Головы vs Хвосты

Pahello, все здорово, только где ПРЯМОЙ перегон? без доп укрепления.....
может я уже подслеповат, но как минимум 3 компонента твоей конструкции дают доп  укрепление

alexeyT, Пардон, прямой перегон, посчитал первым перегоном...
Но чтобы не было недоразумений вставил фото.

Я всего лишь объяснил человеку о потерях и польльзе второй перегонки, как сразу накинулись... Одному градус мой мал, другому много...

По моим наблюдениям, по чутью выходит, что особо опасны головы.
Стараюсь при второй перегонке их отделить побольше, на самом малом огне. Хвосты гораздо менее вредны (мне, во всяком случае), хоть и неприятны.

Заратустра, Чем головы опасны? И чем хвосты менее вредны?

И чем хвосты менее вредныPahello, 10 Авг. 13, 09:59

По моим наблюдениям присутствие небольшого количества хвостов оказывает антитоксилогическое действие. Кажется, что основная масса "отравляющего" агента оказывает меньшее токсическое действие и быстрее выводится. Но это субъективное суждение. Может у кого по другому.

по моим то же ,пока обьяснения нет ,но антидот метанолу -это этанол ,а вот что дальше ,,,антидот этанолу хвосты ?

Заратустра, Чем головы опасны? И чем хвосты менее вредны?
Pahello, 10 Авг. 13, 09:59

Ну как это объяснить...
Я же не доктор, я скорее шаман-любитель. По чутью ориентируюсь. ;-)
Когда принимаю дистиллят, взятый ближе к началу процесса, в коем должно быть больше голов, ощущение чего-то нехорошего, вредного, ну и потом состояние не то. Не знаю, как объяснить. А отобранный позднее не вызывает такого ощущения, и потом, когда протрезвеешь, как ни в чём ни бывало. (У меня вообще, если алкоголь качественный, никакого похмелья, ничего похожего не бывает). Так что себе стараюсь отбирать поближе к концу. Конечно, ежели хвостов много, тоже не очень хорошо, но отнюдь не в такой степени, и привкус неважный, но это в крайнем случае можно поправить, хотя бы углём.
Кстати, гоню в основном из зерна, как с другими материалами, утверждать наверняка не берусь, полагаю, разница не особо велика. И от покупного коньяка ощущение, что голов в нём многовато, водку вообще не пробовал. ;-Р Своё дешевле и вернее!

Чем головы опасны? И чем хвосты менее вредны?Pahello, 10 Авг. 13, 09:59

Яд в малых дозах - великое лекарство! 

щас именно головы на бкм отбираю по-капельно-голимыи ацетон-на розжыг пускаю..в хвостах по-моему такова яда нет...но я не химик..по этому хвосты лучше кольцую..

Я задавал этот вопрос в темах про фруктовые дистиляты,но мне толком никто так и не ответил. Поэтому повторю его еще раз. Итак вопрос: при сбраживании фруктового сусла вместе с мезгой из-за наличия пектина образуется много метанола.Апологеты белой схемы ( сбраживание чистого сока без мезги,насколько я понимаю) предлагают такое сусло тщательно фильтровать,чтобы уменьшить  количество пектина и ,следовательно,метанола в браге. Что очень трудоемко и ,за частую, мало реально. Зачем эта фильтрация нужна,если при второй дробной перегонке,взяв головы с "запасом" достаточно просто решить эту проблему?
Если у кого-то есть понятный и аргументированный ответ,то прошу поделиться знаниями. Спасибо.

при второй дробной перегонке,взяв головы с "запасом" достаточно просто решить эту проблему?ЗЕНИТ-ЗЕНИТ, 13 Авг. 13, 11:31

На сколько я имею представление, метанол очень сильно размазывается по всему погону и его трудно даже ректификацией отделить. Видимо поэтому и замарачиваются с фильтрацией. На мой взгляд надо проявить инженерную мысль и механизировать процесс фильтрации.

метанол очень сильно размазывается по всему погону и его трудно даже ректификацией отделить.alex3712, 13 Авг. 13, 09:46

при ректификации трудно,также трудно и при втором дробном погоне ,но гораздо легче при любом даже первом погоне при слабой концентрации спирта в сусле или СС ,то есть разбавь СС после первой перегонки до 10-12% и отбери головы с запасом если так боишься метанола,это поможет и реально и на уровне самовнушения
а про мезгу и кипячение её в присутствии кислот и спирта ,где то на форуме было что доп метанол вырабатывается при таком катализе,по мимо брожения,но  как это происходит я точно о не скажу

Коллеги, такой вопрос возник. После трех дистилляций зерновой бражки накапливается 3-5 литров голово-хвостов. Заторы все время делаю разных составов, поэтому добавлять головохвосты одного типа к следующему СС другого состава как-то не кошерно. Первый раз накопил 20 литров, смешал всё и перегнал еще раз. Назвал напиток хвостовкой, поставил на щепу. Посмотрю что получится. Будет плохо - ректифицирую. Но вот какой вопрос. Если исходная бражка и тело весьма удачные получились, то что будет если головохвосты сразу пустить на НДРФ, а НДРФ потом смешать с основным телом? Гадости в продукт не попадут, КПД процесса резко возрастает, головохвосты не занимают места. В чём я заблуждаюсь и не прав?

srmsng, Ч

добавлять головохвосты одного типа к следующему СС другого состава как-то не кошерно.srmsng, 12 Сент. 13, 20:40

А повторно дистиллировать головы кошерно? Поэтому смешивать головы с хвостами тоже не кошерно.
Лучше перегнать только хвосты, а головы отдельно на ректификацию.

Делай. Все будет отлично.
ВОблин, 12 Сент. 13, 21:45

Попробую завтра же.

А повторно дистиллировать головы кошерно? Поэтому смешивать головы с хвостами тоже не кошерно.
Лучше перегнать только хвосты, а головы отдельно на ректификацию.
Птиц, 12 Сент. 13, 21:42

Головы чуть менее чем полностью состоят из этилового спирта. Почему бы и не перегнать повторно? Тем более, что при отгонке НДРФ головы можно отобрать практически как при ректификации.

чуть менее чем полностьюsrmsng, 12 Сент. 13, 21:51

??? А если перевести эту фразу на понятный язык?

??? А если перевести эту фразу на понятный язык?
Alixx, 13 Сент. 13, 05:00

гыыы... это вряд ли.
допустим, в исходном сс 1% эаф. отбирая 5% голов, имеем в них уже около 20%....цифра 1 с потолка, а пропорции рассчитываются
тратим на это чуть не половину общего времени...
затем за каким-то сливаем с хвостами, и....
по новой.... в гамаке и стоя

гыыы... это вряд ли.
допустим, в исходном сс 1% эаф. отбирая 5% голов, имеем в них уже около 20%....цифра 1 с потолка, а пропорции рассчитываются
тратим на это чуть не половину общего времени...
затем за каким-то сливаем с хвостами, и....
по новой.... в гамаке и стоя
alexeyT, 13 Сент. 13, 05:12

Какая разница - повторно обезглавливать головы при ректификации или при перегонке НДРФ? В первом своем посте я был не совсем точен, для последующейдистилляции я головы к хвостам не мешал, головы сливал в отдельную емкость с надписью "яд" :-)

Какая разницаsrmsng, 13 Сент. 13, 07:18

принципиальная.
в головах - очень высокая концентрация спирта. и НЕТ хвостов
в хвостах - НЕТ голов, для получения НДРФ из хвостов времени потратишь чуть не в 2 раза меньше...
как-то так....
насчет "ЯД" - оно верно. но как минимум 5 полезнейших применений его присутствует. у меня - дефицит!