Нагрев аламбика средних размеров

Всем привет, давно на сайте не был....месяцев 8 точно не заходил. Гоню на ХД-4, зерновые, проблем нет, все получается.
Вот все никак не решусь купить аламбик т.к. не знаю как решать проблему с нагревом...газа нет...только индукционка и электроплитка.......припаять дно от сковородки, так руки не из того места выросли)Интересно а кто-то грел живым огнем, на печке...какие плюсы и минусы? есть печка как раньше делали...кирпичная, побеленная известью, сверху железный лист чугунный видимо с так называемыми комфорками для приготовления пищи.... Какие мысли есть по этому поводу народ?

Какие мысли есть по этому поводу народ?Лёха мирный, 10 Июня 15, 10:21

На вскидку, головы по капельно не отберешь.

Лёха мирный, а чем электроплитка не устраивает? какая мощность?
на печи будет расход дров приличный и регулировать мощность нереально, например надо уменьшить нагрев до минимума при отборе голов и что делать?
начинать надо с выбора объема аламбика 10-20-30-40 литров, его конструкции, что гнать будешь и тд.
хд4 хорошее оборудование и легко расширяемое, может на нем и работать дальше?

Устраивает хд-4, гоню зерновые сэмы, пщеница, ячмень, кукуруза....проблем особых нет.
Просто как и многие загорелся, аламбик, хочу вискарный, литров 30-40. Электроплитка 1,5 квт.
не знаю чего делать.....греть по 3 часа тоже не хочется....

Лёха мирный, слабовата плитка будет для такого объема, живым огнем конечно круто, но закоптишь весь аламбик,и будешь весь перегон вокруг него прыгать, нагрев регулировать. Газ то есть у тебя? Если нету, только прямой электронагрев. Можно еще гибкими нагреватеоями обмотать, но это страшно выглядеть будет.

По поводу нагрева обычным огнем. Имею некоторый опыт, лет эдак 7, готовки на огне (казаны, тандыры и прочие прелести). Так вот, при общении с огнем очень важно уметь прогнозировать теплоотдачу ДО того, как дрова отправлены в топку. Это понимание состоит из нескольких составляющих:
- примерная оценка, сколько тепла при сгорании выделит конкретный тип дров, которые собираешься подбросить;
- текущее состояние жара: только что растопленный огонь будет отдавать куда меньше тепла, чем горящий уже давно, где жар поддерживается уже нагоревшими углями;
- прогноз изменения теплоотдачи со временем, чтобы понимать, когда подброшенные дрова прогорят и надо будет подкинуть следующие, чтобы температура не падала.

Это только работа с количеством дров. А есть еще регулировки температуры потоком воздуха (открыть-закрыть поддувало). Ну и зачем нужен такой геморрой?

 snakeoid, Капитан_Немо, 1806 спасибо за советы! Короче плюнуть на аламбик надо!
на огне не вариант, возни слишком много,готовлю и в казане и в тандыре, поэтому понимаю процесс,гемор будет!
да и от копоти замучаешься чистить.  Электроплитка не пойдет, блинницу неохота...))
Баллоны газовые как вариант только остается....но тоже не хочется связываться.

Лёха мирный, дело твое. я вот как фанат виски кроме аламбика ничего другого бы и не купил , а с блинницей заморочки временные, всего-то провода поменять - главное тэн все это пока переживает нормально!

Мне проще, у меня газ магистральный. Но если б его не было, остановился бы на таком варианте: горелка на 8-9 квт + отдельный баллон литров на 12. Мы по такой схеме в свое время палатку обогревали, только вместо горелки был газовый камин на 4 кВт. Так вот, 5-литрового баллона хватало на 2 ночи, примерно. Если считать, что 1 ночь = 2 перегонам, то перезаряжать 12-литровый баллон придется не так уж часто. 

Капитан_Немо, какой горелкой на магистрали пользуешься, или на штатной плите греешь?

Наверное на газе в баллонах остановлюсь, что из этого выйдет отпишусь)
snakeoid, ну и как в аламбике? хорош продукт? у меня просто и на дистиляторе ХД4 неплохо выходит, пальчики оближешь,
а на аламбике вообще улёт наверное

Лёха мирный, я идеалист ) я еще собираю сэм на второй перегон - еще литров 15 надо накопить, потом прогоню второй раз, потом уже в бочку месяца на 3, так что спроси меня осенью
да и у меня других аппаратов не было никогда, сравнить могу только с магазинными продуктами.
из сахарной браги на один перегон вышла горлодерка какая-то, второй раз буду перегонять позже.

snakeoid, тоесть ты кроме аламбика ничем не пользовался?

Лёха мирный, неа, он у меня первый

прикольно) я вот заказывал год назад аламбик 30л вискарный, в итоге обломали не привезли....
.гнал все время самогонным аппаратом..а сейчас вот опять озадачился.....лето, яблок много будет,
да и зерновой вроде приноровился делать....хочется повысить культуру и качество винокурения)))

Лёха мирный, не поверишь, я тоже год назад заказывал - в мае 14го, а получил аккурат 31 декабря. хорошо не обманули, даже несмотря на кризис... сейчас сложнее заказать, цены не те, да и много кто спрыгул с этого рынка в россии... хотя на форуме есть народ, заказывал у португальцев напрямую, получал и радовался ...

Ха-ха)) да я помню переписку и обсуждения, чем греть и когда у кого придет)
а у тебя какой аламбик?

хд-4, гоню зерновые сэмы, пщеница, ячмень, кукуруза....проблем особых нет.Лёха мирный, 10 Июня 15, 11:07

можно и на этом оборудовании двигаться вперед, пар попробовать, дрожжи разные, нбк и тд.
аламбик можно 20л рассмотреть: по цене нормально, с ним удобно обращаться дома, греть можно разными плитками, мыть удобно, возить туда-сюда и тд, для второго перегона размер самое оно,
хотя ежели сырья много и стоять будет не в квартире и место есть подходящее, можно и 30-40л рассмотреть, с горелкой/плиткой и баллоном газовым

snakeoid, у меня на плите 4 конфорки - одна совсем дохлая, я ею не пользуюсь. Две стандартные по 1,7 - 2 кВт, под 15-литровый аламбик хватает за глаза. Есть еще конфорка увеличенной мощности, около 3 кВт, вот ее думаю задействовать, когда мой 30-литровый аламбик Bain Marie приедет.

Лёха мирный, развели мы тут с тобой диалог ... у меня вискарный на 40литров.
вот видюхи если интересно https://www.youtube.com/user/NeoSnakeoid/videos

Капитан_Немо - что за конфорка такая на 3 квт, можешь сфотать или название написать хотя бы ?
я просто давно ищу себе под газ что-то квт на 3-5 чтобы с регуляцией мощности и равномерным нагревом, и пока ничего не нашел...