Московская встреча "ЛЕТО2013". 12-13-14 июля.

Оксан, не думаю, что после дегустации четырёх образцов ты будешь под ёлочкой отдыхать.

Ты же человек опытный.

Кстати, рассчитываю на тебя с Аней, на проведение первичного голосования по виски.

Всегда считала, что дегустаторы не пьют, а, посмаковав - выплевывают.. Если пить, то только первая рюмка реально оценивается, а с каждой последующей рецепторы притупляются..

Кстати, рассчитываю на тебя с Аней, на проведение первичного голосования по виски.Третий, 13 Июня 13, 10:51

без вопросов, мы всегда -ЗА!

Всегда считала, что дегустаторы не пьют, а, посмаковав - выплевывают.. Если пить, то только первая рюмка реально оценивается, а с каждой последующей рецепторы притупляются..Лара66, 13 Июня 13, 11:03

там только понюхать, уже штормит,
я когда на хлебном вине на разливе стояла, думала умру не дожив до финала,
а теперь мне только одно напоминание о хлебном вине..... и все ..... пить вообще не могу, как закодировали

Я бы с удовольствием , но свой узнаю. Конечно постараюсь быть объективным  Как быть? То есть быть или не быть?Gabriel 61, 12 Июня 13, 22:08

Борь, я тоже свой узнаю. Вообще, тема очень скользкая. "По-правильному, по-хорошему" участник конкурса, и дегустатор не должны быть два в одном. Но... как найти столько "проффи",  чтобы и в напитке разбирался, и на конкурс не выставлял?

попадание в четверку лидеров не гарантируетсяТретий, 13 Июня 13, 08:03

Дык я особо и не надеюсьGabriel 61, 13 Июня 13, 10:02

Дык, и я не особо надеюсь. У меня интерес совсем в другом.
 

Если пить, то только первая рюмка реально оценивается, а с каждой последующей рецепторы притупляются..Лара66, 13 Июня 13, 11:03

;)
Не, датчики не притупляются, процессор начинает подтормаживать.

Борь, я тоже свой узнаю.Дедушка Самогонщик, 13 Июня 13, 12:18

Это говорит о хорошем чувстве вкуса, что дегустатору не вредно.

"По-правильному, по-хорошему" участник конкурса, и дегустатор не должны быть два в одном.Дедушка Самогонщик, 13 Июня 13, 12:18

Но мы же верим людям, и надеемся на объективность. Ведь и соблюдение условий приготовления так-же на совести участника, и надеемся на то, что виски не куплено в дютифри. Потому, что проверяться это никак не будет.

Борь, я тоже свой узнаюДедушка Самогонщик, 13 Июня 13, 12:18

Интересно, откуда такая уверенность, ты же другие образцы не пробовал, а их уже 19!
Как вариант, можно провести подконкурс, участник узнает свой образец

Блин, так хотела к вам на конкурс, не сколько со спиртным - борща хотела сварить, нашего, кубанского (по одному из десятков рецептов). Буду в Москве 4 дня, 5-го июля уеду, могу кому-нибудь сварить, показать, научить..

Леш, узнАю. Я, конечно, не Филатов, который смог в моей хреновухе определить практически весь состав, но свое почему-то всегда узнаю.

Дедушка Самогонщик, я не понял пока, ты будешь или нет виски судить?

Господа! повторяю просьбу. Знатоки и любители виски, требуются судьи.

Знатоки и любители виски, требуются судьи.
Третий, 14 Июня 13, 09:45

Как-бы я хотел (в качестве любителя, конечно)...
Борис, а не было мысли пригласить профи - сомелье? В большинстве они фанаты своего дела и могут принять участие бескорыстно. Оценка была б более высокого уровня.

а не было мысли пригласить профи - сомелье?arthouse, 14 Июня 13, 10:11

пока рано, у нас(клубе-форуме) еще нет таких напитков, которые можно было бы выносить на мировое судилище,
из 19 или сколько еще наберется образцов 90% будут "аля-виски"
поэтому, критерии народного признания будут нотки букета напоминающие виски, минимум сивухи и СЭМного аромата, то же с послевкусием
Не хочу никого обижать своим заявлением,
Я ОЧЕНЬ УВАЖАЮ ВИСКИ, именно из-за него попала на форум, я, наоборот, за знания, опыт, эксперимент и достижения, мы все учимся вместе.
Но столкнулась неоднократно, что самые уважаемые вискоделы  бухают пекарские дрожжи, добавляют сахар, сыпят ваниль, короче говоря -эмитируют виски.
Но за эти годы появилась куча нюансов, тонкостей, которые абсолютно не трудно применять в домашнем дистиллировании, растет число образцов, растет их качество, и, думаю, те кто выставляет свой продукт на конкурс ждут именно обратной связи, не просто оценки - "ах" или "фу", а услышать совет, подметить для себя что исправить, и сделать, безусловно, лучше и приблизиться к божественному напитку со своим собственным именем,
ЧЕГО ВСЕМ ИСКРЕННЕ ЖЕЛАЮ!

пока раноKsyusha, 14 Июня 13, 10:25

Да и жалко парня , еще коньки откинет. Мы то закаленные.

arthouse, приезжай и профессионалов вези.

пока раноKsyusha, 14 Июня 13, 10:25

Я так не думаю...
Я начинающий в полном смысле этого слова. Стаж - 3 года. Год назад возил свой виски к одному из лучших сомелье Украины - Ивану Бачурину. Можно в инете найти о нем достаточно. Он сказал что хорошо, а что плохо в моем напитке. Пять минут назад разговаривал с ним по телефону. Он сказал, что ему было бы интересно.
19 конкурсантов - это здорово! Разве им не было бы интересно?

arthouse, приезжай и профессионалов вези.
Третий, 14 Июня 13, 10:34

Спасибо, Боря, я бы с удовольствием, не получается. Даже свой годовалый виски стесняюсь передавать (нет "тела", "послевкусие" унылое и т.д.)
Насчет Ивана Бачурина - почитай. Если что - свяжемся в личке

А будет кто нибудь что нибудь гнать? В виде дистиллята, имеется в виду. Возможность есть, как всегда. Водонапор в виде душа, нагрев в виде костра.

Коллеги!Как то сложилось негласное правило,что не участвуем в дегустации собственных напитков.Мне так кажется,будет кому судить.19 образцов,а народу под сотню соберется.
Я лично поучаствую в дегустации пива и вина,если будет.

Поддерживаю. Поэтому не буду участвовать в дегустации виски. Могу подегустировать настойки или кальвадос. А так с собой привезу двух супердегустаторов. Здоровье у них, что у Дункана Маклауда, то есть вечное. Вот пусть они виски и дегустируют.

А так с собой привезу двух супердегустаторов. Здоровье у них, что у Дункана Маклауда, то есть вечное. Вот пусть они виски и дегустируют.Дедушка Самогонщик, 15 Июня 13, 19:34

Ну они и надегустируют!