Мифы и догмы Хоумдистиллера

Последний абзац свидетельствует о том, что моногидраты практически не участвуют в реакции, то есть если сделать напиток моногидратным, таким он и останется, даже с течением времени.Дедушка Самогонщик, 04 Февр. 15, 16:29

ссылочку на оригинал где это написано или это твой личный вывод?
Для интереса глянул в инете, есть несколько цитат на просторах очень близких по смыслу, но не имеющих каких-либо обоснований, и с той же отсылкой куда-то в сторону Менделеева

А можно спирт не в воду, а на лед наливать?
Как вариант - замороженные и дробленные вещества совком смешивать.
Как вариант - в камеру смешения газообразные вещества вдувать.
Как вариант - водоструйным насосом одно втягивать другим
Как вариант - одновременно в пустой сосуд вливать, разом. Дозирующими насосами, в пропорции известной.

Ширше, ширше нужно граждане, подходить к обсуждению проблемы - тем более такой зримой, значимой...можно сказать - определяюще важной в нашей практике.

в бадью с сортировкой пофиг как смешанную затолкать ретону на сутки попробовать что ли ,чисто поржать или ..... а может ею попробовать мацерацию ускорить? ась

ссылочку на оригинал где это написано  или это твой личный вывод?
Для интереса глянул в инете, есть несколько цитат на просторах очень близких по смыслу, но не имеющих каких-либо обоснований, и с той же отсылкой куда-то в сторону Менделееваmak, 04 Февр. 15, 14:58

Отсылка в сторону Менделеева - это Д. И. Менделеев. Сочинения. Том 04. Растворы. 1937, стр. 414.
Остальное, кроме последнего абзаца - Этиловый спирт, Стабников В. Н., Ройтер И. М., Процюк Т. Б. 1976, стр. с 36-й и далее. У нас на форуме в библиотеке есть, можешь почитать.
Последний абзац - мой, но, думаю, он вполне логичен, в свете того, что там написано.

Последний абзац - мой, но, думаю, он вполне логичен, в свете того, что там написано.Дедушка Самогонщик, 04 Февр. 15, 16:50

Ага и логика примерно такая же как в хайенде "физика". Вы батенька чтоль направление откройте типа "Высокое винокурение" или "Прецизионная дистилляция", гаджетов можно по наделать типа "высокоточная молекулярная мешалка с компенсацией силы кориолиса" бабла поднять, народ потянется.

fatt, это ты зря. Сия дискуссия ещё раз подтверждает то, что самогоноварением занимается много людей профессионально грамотных, эрудированных и принципиальных. Тем лучше для форума.

Сия дискуссия ещё раз подтверждает то, что самогоноварением занимается много людей профессионально грамотных, эрудированных и принципиальных. Тем лучше для форума.Николай 1953, 04 Февр. 15, 18:02

Ты пост и вывод дедушки читал? Типовой "высоконаучный" прием - две цитаты, за ними вывод не следующий из цитат. Но ВНУШАЕТ.

Давайте уже экспериментировать...

Ты пост и вывод дедушки читал? Типовой "высоконаучный" прием - две цитаты, за ними вывод не следующий из цитат.fatt, 04 Февр. 15, 22:08

я например читал, и внимательно. последняя цитата и вывод  совершенно соответствуют друг другу, а ты что можешь сказать кроме [censored]? или просто подхватил волну иронии Игоря, ну так он в своём амплуа и вроде как в поддакивании не особо нуждается))


зы если речь о:
"цитата: Я. В. Зельцером установлено также, что при смешении гидрата определенного состава с избытком какого-либо компонента дополнительный тепловой эффект  q   пропорционален дополнительному изменению объема ΔV и для каждой концентрации спирта отношение q / ΔV,  обозначаемое n, является величиной постоянной.
При смешении, например, двух гидратов состава  С2Н5ОН—12Н20  и  С2Н5ОН—ЗН20  при температуре 20° С уменьшению объема смеси на 1 мл соответствовал тепловой эффект +1,118 кДж, а при смешении при той же температуре гидратов состава С2Н5ОН—ЗН20   и   ЗС2Н5ОН—Н20  уменьшению объема смеси на 1 мл соответствовал тепловой эффект — 0,201 кДж.

вывод: Последний абзац свидетельствует о том, что моногидраты практически не участвуют в реакции, то есть если сделать напиток моногидратным, таким он и останется, даже с течением времени."

совершенно соответствуют друг другуфрактал, 04 Февр. 15, 18:36

В каком месте?
Вот источник [censored](если это сайт дедушки за ранее-извиняюсь)
http://www.sergey-osetrov.narod.ru/...productions.htm
Каким боком можно в принципе прилепить вывод дедушки? - потомучЁ гладиолус?

fatt, я так понял (первое число С2Н5ОН, второе Н20)
При смешении    1-12 и 1-З .... тепловой эффект (+) 1,118 кДж,
при смешении    1-3  и 3-1 .... тепловой эффект (+) 0,201 кДж.

реакция экзотермическая, когда идёт [censored] внутри смеси
во втором случае она намного меньше, не так?

Типовой "высоконаучный" прием - две цитаты, за ними вывод не следующий из цитат.fatt, 04 Февр. 15, 18:08

Почему "не следующий"? Очень даже. При протекании хим. процесса происходит выделение тепла. Чем меньше тепловой эффект, тем, соответственно, меньше хим. реакция. В данном случае, практически, в 6 раз.

Вот источник копипизденьяfatt, 04 Февр. 15, 18:56

Это просто выдержка из..., чего я уже писал в ответе #2170. Можешь тоже почитать.

fatt, понятно, но это не изменяет правильности вывода, при условии верности инфы от тов. пельтцера))

Чем меньше тепловой эффект, тем, соответственно, меньше хим. реакцияДедушка Самогонщик, 04 Февр. 15, 19:15

В данном случае -  вывод один Зельцеровский - крепче жижа, меньше тепла и ВСЕ.

fatt, о ба на, можно твоим же салом?))
ты тока что применил не менее "высоконаучный приём"....ВНУШИЛО)))

засим , я-пас

В данном случае -  вывод один Зельцеровский - крепче жижа, меньше тепла и ВСЕ.fatt, 04 Февр. 15, 19:21

Ну, тогда советую ещё и про гидраты почитать.

Поставить форсунку с конусным распылом и под давлением вливать воду в спирт, или спирт в воду. Вот где смешиваемость будет.
А что, надо попробовать, жаль нет сейчас чего смешивать, как будет обязательно сделаю эксперимент. Тем более для распыла можно попробовать распылитель для цветов, в котором давление накачивается.

а вообще всё это херня, налить,култыхнуть,закупорить,выдержать в горячем месте сутки,плавно охладить
моно,блин,поли и прочие гидраты внешней температурой градусов в 50-60 усреднятся-куда денутся и всё.....ну как в той поговорке:
"хорошо зафиксированная женщина,в предварительных ласках не нуждается"

Ну, тогда советую ещё и про гидраты почитать.Дедушка Самогонщик, 04 Февр. 15, 19:32

Чего и Вам советую. На том ухожу.

З.ы. Б.я не сдержался а если ЗС2Н5ОН—Н20 с H2O - должно быть реакции ваще не будет? ну или слабенькая правда дедушка?

Завтра почитаю источники, и продолжим
Но остаются два вопроса:
На практике вливают воду в спирт, и если бы простой сменой этой процедуры можно было сильно улучшить органолептику то на производстве это сделали бы сразу, и без всяких но. Они очень экономные.
Второй вопрос - я пока не видел информации подтверждающую теорию про жесткость и моногидраты. Усугубляет и то, что на практике разницы кроме возможного помутнения не ощущал