Рецепт бренди из зеленых помидоров - "North Apple"
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1401/13/30315.164161.jpg)
Отв.160 28 Окт. 14, 19:39
Замутил еще 100л. помидорки)))
Sasha_26
Доцент
СКФО
1.7K 309
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1312/18/31534.164372.jpg)
Отв.161 28 Окт. 14, 20:01, через 23 мин
Замутил еще 100л. помидорки)))Михаилыч, 28 Окт. 14, 18:39Михалыч вошёл во вкус!!!
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1401/13/30315.164161.jpg)
Отв.162 28 Окт. 14, 20:06, через 5 мин
Sasha_26, Эксперимент сделал, заморозил на балконе и перемолотил 5 вёдер)))Больше сока отделится. Завтра возьму ещё кг 50.
Sasha_26
Доцент
СКФО
1.7K 309
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1312/18/31534.164372.jpg)
Отв.163 28 Окт. 14, 21:09
Завтра возьму ещё кг 50.Михаилыч, 28 Окт. 14, 19:06
![Рецепт бренди из зеленых помидоров - "North Apple"](http://smiles24.ru/data/smiles/smiles-emocii-2181.gif)
murafey
Специалист
Мозырь
110 23
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1412/05/34993.164961.jpg)
Отв.164 08 Дек. 14, 23:34
мне тут предлагают, за небольшую плату (где то за 30 кг бутылку казенки 0,5) зелены помидоров. Но они увы и ах уэе превратились в лед Замерзли. Есть ли смысл с ними, заморачиватся и делать свой продукт. или замерзжие не подходят для этого дела?
born78
Профессор
Харьков
6.7K 3.2K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1304/21/20912.162470.png)
Отв.165 09 Дек. 14, 08:51
Да какая разница замерзшие помидоры или нет, вкус и и все остальное у замерзших такое же как и у свежих.
Чего еще раздумывать если за 30 кг всего лишь 0,5 просят.
Чего еще раздумывать если за 30 кг всего лишь 0,5 просят.
murafey
Специалист
Мозырь
110 23
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1412/05/34993.164961.jpg)
Отв.166 09 Дек. 14, 19:50
Как "оптовику" сделали скидку взял за бутылку 50 кг. Надо было видеть их лица.Кjulf я с таким удовольствием брал.Твердые и звонкие. Как размерзнет эта масса буду делать бренди.
Дионис-Бахус
Доцент
Лен.обл. дер. Ломон. р-н М. Карлино
1.7K 358
![](https://cdn.homedistil.ru/th/2101/13/34785.339273.jpg)
Отв.167 09 Авг. 15, 10:13
Михаилыч,
А также все адепты North Apple , вопрос есть возможность из красных сделать, будут ли существенные отличия ?
А также все адепты North Apple , вопрос есть возможность из красных сделать, будут ли существенные отличия ?
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1401/13/30315.164161.jpg)
![](https://forum.homedistiller.ru/Themes/default/images/post/wireless.gif)
Дионис-Бахус, На первой странице ответ...тему то почитай!:-)
СЭМагонщик
Доктор наук
Лен.обл. рядом г.Гатчина
841 123
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1504/04/35195.164982.jpg)
Отв.169 09 Авг. 15, 19:35
На первой странице ответ...тему то почитай!:-)Михаилыч, 09 Авг. 15, 10:23
Вроде автор пишет,мол органолептика у красных не та, но кто проверял ?
Никола Нагатинский
Доцент
Москва
2K 393
Отв.170 18 Авг. 15, 15:10
СЭМагонщик, я проверял в прошлом году и отписывался тут. Нормальная органолептика - можно не закусывать.
arthur
Бакалавр
где то за уфой
54 3
Отв.171 13 Сент. 15, 18:06
При перегонки томатного сусла есть ли необходимость в обработке мелом и марганцовкой? Вроде бы для плодовых нетипично в отличие от зерновых, но при первичном перегоне до 30 %. в конце отбора струя выражено кисловатая была? Это нормально?
Рифей033
Доктор наук
Уфа
560 191
![](https://forum.homedistiller.ru/Themes/default/images/post/wireless.gif)
Привет Железному !!!)). Замутил таки ( интересно стало!) брагу из помиков )! Рецепт немножко свой кг 15-20 помиков ( не взвешивал ) - свои ни хера не вызрели , собранные начали подгнивать + с рынка братва южная снабжает не кондишном ( у меня кафе - постоянный клиент )))- то виноград покинут кг 20-30 , то арбузов ).залил кипятком 10 литров , так сказать для частичной дезинфекцией , инверта дробно по по 2,5 литра -2раза, а может чуть более , не записывал . Шапку мешал 2 дня на третий отжал через луковые сетки с рынка Таджикские мелкие -чулки в хлам забиваются ).( кстати -самый лучший вариант - при отжиме - особенно винограда ( досуха , яблоки хуже , арбузы -бесполезно). Бродило дней 10-12 в беседке на теплом полу на добавленном сусле с мезгой с яблочной браги ( Минские винные . Примерно выход 2,7 АС С 30 литров сусла , оговорка - примерно. С/с -10 литров -27% - пахнет своеобразно , но приятно . Народ понять не может , после озвучивания , все грят -точно - напоминает запах зеленых помиков ))). Пока стоит в очереди на дробную перегонку - по результату -отпишусь .
WanhaKettu
Доктор наук
Турку Финляндия
927 167
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1701/13/28122.163787.png)
Отв.173 30 Окт. 15, 18:40
39 кг зеленых , жал на соковыжималке. Сок отдельно ,мякоть отдельно.Итого 16 литров "томатного сока" + "мякоть"
В сок 5 литров воды 4 кг сахара, в мякоть 15 литров воды тоже 4 кг сахара.
Посоветуйте может еще сахара добавить ? Винных сколько грамм добавлять ?
В сок 5 литров воды 4 кг сахара, в мякоть 15 литров воды тоже 4 кг сахара.
Посоветуйте может еще сахара добавить ? Винных сколько грамм добавлять ?
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1401/13/30315.164161.jpg)
![](https://forum.homedistiller.ru/Themes/default/images/post/wireless.gif)
WanhaKettu, Нормуль, я сбраживал на хебопекарных:-)
Тарас
Профессор
Ст.Оскол
2.7K 1.4K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1304/21/23792.163014.png)
Отв.175 30 Окт. 15, 18:46, через 3 мин
Винные,- 2 гр/10 л...
WanhaKettu
Доктор наук
Турку Финляндия
927 167
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1701/13/28122.163787.png)
Отв.176 30 Окт. 15, 18:47, через 1 мин
Нормуль, я сбраживал на хебопекарных:-)Михаилыч, 30 Окт. 15, 18:44
Дрожжей то сколько Михалыч ? Чего в первом посте мне мало показалось или нет .
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1401/13/30315.164161.jpg)
![](https://forum.homedistiller.ru/Themes/default/images/post/wireless.gif)
WanhaKettu, Я сыпал 100г на 50л.
Тарас
Профессор
Ст.Оскол
2.7K 1.4K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1304/21/23792.163014.png)
Отв.178 30 Окт. 15, 18:52, через 4 мин
WanhaKettu, винные, я надеюсь, не SP 1?..
Если они, то лучше уж хлебопекарные...
Если они, то лучше уж хлебопекарные...
WanhaKettu
Доктор наук
Турку Финляндия
927 167
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1701/13/28122.163787.png)
Отв.179 30 Окт. 15, 19:02, через 10 мин