Ясен пень это головная фракция, которая и уходит через неплотное соединение. Головы, даже если ты с ЦП отбирал продукт, всё равно будут вновь образовываться, потому как при нагревании происходит окисление продукта. И мне непонятно твоё стремление оставить их в продукте, ну хозяин баринpivnaykus, 01 Авг. 25, 10:35ты сам то понял что сказал? Реформинг и выдержка делаются для получения этой ароматики в напитке, а ты её выветриваешь...
Добавлено через 4мин.:
предпочитаю заливать питьевую крепость, переливаешь в банку комнатной Т*(при этом ещё цвет вылазит)pivnaykus, 01 Авг. 25, 10:35ну после этого уже нет слов...предпочитаешь коричневого буратину- ваше право...стоит ли тогда заморачиваться - подкрась чаем для цветности - и ладно..😆 ..поди и льешь на щепки сортировку?))
ускорить все процессы, выше температура, быстре напиток стареет, в том числе и окисление, которое является важным фактором, разве после термориформинга,вы не насыщает напиток кислородом, что бы он восстановил то количество кислорода, которое выдавалось при нагревание? Я всегда аэрирую, и желательно на холодную, чем ниже температура жидкости, тем больше кислорода.
