Нагрев аламбика средних размеров

Ф1ПЖЭ Гриль мастер
Напряжение, В:     220
Страна:     Россия
Способ установки:     Настольная
Производитель:     Гриль Мастер
Материал корпуса:     нержавеющая сталь
Длина, мм:     415
Ширина, мм:     370
Высота, мм:     220
Длина в упаковке, мм:     465
Ширина в упаковке, мм:     420
Высота в упаковке, мм:     270
Духовой шкаф:     Нет
Масса, кг:     20
Вес в упаковке, кг:     23
Количество поверхностей (конфорок), шт:     1

S поверхности Ф1ПЖЭ  =41,5*30,7= 1274 см квадратных
+++++++++++++++++++++
S Блинница Gastrorag JB-ECM-1 = 3,14*20*20= 1256 см квадратных


Да, наверно блинница будет удобней и проигрыш в площади 18 см  кв перед Ф1ПЖЭ не столь важен.



Добавлено через 4мин.:

Тебе ничто не мешает купить сковородку для индукционки подходящего диаметра и припаять к аламбику дно от неё, вопрос только в твоем желании.topic=54061.40#msg12085221

Только размер поверхности профессиональной индукционки ограничен 26 см..., у блинницы получается 40 см.
Интересно где будет равномерней нагрев...

После пляски с бубнами,сковородками,стальными блинами,купил по случаю нагревательный элемент от промышленной плиты,сделал плитку,и забыл все печали.Мощность регулируется 1,2,3,кв.Размер 320х320 мм.

Только размер поверхности профессиональной индукционки ограничен 26 смArrows, 08 Июня 15, 16:58

Ну не знаю, хочешь сказать что больший диаметр твоя индукция греть не будет, что то не верится

Интересно где будет равномерней нагрев...Arrows, 08 Июня 15, 16:58

У индукции нагрев идет вихревыми токами и потому должен быть равномерней, при условии что дно будет именно припаяно, а не просто приложено.

Arrows, равномерней нагрев будет как там, где площадь греющей поверхности не меньше площади основания аламбика. у блинниц тэны встроены в чугунный блин, на котором блины и жарятся (сорри за тавтологию), и этот чугунный блин имеет довольно ощутимую тепловую инерцию - т.е. выключая тэны, тепло от блина передается аламбику еще пару минут - надо это постоянно иметь в виду.
про индукционки не скажу ничего - не пользовался ими никогда. Ф1ПЖЭ не круглая, за счет этого нагрев будет не столь равномерным, размер меньше диаметра аламбика - края висеть будут, а для утепления аламбика (минимизация теплопотерь зимой) - выступающие края будут мешать, утепление пригореть может.
посмотри вот такие - http://www.stmz.ru/zapchasti, можно из уголка сварганить подставку и будет лучше заводской работать!
ну и про опыт блинницы скажу вот что - горят провода. уже несколько раз горели, в т.ч. во время перегонки. приходилось останавливать все, снимать аламбик и чинить, потом продолжать. горят в местах опрессовки наконечников, горят резинки, пластиковые обжимки наконечников, много раз горело в месте соединения проводов - есть такой керамический коннектор, в нем уже черное все от нагара, и наконец горят вводные резиновые провода, которые температуру не держат никак - изоляция провода после перегона просто кусками отваливается.
как я решил вопрос для себя - 1)установил, что все провода в блиннице сечением 1,5мм, что очень мало. 2) поехал купил кабель ПАЛ (асбестовая изоляция в 4 слоя, держит 200С) сечением 2,5мм  длиной 6 метров. 3) выкинул все внутренние провода, сделал все кабелем ПАЛ, обжал новые наконечники, и этот же кабель без соединений протянул до розетки. Еще не проверял как будет работать, но думаю больше поломок не будет.

похоже готовая блинница не вариант...
ежели дно для индукции припаивать: бытовые индукционки 2кВт ~2тр, Philips 2.2кВт ~3.5тр, проф индукционки 3.5кВт ~8-10тр.
ежели тены врезать или барботер и парогенератор? тогда можно и куб утеплить, КПД нагрева сильно вырастет и автоматику можно повесить...

похоже готовая блинница не вариант...1806, 09 Июня 15, 06:59

во-первых блинница оборудована термостатом, который от всех таких поломок якобы предохраняет. но при этом для наших целей он мешает т.к. нагрев будет идти раза в 3 медленнее, я об этом писал выше.
во-вторых - мне блинница досталась не новая, а б.у. - возможно причина частых поломок именно в бывших ужасных условиях эксплуатации...
в любом случае я пока доволен - результат достигнут, а это мелкие сложности, вполне решаемые. кабель не такой уж дорогой вышел (100руб/метр что-ли...) по сравнению с тэнами, припайкой дна и т.п.
а вообще каждый решает сам. насколько мне известно, и тэны врезали, и дно припаивали - все по своему довольны. а мне аламбик жалко вот так над ним издеваться...

snakeoid, кошерно греть аламбик газом, сидишь и смотришь на самовар и на огонек:)

1806, нету газа у нас пока, 4й год делают, щас хоть трубу кинули, а документы еще не сделали.
а с баллонами заморачиваться я не буду, непросто и недешево это все....

ну и про опыт блинницы скажу вот что - горят провода. уже несколько раз горели, в т.ч. во время перегонки. приходилось останавливать все, снимать аламбик и чинить, потом продолжать. горят в местах опрессовки наконечников, горят резинки, пластиковые обжимки наконечников, много раз горело в месте соединения проводов - есть такой керамический коннектор, в нем уже черное все от нагара, и наконец горят вводные резиновые провода, которые температуру не держат никак - изоляция провода после перегона просто кусками отваливается.
как я решил вопрос для себя - 1)установил, что все провода в блиннице сечением 1,5мм, что очень мало. 2) поехал купил кабель ПАЛ (асбестовая изоляция в 4 слоя, держит 200С) сечением 2,5мм  длиной 6 метров. 3) выкинул все внутренние провода, сделал все кабелем ПАЛ, обжал новые наконечники, и этот же кабель без соединений протянул до розетки. Еще не проверял как будет работать, но думаю больше поломок не будет.snakeoid, 09 Июня 15, 05:54

А помимо проводов там внутри никаких конденсаторов/резисторов нет,которые могут вспучится?
1,5 мм конечно мало, даже в электрочайниках 2,5 мм (а они 2,5 кВТ).
Как вариант можно дополнительно провода обматывать сантехнической лентой Фум,она сделана из тефлона и он очень жаростоек. Лентой фум в хай-энде некоторые даже лампы обматывают в усилителях.
При применении асбестовой изоляции конечно обмотка лентой фум уже не понадобится.  :)

p/s но все равно отпишитесь по результатам, решили ли кабелем проблему перегрева проводов.

провода обматывать сантехнической лентой ФумArrows, 09 Июня 15, 08:22

шутишь? почему думаешь у меня провода обгорели? да-да из-за температуры, но ведь они не обычные провода - они в какой-то оплетке белой специальной, якобы термостойкой. а обгорели сами провода - сами медные жилы стали какими-то ломкими, перекаленными, я их когда перекручивал, приходилось по нескольку сантиметров отрезать, в руках ломалась оплетка провода и сам провод...

А помимо проводов там внутри никаких конденсаторов/резисторов нет,которые могут вспучится? Провода плавятся от внешнего жара или от нагрузки изнутри? Arrows, 09 Июня 15, 08:22

там один керамический коннектор, одна лампочка и один термостат, больше там кроме тэна ничего нет.
провода плавятся в местах стыка в основном, из-за старых контактов - все контакты перезачищал, т.к. все перегоревшее от жара и времени. от жара от тэнов плавились вводные резиновые провода, их я заменил на ПАЛ кабель. смотри фото , чтобы не быть голословным

Спасибо за фото. Теперь более менее ясно. Как доп меру охлаждения проводов не пробовали эксплуатировать без нижней крышки? Наконечники с изоляцией зачем? есть же без изоляции под обжим:
unexprof.ru/nakonechniki
Еще экран просится под блин.

эксплуатировать без нижней крышкиArrows, 09 Июня 15, 09:28

пробовал. так и делал последний раз - потому что ремонтировал "на ходу" - провод обгорал и отваливался, я прямо не снимая аламбика его снизу подчищал и подкручивал.
по наконечникам - эти то еле нашел на строительном рынке... по фирмам конечно надо было проехаться, но время не было. посмотрим, если сгорят - придется ехать искать медные ...
а второй экран под блин не влезет - там опоры как раз, может только чисто для ограждения проводов от излучения - эксплуатация покажет,но думаю эти провода выдержат

у моего аламбика середина дна вогнута,что снижает эффективность нагрева если припаять блин адаптер (была правда идея песком полость заполнить и припаять сверху адаптер,но как этот замурованный песок вести себя будет внутри полости при нагреве неизвестно).Arrows, 08 Июня 15, 15:50

Есть ещё один вариант, обмотай аламбик гибким тэном.[Куб на основе гибких силиконовых нагревателей]

Есть ещё один вариант, обмотай аламбик гибким тэном.владимирн7, 09 Июня 15, 09:44

Креативно конечно, но совсем не красиво. Врезать тэн обычный и то эстетичней.

Врезать тэн обычный и то эстетичней.Arrows, 09 Июня 15, 10:11

Сусальным золотом поверх можешь обмотать будет очень даже гламурно, а если серьезно, ты всю эту тему почитай может че и найдешь

обмотай аламбик гибким тэномвладимирн7, 09 Июня 15, 09:44

вариант интересный, но аламбик как шар, а шар лентой обматывать значительно сложнее чем цилиндр...

но аламбик как шар, а шар лентой обматывать значительно сложнее чем цилиндр1806, 09 Июня 15, 15:50

термоскотч в помощь, надо пробовать, этого ещё никто не делал

Каптон нужен, термоскотч говно
Каптон еще и выглядит очень здорово желтенький очень гармонирует с медью.

Каптон нужен, термоскотч говноNaruto, 09 Июня 15, 19:25

Я честно говоря думал что это одно и тоже http://www.partsdirect.ru/goods/126185/

Я честно говоря думал что это одно и тожвладимирн7, 09 Июня 15, 20:43

Есть еще типа строительный термоскоч двусторонний... а каптон он и есть каптон