Добавки для брожжения, подкормка для дрожжей и другое

Коллеги
Тетка в девяностые делала сэм на стиральном порошке, я тогда смеялся, теперь призадумался - в этой теме может не смешно, а актуально?
Кто что слышал о применении стирального порошка в браге?

Из какой фигни только не делали брагу. Теперь вот дошли до стирального порошка, почему бы не настрогать мыла и сделать брагу из мыла? Можно еще из по Чонкину из говна, его я слышал раньше тоже некоторые добавляли. Главное по больше хрени зафигачить и будет вам СЧАСТЬЕ!

Кто что слышал о применении стирального порошка в браге?serafimus, 22 Янв. 15, 16:37

Про порошок не слышал, но тут ребята шампуням пену гасят!

Тетка в девяностые делала сэм на стиральном порошке, я тогда смеялся, теперь призадумалсяserafimus, 22 Янв. 15, 16:37

интересно какая шапка пены была с учетом что тогда в ходу были машинки активаторного типа.

zapchem,

Я знаю водоподготовку на ТЭЦ, и контрольные данные лаборатории и могу заверить вас если к вам пойдет вода с нужным для ДРОЖЖЕЙ количеством солей. Тоzapchem, 22 Янв. 15, 10:45

 

        Интересно, какое отношение к нам имеет водоподготовка на ТЭЦ? Питьевая вода получается на водопроводных очистных сооружениях (ВОСах).
        Хим.цех на ТЭЦ производит  умягченную и обессоленную воду для нужд ТЭЦ. 
        Конечно, теоретически возможно - если ТЭЦ расположена в небольшом поселке или городке, то ВОС и ТЭЦ объединили, но это вряд ли. 

Тимон, водоподготовку у нас ведут на тэц, а обеззараживание (хлорирование) на распределительной станции.

zapchem, А у нас ТЭЦ воду горячую и отопление даёт, а холодную, т.е. питьевую воду ВОС... Разные организации, разные сети...

Так значит говорить следует что ваша методика годится только для определенной системы подачи воды.

zapchem, Естественно! Вода она сильно разная у всех!

Парни, подскажите, пжста, (и если можно, обоснуйте) есть ли смысл добавить в обычную сахарную брагу дробленой кукурузной крупы в кач-ве подкормки и сколько. Будет ли это иметь смысл в плане:
а) качественных и органолептических характеристик набраживаемого СС?
б) подкормки для дрожжей?
в) скорости сбраживания?
и не набродит ли какой-нибудь побочной дряни от этой дробленой кукурузы?
и сколько ее класть для гидромодуля 10кг Х 40л?
и на каком этапе (сразу или поэтапно и когда, если не сразу)?
Спасибо за обоснованные советы.

Парни, подскажите, пжста, (и если можно, обоснуйте) есть ли смысл добавить в обычную сахарную брагу дробленой кукурузной крупы в кач-ве подкормки и сколько. Будет ли это иметь смысл в плане:
а) качественных и органолептических характеристик набраживаемого СС?
б) подкормки для дрожжей?
в) скорости сбраживания?Ямбукай, 27 Янв. 15, 00:08

Смысл есть , органолептика хорошая , но ее нужно предварительно разварить и осахарить солодом или ферментами .

и не набродит ли какой-нибудь побочной дряни от этой дробленой кукурузы?Ямбукай, 27 Янв. 15, 00:08

Без нее набродит хуже всякой дряни .

и сколько ее класть для гидромодуля 10кг Х 40л?
и на каком этапе (сразу или поэтапно и когда, если не сразу)?
Спасибо за обоснованные советы.Ямбукай, 27 Янв. 15, 00:08

Чем будем осахаривать коллега ?

mitl, объясни пжста, процедуру осахаривания, как лучше? или сцылкой кинь, плз (просто про осахаривание, чесря, не слышал, плохо пока представляю. что это) (Спс. Завтра уже прочту)

Ямбукай если просто сыпать, не осахаривая:

а) качественных и органолептических характеристик набраживаемого СС?Ямбукай, 27 Янв. 15, 00:08

Почти ничего. Что тебе даст настой (не путать с настойкой) на кукурузной крупе? А крахмал дрожжи не едять.

б) подкормки для дрожжей?Ямбукай, 27 Янв. 15, 00:08

См выше. Питательные веества надо как то извлечь. Без разваривания это проблематично.

в) скорости сбраживания?Ямбукай, 27 Янв. 15, 00:08

Ничего. Только немного как "кипелки".
Имел подобный опыт, только с ячкой. Тож думал органолептика. Из результатов - роскошная пена, не сбиваемая никакими печеньками. Так я еще додумался перегонять с крупой. Результат - пригар, который отдирал целый день и запах горелого в сэме.
Ослаб только после 3-й дробной.

объясни пжста, процедуру осахаривания, как лучшеЯмбукай, 27 Янв. 15, 00:19

Варианта два. Ферменты или солод. По обоим способам куча вариантов на форуме. Я счас ХОСом балуюсь.

mitl, объясни пжста, процедуру осахаривания, как лучше?Ямбукай, 27 Янв. 15, 00:19

Мое мнение такое - осахаривать можно солодом , который ты за 2.5 дня вырастишь дома или искусственно выращенными ферментами купленными у одного из производителей . Вариантов масса.

А смысл? Если иметь солод или ферменты, то зачем крупу с сахаром мешать?

есть ли смысл добавить в обычную сахарную брагу дробленой кукурузной крупыЯмбукай, 27 Янв. 15, 00:08

Смысла нет! Проверенно!

Смысл есть у кого нет паровоза ,решил проверить.поставил бачок с уменьшенной дозой дрожжей в 4 раза,ну и прикормить решил именно кукурузной крупой мелкого помола.5 ложек залил кипящей бардой и как подостыло-докинул солода,осахарил вобщем,на этой шняге  поллитра осадка с предыдущего затора завелся через 5 часов до нормального брожения,добавил дрожжей и залил в основную тару,пока все ходит,так что как подкормка точно работает

купил вот такую штуку.

   

можно ли ее добавлять для подкормки в брагу и сколько сыпать на 1 кг сахара?
смущает что что то там про глутамат калия написано.

Можно, http://ru.m.wikipedia.org/wiki/Глутамат_калия. Вероятно про глютамат вобще пиарный ход для продаж и ценовой накидки,попробуй с чайной ложки с горкой на 5 кг сахара

смущает что что то там про глутамат калия написаноzZombie, 27 Янв. 15, 10:27

Афигеть! Это чтоб вкусней был?!