многие, щас в бочке стоит почти 6 месяцев, утверждать ничего не буду, какого качества бочка и что в конечном итоге получится. На колонне отбираю только головные, на аламбике до 40 в струе. Самому интересно попробовать что будет. Но думаю голова болеть не будет)))

Отобрать, но и смотря на чём и будет больше головных чем на нормальной колонне, я сделал такую с насадкой 1500мм, только для НЖРФ, уж больно хвалят многие, щас в бочке стоит почти 6 месяцев, утверждать ничего не буду, какого качества бочка и что в конечном итоге получится. На колонне отбираю только головные, на аламбике до 40 в струе. Самому интересно попробовать что будет. Но думаю голова болеть не будет)))

Slava 61, 03 Июля 13, 00:36

Тогда вопрос, а перед недоректификации до какого градуса разбавляешь?

На колонне отбираю только головныеSlava 61, 03 Июля 13, 00:36

Значит меня "осинило" не спроста, многие так делают!!! Но все-таки нет таких гуру, которые ответили на первый вопрос темы!!! Вот что обидно!
Все мы любим поговорить, а вот поделиться знаниями тут либо клещами вытягивать, либо никто ничего не знает! Прям сидят все в своих скорлупках, как на западе... блин!

Тогда вопрос, а перед недоректификации до какого градуса разбавляешь?hodok78, 03 Июля 13, 00:43

Не выше сорока градусов по мне, как для ректификации.

а вот поделиться знаниями тут либо клещами вытягивать, либо никто ничего не знает!alex3712, 03 Июля 13, 00:44

Не надо ни клещей и ничего вытягивать. Что самое плохое и болезненное на утро в напитке, головные, вот я и решил по многочисленным отзывам от них избавится. Что даёт нам вкус и запах исходного сырья, хвосты, значит пускаем их в конце дистилляции по запаху. Ну а что получится в конечном итоге я не знаю, уверен на 99% что будет хорошее. ПС, после бочки)))

с НГ окончательно перешел на НДРФ
1. головы отбираются также, как и при ректе, 50-70 мл. в час. Долго. Потом - на РК
2. тело. 1.5-2.5 л в час. Обычно 2-3 банки, первая - около 94%, последняя - до 60-50% в струе(в зависимости от сырья)
3. хвосты. кран на полную, регулятор - на полную. На дистилляцию повторную
Пример. Вчера вечером  в 19-00 зарядил 100 л браги. к 22-30 получил около 30 л СС, +15 л с прошлой недели. итого 45 л. залил, поставил на нагрев
в 23-15 закапало. убавил мощу до 1200 ватт, выставил 1-2 капли в сек и ушел спать
в 5-00 было около 500 мл конкретных голов, около 96%... чуть дал отбор, в 5-30 никаких намеков на гадкий запах не осталось
дал 2000 ватт, приоткрыл отбор. уехал на работу. в 8-00 со слов жены около 9 литров.(5+4)
Жена - специально обученный кадр, для нее 4 банки в рядок стоят...  задача - трубочку переставить... сейчас во вторую банку докапывает...
риск - если в 3ю хвосты попадут, но потерь не будет, просто вместе с 4й банкой на повтор уйдут... это быстро, голов -то мало будет

Жена - специально обученный кадр,alexeyT, 03 Июля 13, 08:17

..а, прикинь, Лёш, две жены..?

Алексей по делу написал, ну конечно умному надо встрять с какойнибудь х...ней.

Народ!!!! А кто-нибудь пробовал такую схему: дистилляция -> СС -> ректификация (только отбор голов) -> дистилляция (отбор тела) -> хвосты на повтор ректификацию
Смысл: отберем головы ректификационной колонной, аромат оставим, а хвосты отожмем на РФ.К.
alex3712, 02 Июля 13, 23:07

Давно уже так делаю- головы из СС отбираю на РК (долго и терпеливо, как при обычной ректификации), потом по ситуации - или перекидываю РК на НБК (в основном этот способ использую) и делаю недоректификат или вместо РК ставлю на куб сухопарник с прямоточником и беру дистиллят!
Получается замечательно!

Пример. Вчера вечером  в 19-00 зарядил 100 л брагиalexeyT, 03 Июля 13, 08:17

Не перестаю удивляться. Лёша - ты гигант!

Вадим Пузанов, если духу хватит, седня полтонны медовой заряжу.
2х200 и 2х50.
чето неохота....чессговоря
на неутепленных баках гнать -мучение, чуть не в 2 раза дольше выходит..

чето неохота....чессговоряalexeyT, 07 Июля 13, 06:14

Та успокОйся, я уже так тысячу раз делал

Правильно ли творю?
Перегоняю дважды, отсекаю "головы",  добираю до 70%.
Купажирую до 42-45%, очистка, сахарный сироп и пр. 

sportdoc, Где-то у Игоря223 был немного другой рецепт, без сахара, почитай его посты!

Как и обещал выкладываю результат анализа ректификации голов Кстати делал анализ одной ректификацииИ двойной ректификацииВыводы каждый сделает самПоясню,№1-СР№2-вторая ректификация№3-Ректификациия головУрий, 28 Июня 13, 11:44

Возвращаюсь к теме ректификации голов.
Снова ректифицировал №3,думал получу качественный спирт.Нифига!Несмотря на то,что голов практически не было,и температура в дефе сразу установилась на уровне77,7-77.8*и держалась с начала стабилизации и до конца отбора не зыблемо,и кубовый остаток не перекрывал гланды,спирт получился с очень резким запахом.Пить такой не рискну.Может и его при случае проверить.Но думаю мангал по нему скучает