Превращение "дешёвых" распродажных питерских бочек в рабочие бочки

главное, что остаются экстракты и ароматика в бочке, улетевший спирт легко компенсируется ректификатом или НДРФ (из того же сырья) за несколько недель до употребления я доливаю ректификат/НДРФ (в зависимости от наличия), разведенный подготовленной водой, и совершенно не парюсь по поводу ангелов.Naruto, 07 Апр. 15, 11:21

Я тоже не жалею о доле ангелов.
А зачем ты вообще доливаешь бочки спиртом, я, если надо, доливаю из бочек однотипный дистиллят с меньшей выдержкой. Иногда сливаю однотипный дистиллят из двух бочек в одну. Некоторые стоят наполненные чуть больше половины. А рисовый у меня стоит в трех бочках 50л(год),30л(полгода),17л(свежий) беру из 50-ки, добавляю из 30-ки, в нее из 17-ти, в нее свежевыгнаный - мне нравиться.

А зачем ты вообще доливаешь бочки спиртом,petrovwich, 07 Апр. 15, 12:07

потому что это не изменяет вкус, а доливка более молодого дистиллята все же "молодит" уже готовый, да и дистиллят каждый раз рахный мешать не стоит

petrovwich, что по вкусу из рисового в бочке получается, представить не могу..

petrovwich, что по вкусу из рисового в бочке получается, представить не могу.maxufax, 07 Апр. 15, 12:29

Очень мягко, с далекой сладостью и нежным послевкусием до сих пор не могу понять цветов, фруктов или смесь оных.
Жаль рис стал по полтиннику.

Вот вы гурманы. Я на ячке да солоде делаю,больше ни чего не надо. Думаю вот еще из ржаного солода сделать,больно уж хлебным душком говорят отдает

Rusa, мне нравится добавлять ферментированный солод ржаной, аромат классный!!!

Добавлено через 2мин.:

petrovwich, а рис самый простой типа краснодарский? хочу 15 литровую бочечку залить..

Добавлено через 0мин.:

рис варишь, или дробишь?

maxufax, Я два месяца назад "риски" на кодзи в десятку залил. Ала берса попробуем ,как созреет.

Арманьяк, еще не лизнул ни разу?

Не.Белый дистиллят приятен и не похож на зерновой.В бочке через неделю будет два месяца,буду доливать - лизну гр 50.

maxufax, Наверно краснодарский, круглый, беру в мешках по 10кг, рис нормальный - мы его и едим. Делаю из цельного, с помощью китайских дрожжей-ферментов для рисового вина оранжевая и красная упаковка ("Железный человек" научил). 

понятно... у меня нет китайских ферментов, у меня только А Г П

Ну вот и я  до бочек добрался. Попробовал болгаркой с желтой щеткой - пыли, шо писец, хоть и на улице. Надо глаза и дыхалку прятать и сам весь в пыли. Пошел керхер взял - чудно все отмылось. Высохнут - завощу.

А как гвоздики из обручей  выдергивать? У них шляпки полугруглые, ничо не цепляет ( утконосы, кусачки)

А как гвоздики из обручей  выдергивать? У них шляпки полугруглые, ничо не цепляет ( утконосы, кусачки)Valeroff, 07 Апр. 15, 16:15

Постучи по гвоздику молотком с отверткой. Он короткий чуть вылезет и сможешь кусачками поддеть. Могут быть глубокие ямки - зальешь воском.

У них шляпки полугруглые, ничо не цепляетValeroff, 07 Апр. 15, 16:15

постучи по клепке молотком, ну в которую гвоздь вбит, сами вылезают.

А керхером воск с бочки смыть можно?

Andersen83,если не смоешь- бочку стоя на подставку и грей феном или горелкой, сгоняй вниз, а что не стечет стирай тряпкой. А если есть хороший пароген им легко снимешь и воск и грязь.

тогда проще корщетку в болгарку и ободрать, полчаса, со снятием обручей, и все жизель будет.

керхер все смоет

и ржавчину с изнанки обручей?

maxufax, я чистил на сухую болгаркой(ну чтобы не мочить до вощения), а вот вчера подумал бочки я храню сухими, вощу и размачиваю перед заливкой, если сейчас промою - вполне высохнут. Пошел вчера вечером вынул донья из трех последних бочек с последней поставки и промыл. И осознал сколько лишней пыли я раньше наглотался.