Лучшие сорта яблок для сидра и кальвадоса

Ирина, сорт южный. В Москве таких нет.

Есть такая мысль при посадке яблони кроме пегегноя в яму набросать известняка (в Нормандии в основании известняк), может у яблок кислотность понизится???

Собираюсь покупать саженцы 5-7 лет.
Они дороже, но готов заплатить за более быстрый результат.
PeterT, 16 Окт. 13, 18:18

Однолетка приживется,практически у кого угодно. Двухлетка, если соблюдать правила посадки и минимальную агротехнику.
5-7 летка...если оставить в сторону цену вопроса, то в следующем пункте упремся в посадочный материал, и это не должна быть просто выкопанная из сада 5-7 летка.
Тут надо страховать риски, то есть найти контору которая сама посадит и будет сопровождать деревья, хотя-бы в течении пары лет и если они не приживутся, сажать заново или деньги возвращать. Иначе, чисто казино получится!

И кстати, да лучшее время пересадки крупномеров - зима.

Есть такая мысль при посадке яблони кроме пегегноя в яму набросать известняка (в Нормандии в основании известняк), может у яблок кислотность понизится???
карпай, 25 Окт. 13, 15:30

сильно в этом сомневаюсь. в любом случае, весь этот известняк к тому времени как яблоки пойдут давно растворится и уйдет в почву...

сли толькMagadaneЦ, 16 Окт. 13, 18:24

Вы не поверите, но на Яблонях книп-баум урожай уже в год посадки.
А вот по поводу сорта...сам пока в поисках, но садить надо среднерослики, правильно сформировать в первый год. Тогда получится вот так, на первом фото дереву 3 года. Сразу скажу фото не моё взято от сюда forum.vinograd.info/member.php?u=1579
не сочтите за рекламу.
По поводу посадки возрастных деревьев-это глупость, должен быть баланс между корневой и листовым аппаратом, выкопав такое взрослое дерево вы его нарушите, и в лучшем случае получите задохлика.

К.Ярослав.В,
1. по размеру яблок похоже на китайку
2. с дерева по паре ведер яблок??? у меня лично нет столько площадей, что бы посадить яблонь килограмм на 500 урожая

1. по размеру яблок похоже на китайку Улыбающийся
2. с дерева по паре ведер яблок??? у меня лично нет столько площадей, что бы посадить яблонь килограмм на 500 урожая ГрустныйPapic, 22 Нояб. 13, 20:42

1.Я хз что такое китайка, на фото сорт Элизе масса яблока 150-250г.
2.Яблони на слаборослом подвое урожайней с единицы площади чем сильнорослые, уход и сбор проще. В плодоношение вступают раньше.
При урожайности в 30т с 1га для 500 кил вам надо 1.5 сотки.
Сколько Вы планировали выделить площади под сильнорослые яблони?

Для кальвадоса лучшие сорта яблонь (наших) это Джанатан как кислое, Грушовка или Кальвин как сладкое и кислица дикая яблоня как горькое. Из их смеси и делают кальвадос. 40% 40% и 20 %. Но лучше не сажать яблони, а покупать яблоки. Шансов ошибиться на порядок меньше.

Николай 1953, Почитал про сорта.
Получается, что Джонатан зимнее а Грушевка ранее... сложно будет купить в одно время.
Кальвиль вроде бы по сроку созревания скорее зимний, но он не совсем для средней полосы.

Николай 1953, Почитал про сорта.
Получается, что Джонатан зимнее а Грушевка ранее... сложно будет купить в одно время.
Кальвиль вроде бы по сроку созревания скорее зимний, но он не совсем для средней полосы.
PeterT, 17 Дек. 13, 14:17

Я могу писать только про свою местность. И сортов названием грушовка несколько. Джанатан у нас убирают с августа по ноябрь. Грушовку и Снежный кальвиль с сентября по конец октября. Эта информация из реферата Адыгейского университета. Перспективы производства кальвадоса в Адыгее.

Гольден - самое лучшее яблоко, для таких целей, как по мне!

самое лучшее яблоко, для таких целейГенаГена, 18 Июня 14, 13:33

Такое на форуме быть не может. Живем в разных климатических зонах, имеем разные сорта. Главное соблюсти при выборе яблок правило: 40% кислых яблок, 40% сладких и 20% горьких. Тогда получится кальвадос.

Хочу попробовать сделать сидр.Подскажите какие дрожжи лучше купить?

мне тут подогнали 3 ведра воспитанницы, как считаете норм сидр получится ?

из всех сортов я точно знаю только антоновку. очень хорошая растет на соседней заброшенной даче. так же есть груша поздняя и еще пару яблонь. смесь соков получается сладкой. 15-17сахара. моя яблоня опадает уже в сентябре а соседские как раз попозже. оч удобно. посмотрю в этот год какое вино получится и сидр.

Хочу попробовать сделать сидр.Подскажите какие дрожжи лучше купить?Туровский, 09 Сент. 14, 22:38

Я смотрю никто тебе не ответил...Я никакие дрожжи не покупаю,на диких всё прекрасно бродит.80 литров сока стоит с надувшимися резиновыми перчатками.

сидр тоже ставлю на дикарях. поставил вторую партию. из шести банок четыре дружно голосуют. две как то очень вяло.

Блин,  всвое время профукал антоновку (у тещи полный сад) Наделал из смеси этих:
Пепин шафранный,
Звездочка,
Уэлси,
Штрейфлинг

Сок по вкусу довольно приятный, но кисловатый. Посмотрим что выйдет...

Ребята, а я в этом году ... Вообщем так. Яблони у меня в саду плодят в основном через год. В этом году как раз отдыхают. Только какой-то летний сорт плодоносил. Я был расстроен. И как-то пошли мы в лес, благо он за забором участка в деревне. (Мы не так давно купили участок и ещё не очень хорошо знаем окрестности). И вот в лесу набрели на огромное кол-во яблонь усыпанных яблоками. Какие сорта и сорта ли вообще неизвестно. От огромных сладких до малюсеньких, чуть больше ногтя, кислых и горьких. Ну я и оторвался, набрал мешков шесть на пробу. Забодяжил бражку на винных дрожжах. Отбродила, аромат, вкус обалденный, насыщенный, даже жалко было сегодня перегонять. Первый перегон, всё при нём: и аромат и насыщенность вкуса, всё осталось. Даже жалко оставшееся после перегона выливать, вони вообще никакой, только запах и аромат. Вот думаю разбавить эти отходы самогоном, дать постоять и ещё раз перегнать. Что скажите?

Что скажите?sl, 05 Нояб. 14, 16:42

Не в той теме написал последние три предложения.