Бондарня

И ты уже сам должен догадаться, что возможен винный камень, и что обжиг бочки внутри проведен минимальный - под виноalias35, 19 Дек. 21, 15:21

Ну вот какого хрена я должен догадываться, в конце концов сними донце и сделай фото. Возможность ведь такая есть у urbarrel, у них бондари трудятся, для них это не составит труда. Почему этого не делается, сразу упадёт спрос на такие бочки, когда человек своими глазами увидит внутренности. Кипяток и сода может помочь если камень молодой тонким слоем, а тут штукатурка, даже кордщётка жёсткая плохо брала, только фреза помогла.

Добавлено через 21мин.:

Андрей Пав, Андрей, ты как хочешь переливай, куда хочешь заливай, твоё личное дело. Вообще то наоборот делают, в начале в обожженную, а потом в винную, чтоб от вина ароматов вискарь набрался. А твои все винные ароматы улетят в обожженной бочке. Ты штаны задом наперёд одел.
Смотрю она и тебе поплакалась в жилетку

Я то теперь буду при любой возможности оставлять отрицательные отзывы об её бочках и все дела. Считаю, что это её косяк и это моё непоколебимое мнение.

Полугаров, ты что опять придумал, откуда у них бондари? Разбирает бочки у неё муж и только те, что отправляют на перерез. Ты бы купил бочку, у которой донце сдернули только ради любопытства, что там внутри? Я - нет.

Разбирает бочки у неё мужoleg_v_v, 19 Дек. 21, 16:29

Вот ты и сам дал ответ на мой вопрос. Фото внутренности сделать можно, но им это не нужно.

откуда у них бондари?oleg_v_v, 19 Дек. 21, 16:29

отправляют на перерез.oleg_v_v, 19 Дек. 21, 16:29

А перерез кто делает, папа Карло

сахар ничем не остановитьЕвгений Крым, 19 Дек. 21, 22:05

Тазик можно подставить ))

Но работать над этим нужно:Botanik, 19 Дек. 21, 22:35

она карамелизируется и засыхает. Голову такой мелочью не забиваю.

Как просили отчитаюсь по поводу снятия винного слоя с бочки.
Фотки выдернул с видосов, качество как есть.
Пациент.
http://

http://

Клепки оказались двоякой кривизны,
сперва снимал слой на ленточношлифовальной машине зерно 40.
http://

Затем ушм лепестковым кругом внутреннюю поверхность клепки, зерно также 40.
http://

http://

Вид бочки в разрезе)) присутствует небольшой слой винного камня
http://

http://

http://

http://

http://

Как видите боковые грани клепки пропитаны вином гораздо глубже чем по плоскости клепки.
Толщина клепки до обработки 21-21,5мм
После обработки 18,5-19мм
Рядом с уторным пазом технологический скос, в этих местах сильно не зачищал дабы не ослабить клепку
Собранный остов бочки.
http://

http://

Достаточно долгое время заняло удаление теста из уторного паза, сухое как камень твердое, потом дошло)) пролил его кипятком из чайника. ждал пока тесто разбухнет, так дело пошло веселее.
Обручи осадил в среднем на 4-6мм. За два года ожидания своей очереди бочка рассохлась, обручи попадали.
Обратную сборку выполнял также как и французы на тесто. обручи закостылил.
О том что бочка была разобрана напоминают только остатки теста в уторном пазе.
http://

К слову сказать, залил бочку водой - не проранила ни капли)) вот вам и качество клепки и изготовления бочки.

ruszor2, мало снял. По заветам Колева надо было убирать под ноль, смотри торец, как вино в клепку проникло! ))

ruszor2, вот цэ дело. Полюбасу достоин лайка за прямые руки и терпение...

ruszor2, а какая необходимость была разбирать всю бочку на клепки? Можно же просто залесть внутрь болгаркой и почистить.

Mr_Greg, мне так проще было + основная работа выполнялась на ленточно шлифовальной машине, от болгарки и пыли больше

Можно же просто залесть внутрь болгаркой и почистить.Mr_Greg, 20 Дек. 21, 13:59

на это есть токмо один известный ответ Каждый теребит писюн как ему удобно )))

Можно же просто залесть внутрь болгаркой и почистить.Mr_Greg, 20 Дек. 21, 13:59

Наверное можно, но неудобно. Пыль в морду летит. Я тоже разбирал и чистил отдельно. Мне так проще показалось, качественнее и быстрее. Собрать бочку очень просто.

мне так проще былоruszor2, 20 Дек. 21, 14:27

клепку нумеровал?

АлИвЕр, Да, одну пропустил по запарке, оказалась лишняя не пронумерованная, так как бочка бу пазл по характерным отметинам сложился бысто)) Пришлось второй раз остов собирать

Botanik, Олежка, ты все больше поражаешь своими талантами, ты теперь и лингвист к всему прочему )))

Чего то комрада Kolew не видать, может я что-то пропустил😊?

жора 444, он теперь не колев

Добавлено через 1мин.:

опять жеж если снова не забанили

Проникновение экстракта - это новое слово в выдержке, надо запатентовать!

Чего то комрада Kolew не видатьжора 444, 20 Дек. 21, 22:53

Да, вон он, выше, парик с очками надел, думает, не узнают ))

Botanik, а что глубже проникает, спирт или экстракт(чего?)? В торце клепки, особенно интересно.

Botanik, привет, дружище😀!
Благодарю, друзья🤣🖐!

Партизанка работает просто шикарно! Монументальная бочка, надо было брать две- три сразу, сейчас цены - не подступиться...
Кальвадос в ней за год стал прекрасен😊... Я решил поэкспериментировать и оставил еще на год, надеюсь, что все будет ок😊.