Вопрос - ответ на любую тему. От Игоря223

игорь223, Если, допустим, перегоняя фруктовую брагу на дистиллят я не удачно отсек головы и хвосты, слишком их укоротил, могу ли я все смешать обратно и заново перегнать до получения нужных мне параметров?

Да, конечно. Хотя в итоге получится не стопроцентно идентичный сырой спирт, но попробовать стоит.

Игорь223,подскажи лучший на твой взгляд способ подготовки щепы. У меня пакет от тебя "Экочипс"(средний обжиг). Яблочное вино через пару недель буду гнать на кальвадос.

Посмотри посты МжШторма на эту тему.
Вымочил, высушил. Ничего сложного.))
НО
Очень много зависит от индивидуальных предпочтений, тут уж не подскажешь конкретно - нужно пробовать.

То есть, снимая по одной от максимума, мы достаточно плавно изменяем (уменьшаем) количество ТТ в колонне. И, следовательно, степень разделения/укрепления нашей системы...игорь223, 21 Сент. 14, 09:47

Насчёт количества тарелок в колоне понятно, а вот влияет ли диаметр отверстий и их количество на тарелке при перегонке?

Если бы не влияло - на фига тогда их сверлить вообще?)))

КаZаK, эту тему посмотри: [Начало работы с миниколоннами ХД/4]
Там со страницы 123 как раз про количество и диаметр отверстий.

Тарельчатую колонну можно разобрать  и СНЯТЬ ЛЮБОЕ КОЛИЧЕСТВО тарелок с ее позвоночника.игорь223, 21 Сент. 14, 09:47

А есть разница какие тарелки снимать(верхние,нижние или через одну) а в случае двух колонн с верхней или нижней?

Нет разницы особой но лучше через одну))

Игорь, добрый день.
Подскажи пожалуйста - какие дрожжи лучше использовать для приготовления виски ?
И чтобы их можно доступно купить ( в Москве)

С Уважением.

Я в Москве не живу и бываю в ней нечасто.
Поэтому ТОЧНО н еподскажу, что и где в ней продается.
Для виски есть как специализированные (ну типа кобра-виски) так и любые спиртовые подойдут, и даже винные.

Скажите можно ли использовать для приготовления браги/вина не стеклянные бутыли 20л, а пластиковые 19л. от бутилированной воды?

aziat, для браги можно запросто, а для вина желательно стекло.

Lazy11, как сказать, все зависит от объема, будет у него литров 400, от стекла уйдет)

Для виски есть как специализированные (ну типа кобра-виски) так и любые спиртовые подойдут, и даже винные.игорь223, 21 Сент. 14, 17:19

А что будет лучше для качества напитка - спиртовые или винные ?

Имхо, для органолептики лучше винные

Игорь, подскажи пожалуйста о  крепости спирта сырца для второго дробного перегона? Дробный перегон на простом прямоточнике как на Видео. В видео уроке этот момент я как-то не смог точно понять, но по косвенным признакам у тебя там дробно перегонялся достаточно крепкий СС.

После крепкой браги и сухопарника СС бывает более 50°. Разбавлять до 20° как советуют многие, или заливать крепкий, до какой степени крепкий? Твое мнение как опытного винокура?
-----------------------------------------------------------------------------
В видео у тебя используется жидкая мучная брага. Если это не  секретный рецепт, можно вкратце как сделать такую брагу, основные ингредиенты, отделалась ли клейковина, пропорции вода/мука, какие дрожжи, хуже ли мучная чем брага из дробленого зерна.
На форуме очень много информации, но к сожалению мало сжатых понятных рекомендации для начинающих винокуров. Найти что то очень непросто.

WnV, сырец обычно у меня 40%, классика.
Что касается мучных заторов, то я сторонник тоже классики, на форуме ее действительно много, еще лучше взять технологическую инструкцию на ферменты, и прочитать там, как они применяются. И навески, и температуры, и временные паузы - все из техноложки...вру, навеску я применяю полуторократную, стоят ферменты копейки, себе спокойнее выходит)))

навеску я применяю полуторократнуюигорь223, 22 Сент. 14, 14:03

вот я тоже к такому пришел хотя работаю с чистым крахмалом,очень легко считать.

Подскажите пожалуйста. РК ХД-4 1200,БКУ-03/2м. При ректификации температура в дефлегматоре 77,6,а температура по указателю ИРТ-от датчика в половине колонны-72,6. Всегда при ректификации или НДРФ разница в 3 или 4 градуса существует. Датчик в полколонне не касается стенок трубы, а гильза датчика чем-то залита и датчик нет возможности вынуть из гильзы. Может расковырять?...