Мифы и догмы Хоумдистиллера

Эти , восторженные рассказы о неземном вкусе ХД-самогона ,об умиротворенном плавном опьянении, о беспохмельности и пользе для здоровья-не нужно бы этогоЛитокс, 18 Дек. 13, 09:27

Полностью с этим согласен, это всего лишь желание доказать окружающим, что продукт сделанный в домашних условиях более безопасен и полезен, но никто не задумывается, что человек который поверит в это, начнет жрать свой продукт не рюмками а литрами и потом, когда его печень прикажет долго жить он спишет все это на жирную пищу и плохую экологию.

Boris b, ABSOLUTno согласен! :-)))

Читал,что некоторых,парализовывало (а то и смерть) после нескольких десятков абрикосовых ядрошек,sivansar, 18 Дек. 13, 21:48

Ну зачем страсти раздувать? На базаре , да и в супермаркетах , в частности в Севене продают ядра абрикоса , я могу за раз грамм 200 съесть , это штук 200 , никаких отклонений не чувствую. Все-таки про синильную кислоту - это самые мифические мифы . Правда некоторые умирают от одного укуса пчелы. А другой от отека Квинке после съеденного мандарина. Но это же не повод объявлять мандарины вредными.

Вот ссылка про амигдолин

http://amigdalin.ru/

Тут и про косточки от вишен,яблок,абрикос и миндаля и прочее.

Gabriel 61, может они уже термообработаны, как и мак?
А косточки... Я в детстве отравился вишней - нажрались с другом с костями - даже бред был и температура 40. Долго потом на нее смотреть не мог - организм сам отворачивался)

Gabriel 61, может они уже термообработаны, как и мак?amater, 19 Дек. 13, 06:46

Да кто тебе на базаре термообрабатывать будет. Всю жизнь из компота ел ядра абрикосов , варенье , когда варим , всегда колем ядра и варим с ними , вишневое варенье с косточками и по два - три года стоит , не слышал , что кто - то отравлялся. А вот если пару килограммов свежей съешь с косточками  и косточки раскусишь при этом , то можно коньки откинуть , не от отравления , так от заворота кишок или прободения.

Все-таки про синильную кислоту - это самые мифические мифы . Gabriel 61, 18 Дек. 13, 22:06

Как сказать. У неё есть свои особенности. Не обладает кумулятивным эффектом,очень легко испаряется. Высушенные ядра содержат малое количество, которое нейтрализуется в потоке крови сахарами,кислородом,соединениями серы.
В хим.комплекте у нас были шприц-тюбики с 30% тиосульфатом натрия,но он в одиночку слабенький антидот,нужна ещё хотя бы глюкоза внутривенно. Есть посильнее препарат,но только внутривенно - нитрит натрия.
Ну и хорошие вести для сахарных самогонщиков. Сильным антидотом является изоамиловый эфир азотистой кислоты. Достаточно нюхать растворенные сивушные масла в азотистой кислоте. 
Как то предупреждал ,не делайте на кухне то ,чего не знаете и с химией поосторожней.
Из смеси пищевой соды ,угля и нашатырного спирта можно получить раствор цианистого натрия. Засыпав затем избыток кухонной соли получите сухой цианистый натрий. Но учтите,синильная кислота на змееподобных не действует(вообще на всех хладнокровных). 

синильная кислота на змееподобных не действуетstaut, 19 Дек. 13, 09:52

Тещу этим не одолеть

Не знаю как можно сварить пиво за 2 часа , когда только варка с хмелем должна быть не менее 1.5 часа . Проведение по паузам тоже где то 1.5 часа , плюс помол , фильтрация , охлаждение .

Не знаю как можно сварить пиво за 2 часа ,mitl, 19 Дек. 13, 10:45

запросто. Намолоть заранее.Приготовиться.  Меньше догматизма больше творчества. Я варю час с небольшим- воду сильно не упариваю, нет нужды
Чаще делаешь - руку лучше набьешь

В сотый раз читаю  про то,как люди рекомендуют определять - готова ли брага, закончилось ли брожение - вроде как,опускают в  бродилку горящую спичку и смотрят - потухнет или нет.По-моему, метод дурацкий. Опыт у меня большой, не первый год браги делаю, и никогда не прибегал к этому странному способу и желания не возникало, все гораздо проще. Неужели так уж трудно приложить к баку ухо и послушать - шипит или не шипит? Если шипит , то СО2 выделяется и брожение еще идет.Попробовать на вкус, в конце концов

Литокс,Михаил, побойся Бога, спичка это полдела, сколько еще с брагой вытворяет народ, как над бедной изгаляются. Хочется иногда к зеленым обратиться, чтоб заступились за дрожжи.

Всю жизнь из компота ел ядра абрикосов , варенье , когда варим , всегда колем ядра и варим с нимиGabriel 61, 19 Дек. 13, 09:34

Тут ключевое слово - варим. Синильная кислота полностью распадается при термообработе.

Если есть гидрозатвор еще проще - закончил булькать , выждал еще сутки и все .

Я гидрозатвором не пользуюсь, считаю его абсолютно не нужным. И только усложняющим работу. Даже вино делаю без ГЗ, на баклажку крышку неплотно накручиваю, чтобы ветер там не гулял и мусор не падал - вот и все. Зачем ГЗ?

Синильная кислота полностью распадается при термообработе.amater, 19 Дек. 13, 11:12

Тогда все вопросы о вредности сэма из вишневого варенья , полагаю , сняты?

Тут ключевое слово - варим. Синильная кислота полностью распадается при термообработе.
amater, 19 Дек. 13, 11:12

Не распадается. Её дистилляцией из растений и косточек добывают. В варенье распадается из-за глюкозы и частично уходит с паром. Если в браге осталось достаточно другой кислоты, то при кипячении во время дистилляции, распадется на муравьиную кислоту и аммиак.

Удобство гидрозатвора в том что не нужно совать нос в бродилку - хорошо видно начало и конец брожения .

Давно что-то странное на ХД творится по вопросу о химической очистке СС. Приходит на форум новичок, и ему тут сообщается, что есть такая - хим. очистка щелочью и марганцовкой, выдержки из учебников цитируют. Он об этом первый раз слышит, ну спасибо за науку.Начинает задавать уточняющие вопросы для своего конкретного случая, и вдруг все поголовно с рангами профессоров и доцентов начинают  как сговорившись ругать его, что

зря вообще химию добавлял,лучше всякой химии правильно сделанный второй дробный перегон.born78, 19 Дек. 13, 15:15

Новичок в недоумени - а зачем тогда было вообще начинать  эту тему, раз ХО никому  и никогда не рекомендуют? - не знал я про марганцовку, и спал спокойно? И голову над этим не ломал.

Так может нам , раз Х.О. - такое зло, то разом взять и убрать эти темы с форума, и людей больше не смущать?

Вот свежее сообщение.
Применяет 5 видов очистки(нужно будет спросить каких). А сколько вообще существует видов?