Недоброд

До 98

Добавлено через 1мин.:

Было и больше ста.у меня дрова.был момент и 105

Добавлено через 2мин.:

Дрожжи были спиртовые с надписью на 100 литров.какие то немецкие.этикетка смылась,а я не помню.или эта надпись как на заборе?

Добавлено через 3мин.:

А сахар от безысходности.термопауза на 64 прошла,и около 8 часов после.заново греть можно было но..побоялся что скиснет да и молоть очень долго на мясорубке.

Добавлено через 8мин.:

Так если для сахара мало дрожжей то почему брага не сладкая была?
В общем столько вопросов,а учеба дорогая.

Витос, Ты для начала что-то одно поставь либо сахерную, либо зерновую. И для осахаривания солода надо чтоб 65С держалась пару часов. Не сладкая была возможно изза того, что воды 180 литров при необходимых 105. Опыт сын ошибок трудных...

Я читал на форуме что так спасают брагу вот и насыпал.и да солод сам проращивал.

Витос, ключевых две фразы у тебя
1 - ставил первый раз,
2 - учёба очень дорогая.
Послушай товарищей, начни с сахара, можно сахар + зелёный ... ну и объёмы у тебя (без обид) просто ппц для эксперимента ...

Так.давай для гениев еще раз.что такое сахар +зеленый??

Добавлено через 4мин.:

Дык я ж рассчитывал что здесь как с правами купил и поехал,а там дано или нет.а тут не дано.вроде читаю уже пол года форум.все подряд.а вопросы которых нигде не нашел.

Витос, читал??
[Получение сахарной браги на культурных дрожжах с зерном и солодом.]
Очень долго остужал, подкисло и потом прокисло совсем возможно.
Нет чиллера охлаждай льдом уменьшив воду при осахаривании

Витос, ну что же, пристегивайся и поехали. Начни с - 1 кг сахара на 4,5-5 литров воды + 100 грамм прессованных или 20 грамм сухих (левюр) дрожжей. Как получишь стабильное брожение и постоянный результат с нормальным выходом, поедишь дальше.
Просто ты сразу на спорт каре решил ехать, а ты для начала Жигули обкатай.

специалисты подскажите,
прошлый год весь провел на сахаре нынче решил приподнять квалификацию:
1 сбражил сахарную на диких пшеницы - удачно
2 взял 1 кг ячменя проростил - удачно
2.1 зеленым через мясорубку ручную с помощью дрели размолол - удачно
2.2 чтобы не выкидывать солод закинул в сахарную ( бутыль 20лит., сахар 4 кг, солод 1-1,5)
2.3 слил с осадка 10 литров - выгнал литр 40%, не понял, посмотрел на бутыль а там осадок в 5 см такое ощущение что все 4 кг там было, долил воды и еще дрожжей перчетка сразу надулась, наверное еще 2 недели будет бродить как и первый раз

Добрый день,у меня такая история,поставил брагу на инверте 3кг сахара на 12л воды,добавил 2 пачки дрожжей саф-момент,бррдило долго около 2 недель но брага была сладкая и нужной крепости видимо не было,в итоге освеилил перегнал 2 раза,на выходе полечил 1л готового продукта крепостью около 30-35гр.это мой первый опыт по этому помогите советом в чем моя ошибка,что такой маленький выход?!аппарат без термометра(самый бюджетный вариант,так как решил начинать с нуля)

Egor4549, что такое 2 пакетика, это 20 или 50 или 100 грамм?
Вот двумя постами выше - 1 кг сахара на 4,5-5 литров воды + 100 грамм прессованных или 20 грамм сухих (левюр) дрожжей.

vlad_sazan один пакет-11гр,соответственно 22гр,делал по рецепту с сайта продажи самогонных аппаратов,вроде все подробно было описано,либо я что-то не понял,либо там ошибка.сейчас хочу заказать турбо дрожжи,но не могу найти нужной мне фирмы,надеюсь дело в дрожжах,а не самом аппарате!

Egor4549,1кг сахара, 100гр прессованных дрожжей, 2гр карбамида 5 литров воды.Через 72 часа гоню, второй год , без вариантов.0,58 АС с 1кг. сахара.(Отбор прекращаю на 98* в кубе).Совершенно искренне не понимаю, зачем нужны турбо, на сахаре, на примитивном оборудовании.(Примитивном не значит плохом.)   

каль52,я потому и обратился,чтобы у опытных людей узнать,как и что лучше,попробую на пресованных.еще пара вопросов к вам:воду покупаю бутилированную она не повлияет негативно на брожение?как без термометра отделить хвосты во время второй перегонки,если с головами более менее все понятно,так как нет термометра в кубе и спиртометр бытовой оставляет желать лучшего?!

как без термометра отделить хвосты во время второй перегонки,если с головами более менее все понятно,так как нет термометра в кубе и спиртометр бытовой оставляет желать лучшего?!Egor4549, 12 Мая 16, 12:00

коллега, чтобы можно было ответить на твой вопрос, нужно знать оборудование, на котором ты работаешь!

коллега, чтобы можно было ответить на твой вопрос, нужно знать оборудование, на котором ты работаешь!

Ямбукай, 12 Мая 16, 12:48

самое примитивное,но рабочее)

Egor4549,
Бутилированную воду для браги я сам использовал больше года. Дивеевскую. Сейчас приобрел фильтра, перешел на фильтрованную водопроводную.Бутилированную использую только для разбавления НДФР. По хвостам.Попробуй по старинке. Т.е. отбор тела до тех пор пока продукт горит в мет. ложке, при условии что он не теплый, это примерно 40* в струе.

Вообщем вчера весь день занимался перегонкой,но обо всем по порядку)
Брага:5кг сахара,25л воды,500г пресованных местных дрожжей,10гр мочевины для подкормки.Бродило очень интенсивно где-то 2-3 дня,пены не было так как положил печеньку,но булькало на славу и температура подымалась.после того как сбродила на ночь поставил осветлять бентонитом и на сл день гнал.
Гнать пришлось в три раза,процесс очень долгий и занял у меня порядка 7часов(подумываю о индукционной плитке теперь),спирта сырца вышло 7-7,5л 40гр точно не мерял,разбавил до 25гр,залил в куб,получилось много,больше 10л но на 2 раза не стал разделять.вообщем головы нормально отобрать у меня опять не получилось,то капало то лилось,хотя на самом медлянном огне,отобрал по запаху и чуть больше,пиимерно 250мл,дальше тело на медленном огне и максимум охлаждения,вышло 3л-60гр,отбирал до 45гр,еще горело но пошел уже не тот запах и я решил не портить партию.вообщем очень доволен,все получилось,спасибо большое всем участникам форума кто помогал советом!сейчас думаю начем настоять и до какого градуса разбавить(40 не хочется,нужно золотую середину).особенно меня порадовал запах и вкус после второй перегонки,очень мягкие,не резкие,цвет кристально прозрачный!буду пробовать дальше)

У тебя,грубо говоря,обычный дедовский змеевик.На нем ты дробную не сдеделаешь.Головы,как и хвосты по погону размажутся.Первые капли грамм 50-100 в канализацию,т.к.самые вонючие.А дальше пока горит.Вот и всё.

Алексей80, не соглашусь с тобой,после 45гр пошел сэм уже совсем с другим запахом и если все в одну емкость собирать то общую "картину"это подпортит!к слову будет сказано:после того как сэм отстоял неделю в банке запаха у него вообще нет.

Алексей80, не соглашусь с тобой, коллега. Если понимать процесс. то и на таком аппарате получается совсем не пдохо. Первые три года я на таком работала. Всё получалось. У этого апарата один недостаток - не поставить на него автоматику.