Сейчас отведал немного - вкуснотищща... а всего чуть больше суток после разведения прошло. Хоть так пей, хоть в бочку лей ))) Бочки нету... через неделю ещё дегустну и 2 литра на щепку дубовую поставлю. Чешу репу где ещё помидоров срочно найти )))
Gabriel 61
Академик
Н.Новгород
6.4K 5.9K
Отв.21 28 Окт. 13, 18:16, через 3 мин
Чешу репу где ещё помидоров срочно найти )))ironman, 28 Окт. 13, 18:13
Ёоооо , чеж ты раньше то не ставил? Это ж теперь до следующего года ждать. Помидора уже турецкая пошла , по 65 руб.
ironman
Академик
Синегорье
5.2K 2.7K
Отв.22 28 Окт. 13, 18:21, через 6 мин
Да я вспомнил про помидоры совсем поздно, когда мама начала жаловаться, что помидоры жалко выкидывать, вот я остатки у неё и забрал, а она то уже успела много повыкидывать до этого ((( Я помнил, что в теме про вино из томатов я рецепты выкладывал и обещался сделать дистиллят, но блин когда время пришло - забыл (((
hardvik
Профессор
саратов
3.2K 633
Отв.23 28 Окт. 13, 18:24, через 4 мин
Владимир55, я слышал, что вся паста и кетчупы из яблок + красители и аромотизаторы.
Gabriel 61
Академик
Н.Новгород
6.4K 5.9K
Отв.24 28 Окт. 13, 18:27, через 3 мин
я слышал, что вся паста и кетчупы из яблок + красители и аромотизаторы.hardvik, 28 Окт. 13, 18:24
А все коты на аватарах - плюшевые.
Lekseich
Кандидат наук
Юг России
365 77
Отв.25 28 Окт. 13, 18:35, через 9 мин
Синегорье — посёлок городского типа в Ягоднинском районе Магаданской области России. Население 2933 жителя (2010 год). Расположен на берегу реки Колымы, в восьми километрах ниже Колымской ГЭС. Это самый молодой посёлок Колымского края.
Страна зеленых помидор.
hardvik
Профессор
саратов
3.2K 633
Отв.26 28 Окт. 13, 18:36, через 1 мин
Gabriel 61, так и есть.
ironman
Академик
Синегорье
5.2K 2.7K
Отв.27 28 Окт. 13, 18:48, через 13 мин
Страна зеленых помидор.Lekseich, 28 Окт. 13, 20:35
Так пропиши правильные координаты в профиле. А то я тындексу верю.
Владимир55
Научный сотрудник
Новосибирск
6.1K 2.8K
Отв.29 28 Окт. 13, 20:04, через 27 мин
Вот Көкшетау - синяя гора )))ironman, 28 Окт. 13, 21:48
У Вас правда красота такая? Вот бы со спиннингом там посидеть, никуда не торопясь.
ironman
Академик
Синегорье
5.2K 2.7K
Отв.30 28 Окт. 13, 20:58, через 54 мин
Так пропиши правильные координаты в профиле.Lekseich, 28 Окт. 13, 21:37
В профиле внизу есть карта гугла, там точные координаты
У Вас правда красота такая? Вот бы со спиннингом там посидеть, никуда не торопясь.Владимир55, 28 Окт. 13, 22:04
Не, у нас как раз дыра, а вокруг нас красота, везде курортные зоны, правда самому там отдыхать не получается ))) Я не рыбак, но говорят где-то у нас на спиннинг ловят, и скорее всего не в курортных зонах, а там где не шибко красиво. Постараюсь у рыбаков узнать подробнее.
Аптекарь
Научный сотрудник
Владимирская обл.
1.9K 405
X_627fcb7a. Рецепт бренди из зеленых помидоров - "North Apple". Дистилляты. Рецепты напитков. Ну только не надо меня благодарить.... Ах оставьте.
boreyzms
Научный сотрудник
Закамск
1.9K 627
Отв.34 28 Окт. 13, 21:31, через 11 мин
Ну, Железный, ну порадовал Лорд оф грин томатоуз!
ironman
Академик
Синегорье
5.2K 2.7K
Отв.35 28 Окт. 13, 21:58, через 27 мин
Ну только не надо меня благодарить.... Ах оставьте.Владимир 1970, 28 Окт. 13, 23:20
а где железо?
Лорд оф грин томатоуз!boreyZMS, 28 Окт. 13, 23:31
неее не не не не, норд эппл! )))
ironman
Академик
Синегорье
5.2K 2.7K
Отв.36 30 Окт. 13, 10:46
Сейчас отведал немного - вкуснотищща... а всего чуть больше суток после разведения прошло.ironman, 28 Окт. 13, 20:13
Удивительно как дистиллят быстро созревает и улучшается, запах и вкус просто обалденные! У кого есть возможность - попробуйте сделать и не пожалеете. Надыбал ещё 18кг зеленых помидор, сегодня буду ставить на свой страх и риск помидоры и вода 50 на 50, возможно и в такой пропорции будет вкусно и ароматно.
ironman
Академик
Синегорье
5.2K 2.7K
Отв.37 30 Окт. 13, 20:54
Сейчас поставил помидоровку по более экономичному рецепту, возможно и с меньшим количеством томатов будет хорошо. В общем 20кг помидор перепало, перемослал их как в основном рецепте, но рецепт в этот раз такой:
Из расчета на 20л - 10кг зеленых томатов - 4кг сахара - 2г карбамида - 4л кипящей воды - 3.5-4л холодной воды - 6г винных дрожжей В перемолотые помидоры всыпал сахар, карбамид и залил кипящей водой, перемешал, через пол часа долил холодной воды до общего объема 20л и перемешал, еще примерно через пол часа, когда температура стала между 37-38С рассыпал по поверхности дрожжи и оставил ферментеры открытыми, еще через пол часа перемешал разбухшие дрожжи в верхнем слое не глубже 5см, еще через пол часа перемешаю полностью, закрою крышку ферментера и пойду спать, а далее о результатах сообщу.
ЗЫЖ Какой-то рецепт получился смешной, рецепт-получаска )))
Поставил и я брагу. НЕ совсем по твоему рецепту, правда.
15кг зеленых помидор (заипался на бытовой соковыжималке измельчать) воды литров 20 холодной сахару 5 кг 10г винных дрожжей таблетка доксицилина (на всякий случай, думаю не нужно было)
Сделал мелкую ошибку по жадности - жмых добавил обратно в сок. Жмых поднялся шапкой, счас его обратно вылавливаю, в следующий раз (если он будет) жмых сразу выкину. Бродит через 8 часов достаточно активно, но куда б оно делось то с таким количеством сахарного песку))) Ну, поживем-поглядим... Рн померял сока выжатого при старте - 4.2 Не много, видимо зеленые помидоры еще не набирают полноценно кислоты
ironman
Академик
Синегорье
5.2K 2.7K
Отв.39 01 Нояб. 13, 10:42, через 56 мин
НЕ совсем по твоему рецепту, правда. 15кг зеленых помидор (заипался на бытовой соковыжималке измельчать) воды литров 20 холодной сахару 5 кгигорь223, 01 Нояб. 13, 11:46
Спасибо! Надеюсь, что понравится Воды конечно многовато, в связи с чем ароматика думаю будет слабая, я выше рискнул 50 на 50 и думаю, что это предел по воде. По сахару у тебя получилось примерно пять с половиной кило, если литров 30 вышло, то это примерно 18%. но дождемся твоего (и моего) результата и там уже будет видно. По отжиму сока я уже выше рекомендовал дробилку и пресс )))